Dao

Entradas

• Edamames95,00 MXN

  en tempura, shichimi y sal de mar

• Naturales con Sal de Mar90,00 MXN

• Al Wok con Katsuobushi y Salsa de Soya85,00 MXN

• Tartar de Hamachi250,00 MXN

  con zanahoria y chips de togarashi

• Camarones Roca235,00 MXN

  con mayonesa de chile coreano y mayonesa de wasabi

• Sushi Cake225,00 MXN

  con atún y salmón spicy, aguacate y masago

• Tacos de Rib Eye195,00 MXN

  con salsa de ajonjolí blanco, soya y chiles

• Ostiones Bechamel175,00 MXN

  con salsa bechamel de miso, croûtons, yuzu y cebollín

• Satay

  de pollo al carbón con salsa dulce de cacahuate

  • 3 Piezas155,00 MXN

• Tacos de Lechuga145,00 MXN

  con cachete de res, kimchi y hongo shitake encurtido

• Kushiague

  camarón con queso crema

  • 2 Piezas125,00 MXN

• Spring Roll95,00 MXN

  de vegetales

• Kushiague

  queso

  • 2 Piezas75,00 MXN

Dim Sum

• Dumplings de Camarón195,00 MXN

  con aceite de chile de árbol

• Shao Mai185,00 MXN

  de res con hongo shitake y jengibre

• Bao Relleno165,00 MXN

  de carne de cerdo agridulce acompañado de salsa hoisin

• Buns de Pork Belly155,00 MXN

  curado en curry, pepino encurtido y salsa coreana agridulce

• Dumplings Fritos125,00 MXN

  rellenos de pescado, jícama y espinaca

• Gyozas de Vegetales115,00 MXN

  con salsa de miel, mostaza y semilla de cilantro

Ensaldas

• Sunomono

  combinaciones preparadas: en salsa a base de vinagre, pepino, harusame (fideo lluvia de primavera) y algas marinas frescas

  • Mixto255,00 MXN
  • Camarón245,00 MXN
  • Pulpo225,00 MXN
  • Salmón215,00 MXN
  • Kanikama185,00 MXN
  • Natural125,00 MXN

• Kaiso Sarada125,00 MXN

  ensalada de algas marinas frescas con soya, ajonjolí, edamames y pepino

Sashimi

• Hamachi295,00 MXN

• Variedad Mixta265,00 MXN

  salmón, róbalo, atún, hamashi

• Salmón245,00 MXN

• Atún225,00 MXN

• Yellow Tail Hiramasa215,00 MXN

• Robalo215,00 MXN

Tiraditos

• Hamachi295,00 MXN

  vinagre de arroz, cilantro, chile verde, sal y pimienta

• Tataki de Atún265,00 MXN

  yuzukosho y crema de wasabi

• Pulpo235,00 MXN

  yuzu, limón amarillo y salsa sriracha

• Pescado Bruja215,00 MXN

  chile serrano, ajo frito y won ton crujiente

• Robalo185,00 MXN

  aderezo de ajo con yuzu, sal negra y salsa sriracha

Nigiri

• Macarela en Escabeche95,00 MXN

• Camarón85,00 MXN

• Anguila85,00 MXN

• Yellow Tail Hiramasa70,00 MXN

• Atún70,00 MXN

• Róbalo70,00 MXN

• Pulpo70,00 MXN

• Salmón70,00 MXN

Onigiri

• Yaki Onigiri165,00 MXN

  a la parrilla con anguila y salsa dulce

• Onigiri Sao125,00 MXN

  relleno de salsa tampico acompañado de salmón, atún y robalo

• Onigiri Dao115,00 MXN

  con bubu arare rellenos de chamoy japonés y salsa de chipotle con miso dulce

Makis o Temakis

• Atún Chipotle235,00 MXN

  kanikama, chipotle, chile serrano, cebolleta, cilantro y atún por fuera

• Rib Eye Tempura215,00 MXN

  espárrago, queso, aguacate, salsa tampico y salsa de anguila

• Salmón Eneldo195,00 MXN

  salmón curado en aceite de eneldo, queso crema y summa de pepino

• Soft Shell Crab195,00 MXN

  jengibre, aguacate, pasta de ajonjolí, arroz inflado, pepino y salsa dulce de chiles

