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Dersou - Open kitchen counter - Dersou, Paris, Ile-de-France

Dersou

Sin opiniones
51 € o más
Internacional

Haz una reserva

2 personas
19:00
Hay disponibles experiencias.
Dersou is a tribute to Akira Kurosawa's film "Dersu Uzala," which tells the unbreakable friendship between a Russian explorer and an elderly Mongolian hunter in the harsh landscapes of the Siberian taiga. Here, the restaurant offers a unique fusion of dishes and cocktails, akin to explorers and flavor hunters, and the menu is here to prove it. The tasting menus include dishes that can be paired with an equal number of cocktails. As for the decor, it's rustic and rugged: weathered walls, raw concrete floors, matte wooden tables, and mismatched plates.

---

From Tuesday to Saturday we offer both a tasting menu and a la carte options for dinner. A cocktail pairing is also available.

Información adicional

  • Ambiente
    Informal
  • Precio
    51 € o más
  • Cocinas
    Internacional, Internacional
  • Horarios
    ma.–sá. 19:30–00:30
  • Número de teléfono
    09 81 01 12 73
  • Página web
    http://www.dersouparis.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Ropa informal
  • Chef ejecutivo
    Enzo Marino
  • Ubicación
    21 Rue Saint-Nicolas, Paris, Ile-de-France 75012
  • Zona
    Bastille
  • Esquina con la calle:
    Bastille / Ledru Rollin
  • Parking details
    Sin
  • Public transit
    Bastille / Ledru Rollin
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Admite la entrada de perros, Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vegana, Vinos

Experiencias

  • Menu Dégustation

    Disponible en varias fechas
    Servi pour l'ensemble de la table, nous proposons un menu dégustation en 6 ou 7 étapes. Un accord cocktail avec ou sans alcool est aussi proposé en option. - Served for the entire table, we can offer a tasting menu in 6 or 7 courses. An optional cocktail pairing (with or without alcohol) is available upon request.
    Menu Dégustation foto

Carta

Menu dégustation

  • Tasting Menu - Six courses95,00 €

    • Tasting Menu - Seven courses110,00 €

      À la carte

      • Dauphine potatoes, tarragon mayonnaise9,00 €

        • Salt crust beetroot, raw cream, cucumber pickles, trout egg, chives oil 16,00 €

          • Black mulet tartare, gourd, gourd seed praliné, sorrel 18,00 €

            • Sweet potato gnocchi, goat cheese, pork belly, candied lemon, lovage 34,00 €

              • BBQ cuttlefish, borlotti bean stew, bell pepper, kombu, savory, chili oil38,00 €

                • Roasted squab, girolle, strawberry condiment, chives oil 40,00 €

                  • Cheese plate15,00 €

                    • Fig tart, fig leaf cream, shiso 14,00 €

                      • Damson plum, verbena infusion, raw cream ice cream, raspberries13,00 €

                        • Cocktail pairing (per dish)10,00 €

                          Última actualización: 1 de octubre de 2024

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                          En estos momentos, el restaurante Dersou no tiene opiniones. Añade una después de tu experiencia gastronómica para que otras personas puedan decidir dónde comer.

                          Preguntas frecuentes

                          Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                          Haz una reserva

                          2 personas
                          19:00
                          Hay disponibles experiencias.
                          Google Map para Dersou

                          21 Rue Saint-Nicolas, Paris, Ile-de-France 75012

                          Información adicional

                          • Esquina con la calle:
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Zona
                            Bastille
                          • Horarios
                            ma.–sá. 19:30–00:30
                          • Precio
                            51 € o más
                          • Cocinas
                            Internacional, Internacional
                          • Ambiente
                            Informal
                          • Dress code
                            Ropa informal
                          • Parking details
                            Sin
                          • Public transit
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Opciones de pago
                            AMEX, Mastercard, Visa
                          • Chef ejecutivo
                            Enzo Marino
                          • Adicional
                            Acceso para silla ruedas, Admite la entrada de perros, Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vegana, Vinos
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