Saisonal, Regional Crossover Küche
CHEFS LIEBLINGE
Signatures
Selbst gebackenes Rote Beete Brot4,50 €
Sauerteig, Butter
Bunter Linseneintopf11,90 €
Senf, Kaffee, Wurzelwerk, Espresso-Schaum
Rustikaler Gartensalat14,00 €
Bunte Blattmischung, Kartoffel-Vinaigrette, Tomatenconif, Hausgemachte Pickles, Röstbrot
Kalbsmaultaschen13,00 €
Kaiserschoten, Apfel, Meerrettich, Egerlinge
Kalbsmaultaschen (Hauptgang)24,50 €
Kaiserschoten, Apfel, Meerrettich, Egerlinge
Gebackene Lasierte Steckrübe13,00 €
Poerterjus, Bohnenkraut, Pumpernickel
Gebackene Lasierte Steckrübe (Hauptgang)24,50 €
Poerterjus, Bohnenkraut, Pumpernickel
MAHLZEIT
Hauptgerichte (je 19,00€)
Geschmorter Schaufelbraten vom Hochland-Rind
6 Stunden gegart
Fischeintopf vom Saibling nach Lohikeitto Art
Kotlette vom Duroc-Schwein in Hausgemachtem BBQ Rub
Rosa Entenbrust, Sousvide Gegeart
WAS DAZU
Beilagen (je 4,90€)
Süß-Saurer Kürbis
Geschmorter Rotkohl
Geröstete Maronen
Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
Gegrillte Rote Beete
Selbsteingelegtes Gemüse
Falafel
SAUCEN
(je 3,20€)
Kalbsjus
Gremolata
Nussbutter-Hollandaise
Tomaten-Chutney
GEHT IMMER
Klassiker
Berliner Currywurst17,50 €
Selbstgemachte Currysauce, Kartoffelchips
Craft Burger23,90 €
Pulled Pork, Laugenbrötchen, Cheddar, Brie, Zweibelconfit, Bacon, Dijon-Senf, Kartoffelchips
Fish'n'chips18,90 €
Kabeljau,Gewürzessig, Joghurt-Gurken-Dip, Kartoffelchips
WAS SÜSSES
Dessert (je 12,00€)
Apfel-Nuss-Küchlein12,00 €
Vanille-Creme, Kandierte Quitte
Käse-Variation12,00 €
Kohlrabi, Nussbutter, Senf, Grünkohl, Traube
TO SHARE
MIX & MATCH29,00 €
1 Fleisch- oder Fischgericht, 2 Beilagen und 1 Sauce
PICK & SHARE65,00 €
2 Fleisch- oder Fischgerichte, 3 Beilagen und 2 Saucen, dazu 1 kleinen Chefs Liebling