• Unagi Avocado195,00 MXN

  anguila, aguacate, kanikama, pepino y salsa de anguila

• Dragon Roll155,00 MXN

  camarón tempura, aguacate, mango, pepino, ajonjolí, y salsa dulce

• Banana Roll155,00 MXN

  plátano macho, camarón, espárrago

• Akame Mamenori155,00 MXN

  robalo, cilantro, cebolla caramelizada al wok, vinagre y chile serrano

• Remolacha Roll155,00 MXN

  betabel crujiente y atún spicy

• Spicy Tuna155,00 MXN

  atún, pepino y miso de jalapeño

• Camarón Tempura145,00 MXN

  queso, cebolleta, masago, mayonesa de wasabi y salsa de anguila

• California135,00 MXN

  cangrejo, masago, queso, aguacate y pepino

• Filadelfia135,00 MXN

  salmón, pepino y queso

• Gun Kan135,00 MXN

  salmón, atún y robalo con aceite de ajonjolí

Degustación

• Degustación (12 Piezas)820,00 MXN

  3 de anguila, atún, salmón, camarón

• Degustación (24 Piezas)1480,00 MXN

  todos 3 pzas

• Degustación - 2 Makis y 2 Temakis550,00 MXN

  spicy tuna, camarón tempura, california, filadelfia

Sopas

• Tonkotsu Ramen195,00 MXN

  con pork belly, alga nori, kamaboko y huevo curado en soya

• Tom Som Pla185,00 MXN

  con salmón, chile cuaresmeño, jengibre y lemongrass

• Won Ton165,00 MXN

  de pollo con chícharo japonés y col china

Arroz

• Gohan con Salmón195,00 MXN

  ikura, aguacate, cebollín, pepino, limón amarillo y alga nori

• Gohan con Atún Spicy175,00 MXN

  aguacate, cebollín y alga nori

• Yakimeshi155,00 MXN

  arroz frito, mixto, carne, camarón, verduras y huevo

• Yakimeshi Verduras85,00 MXN

• Gohan85,00 MXN

  tradicional arroz blanco al vapor

Al Wok

• Beef Curry295,00 MXN

  con arroz blanco

• Udon275,00 MXN

  chashu (carne de cerdo marinada), chícharo chino, col china, chile de árbol y douchi

• Pasta estilo Singapur235,00 MXN

  pasta de arroz con pimientos rojos, germen de soya, jengibre, curry y huevo

• Pad Thai225,00 MXN

  con camarón

• Bok Choy al Ajo145,00 MXN

  aceite de oliva y salsa de soya

Platos Principales

• Clay Pot de Short Rib

  con hongo shitake, hongo kikurage, germen de soya, bok choy, brocoli, coliflor y tofu acompañado de bowl de arroz blanco

  • 2 Personas475,00 MXN

• Black Cod395,00 MXN

  marinado en miso y cítricos, bok choy salteado con salsa de ajonjolí, shitake dulce, hajikami

• New York al Carbón395,00 MXN

  jugo de carne al jengibre y ensalada tibia de algas, jícama, betabel y zanahoria

Postres

• Esponja Fría de Maracuyá145,00 MXN

  salsa de flor de azhar y aceite de avellana

• Paletas Heladas de Naranja115,00 MXN

  jengibre y chocolate blanco

• Brownie de Chocolate115,00 MXN

  dulce de leche y helado de plátano

• Pastel Helado de Té Verde115,00 MXN

  yogurt con jalea de mora azul y zarzamora

• Tapioca95,00 MXN

  con leche de coco, lychee y té verde

• Helado Mochi Choco Coconut95,00 MXN

• Helado Mochi Green Tea Coconut95,00 MXN

• Helado Mochi Mango Daifuku95,00 MXN

• Helado de Mochi Frambuesa95,00 MXN

Bebidas

Cocteles

• Asian Mule165,00 MXN

  ketel one, jarabe de miel y jengibre, limón y top de cerveza

• Dao Martini145,00 MXN

  ketel one, jazmin y sake de durazno

• Thai Thai145,00 MXN

  tanqueray ten, sake infusionado con albahaca, limón, jarabe de té limón y yuzu

• It´s not a Bijou125,00 MXN

  sake, chartreuse amarillo, jarabe de jengibre, té limón y angostura bitte

• Oriental Express125,00 MXN

  pisco, limón amarillo y verde, agua de azahar, nieve de vainilla, cardamomo y bitter de lavanda

• Japanese Fizz125,00 MXN

  sake, limón, agua de azahar, agua tónica, bitter de black lemon y clara de huevo

Chamagne

• Bellini195,00 MXN

  licor de durazno, champagne taittinger

• Mimosa195,00 MXN

  champagne taittinger y jugo fresco de naranja

• Champs Elysées165,00 MXN

  martini bianco, champagne taittinger y bitter de toronja

• Glamour165,00 MXN

  absolut azul, jengibre, chambord y champagne taittinger

• Mon Amour165,00 MXN

  oporto blanco, bitter de black lemon y champagne taittinger

Sake

• Amabuki Junmai Daiginjo950,00 MXN

• Nami Junmai690,00 MXN

• Hana Peach690,00 MXN

• Hana Lychee650,00 MXN

• Junmai Ginjo Mansakuno Hana490,00 MXN

• Junmai Yuzu425,00 MXN