Cuerovaca - Vitacura

4.3

4,3

61 opiniones

Entre 31 y 50 $

Asador

Haz una reserva

2 personas

11 mar 2025

19:00

Reservado 14 veces hoy

Hay disponibles experiencias.

Genial para ocasiones especiales
Perfecto para comidas de negocios
Ideal para vinos refinados

Restaurante de carnes, fundado en 2000 por Juan Gabler. Desde entonces, Cuerovaca se ha especializado en preparar los cortes más finos, provenientes de crianzas de nuestra Patagonia, el volcánico Sur de Chile y Estados Unidos.
Nuestra experiencia se basa principalmente en carnes bovinas de las razas Angus y Wagyu (raza originaria de Kobe, Japón, considerada la mejor carne del mundo). Adicionalmente preparamos cortes de cordero de Tierra del Fuego, así como mariscos y pescados de los mares del sur.
Nuestra misión es crear una cultura, una experiencia gastronómica con las mejores carnes de criadores chilenos, junto a los tan premiados vinos de nuestro país. Todo ello en un ambiente urbano-contemporáneo, acompañado por un servicio de excelencia.

Información adicional

Ubicación
1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, Region Metropolitana 7630420
Número de teléfono
9 8211 1171
Precio
Entre 31 y 50 $
Cocinas
Asador, Carnes, Cortes finos
Horarios
lu.–sá. 13:00–23:00 do. 13:00–16:00
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento público
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa

Experiencias

Martes una experiencia filete
Disponible en varias fechas
todos los martes, almuerzo y cena, filete 400gr y 1/2 filete a la parrilla con 50% descuento
sábado de copas en cuerovaca
Disponible en varias fechas
todos los sábados, toda nuestra coctelería, con descuento de 50%

Lo que opinan 61 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.3

4,3 según las valoraciones recientes

4,4Comida
4,3Servicio
4,2Ambiente
4,1Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Chile
Los más reservados
Santiago
Los más reservados

61 opiniones

F
Fabian
Chile1 reseña
2.0
Comieron hace 4 días
1. Global 2
2. Comida 1
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
Siempre pido lo mismo, entraña 3/4 cada día la calidad baja, por más se que se indica poca sal, nunca logro que lo preparen según la indicación
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M
Mauricio
Chile1 reseña
3.0
Fecha de la visita: 1 de marzo de 2025
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 2
4. Ambiente 3
Primera vez que ceno en el salón interior y la atención fue muy distinta al salón del frente del restaurant. El servicio fue más lento de lo normal y nunca el garzzón se acercó a preguntar si queríamos o necesitábamos algo…Pedí un lomo vetado y como siempre sabroso y jugosos, peor más de la mitad era pura grasa. Esto no me había ocurrido antes y no sé si coincide con la ubicación. Me encanta el restaurante y espero que no baje el nivel porque es uno de mis favoritos.
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A
Andres
Chile1 reseña
5.0
Fecha de la visita: 28 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy bueno todo, la calidad de la carne es excelente . Recomendable!!
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J
JORGE
Chile1 reseña
4.0
Fecha de la visita: 23 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 3
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
Pedimos un "vacio# y un #baby back ribs# (agradeceré en el futuro usar el idioma oficial en Chile, esto es el español). El "vacio" estuvo bien. Las costillas de cerdo estaban muy secas. El resto, servicio, local buenos pero todo muy caro. Atte Jorge
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G
Gabriel
Chile1 reseña
5.0
Fecha de la visita: 14 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Muy buena experiencia, detalles mínimos que no vale la pena comentar. Muy bien todo. Muchas gracias.
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R
Roberto
Chile1 reseña
4.0
Fecha de la visita: 14 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
En general, una linda experiencia, la comida maravillosa, el servicio estupendo, el único problema es que la música estaba tan alta que era imposible conversar y por más que solicité bajar la música no me hicieron mucho caso
¿Te ha parecido útil?
A
Andres
Chile1 reseña
5.0
Fecha de la visita: 12 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy buena experiencia Todo rico Precios dentro de mercado para restaurant de carnes Lo mejor el equipo de garrotes, te hacen la experiencia y dominan la carta de comida, vinos y tragos a la perfección para asesorarte
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I
Ingrid
Chile1 reseña
5.0
Fecha de la visita: 11 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Excelente comida y atención. Buen ambiente. Fácil proceso de reserva.
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P
Patricio
Chile1 reseña
5.0
Fecha de la visita: 7 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Excelente atención, Luis 10/10. La comida muy buena, preparada perfectamente en el punto que pedimos.
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J
Javier
Chile1 reseña
3.0
Fecha de la visita: 1 de febrero de 2025
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
La hora de la reserva se realizó para las 22:15 lo cual nos brindó una mala experiencia porque la cocina cierra a las 23:00 y no contaban con la Mayoría de platos disponibles las baby de cerdo se encontraban con un sabor muy fuerte.
Cuerovaca - VitacuraRespondió el 7 de febrero de 2025
Hola Javier, lamento el que no hayan habido los platos que pediste, vamos a revisar en detalle qué ocurrió, gracias por avisarnos. Saludos
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Preguntas frecuentes

Cuerovaca - Vitacura tiene una valoración de 4,3 estrellas de 61 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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2 personas

11 mar 2025

19:00

Reservado 14 veces hoy

Hay disponibles experiencias.

1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, Region Metropolitana 7630420

Información adicional

Número de teléfono
9 8211 1171
Precio
Entre 31 y 50 $
Cocinas
Asador, Carnes, Cortes finos
Horarios
lu.–sá. 13:00–23:00 do. 13:00–16:00
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento público
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa

Cuerovaca - Vitacura

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