Cibrèo Caffè - Helvetia & Bristol

3.2

3,2

1 reseña

Entre 31 y 50 €

Italiana

Haz una reserva

2 personas

3 ene 2025

19:00

Reservado 1 vez hoy

Come il suo omonimo in Sant’Ambrogio, il Caffè all’interno dell’Helvetia & Bristol, è un luogo che unisce anime, mondi e culture diverse. Che accogliamo sempre con genuinità! Per i fiorentini o per chi è di passaggio, per gli expat o gli irriducibili del centro storico, al Cibrèo Caffè c’è sempre posto (e buon cibo) per tutti. Tutti i giorni, ad ogni ora.

Dal Roastbeef del Cibrèo Caffè alla Parmigiana di Melanzane, dalla Braciola Taglio Bistecca al rivisitato
Club Sandwich del Cibrèo, molti sono i piatti in comune con il fratello di Sant’Ambrogio. E anche qui,
lasciatevi un po’ di spazio per la nostra mitica Panna Cotta al Caramello.
Story
Il nostro Caffè è così iconico, che da solo non bastava. E la sfida di entrare nella storia dell’hotelerie era
troppo allettante. Nel 2021 arriviamo nel cuore del centro storico fiorentino con il locale più iconico e
charmant, un vero salotto di eleganza understatement e calorosa accoglienza.

Información adicional

Ambiente
Informal
Precio
Entre 31 y 50 €
Cocinas
Italiana, Toscana moderna, Coctelería
Horarios
Diario 07:00–23:30
Número de teléfono
055 266 5610
Página web
http://www.cibreo.com/
Dress code
Ropa informal

Ubicación
Via dei Pescioni 8r, Firenze, Citta Metropolitana di Firenze 50123
Zona
Centro Storico
Esquina con la calle:
We are two steps away from Piazza della Repubblica e Piazza Strozzi
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Adicional
Acceso para silla ruedas, Banquete, Bar / Sala pública, Cafetería, Comida al aire libre, Hora feliz, Mesa del chef, Salón privado, Zona exterior para fumadores

Carta

ANTIPASTI | Starters

Panizza di Ceci con Peperoni Arrosto | Chickpeas Panisse with Roasted Peppers18,00 €
Vassoio di Antipasti del Cibrèo | Cibrèo Starters Selection20,00 €
Vitello Tonnato | Sliced Veal with Tuna Sauce24,00 €
Tartare di Fassona Piemontese | Fassona Beef Tartare25,00 €
Il Chiasso | Raw Fish with Celery, E.V.O. Oil and Lemon34,00 €

PRIMI | First Courses

Sformato di Bietole con la Pomarola | Swiss Chard and Ricotta Flan with Tomato Sauce18,00 €
Tagliolini Cacio e Burro| Tagliolini with Cacio and Butter Sauce20,00 €
Tra i 25 migliori piatti di pasta italiani secondo The New York Times Among the 25 best Italian pasta dishes according to The New York Times
Passato di Peperoni Gialli | Yellow Pepper Soup18,00 €
Spaghetti alle Vongole e Bottarga | Spaghetti with Clams and Bottarga28,00 €
Lasagna al Pesto con Fagiolini e Patate Baked | Lasagna with Basil Pesto, Green Beans and Potatoes18,00 €

SECONDI | Main Courses

Ratatouille dell’Elba | Cibrèo Style Ratatouille20,00 €
Parmigiana di Melanzane | Aubergine Parmigiana32,00 €
Pikki Burger con Patate Rustiche del Cibrèo Cibrèo | Burger with Country Fried Potatoes27,00 €
Coniglio Capperi e Olive | Rabbit with Olives and Capers40,00 €
La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” Frollata 40 Giorni | Boneless Beefsteak Aged 40 Days40,00 €
Pesce del Giorno con Pomodoro Fiorentino | Catch of the Day with Tomato38,00 €
Baccalà con l’Hummus | Codfish with Hummus35,00 €

DOLCI | Desserts

Frutta di Stagione | Seasonal Fruit10,00 €
Panna Cotta al Caramello | Caramel Panna Cotta10,00 €
Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta | Vanilla Bavarian Cream with Fruit Topping10,00 €
Crostatina con Frutta di Stagione | Seasonal Fruit Tart12,00 €
Torta al Cioccolato | Chocolate Cake12,00 €
Cheesecake con Pere al Vino Rosso | Cheesecake with Pears Cooked in Red Wine12,00 €
Selezione di Formaggi con Marmellata di Mele Cotogne Fatta in Casa | Cheese Selection Accompanied by Homemade Quince Marmalade 20,00 €

Qué opinan los comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

3.2

3,2 según las valoraciones recibidas

3,6Comida
3,4Servicio
3,2Ambiente
2,6Calidad/precio

Ruido • Energético

1 opinión

a
alison
VIP
Filadelfia
22 opiniones
1.0
22 opiniones
Comieron hace 3 días
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 1
We made reservation that then showed complete so I made it again with a note what happened We arrived and they had no table for us, said they tried to call but left no message. It was a holiday so it was very difficult to find another place and they still showed open reservations on this site
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Preguntas frecuentes

Cibrèo Caffè - Helvetia & Bristol tiene una valoración de 3,2 estrellas de 1 cliente(s) de OpenTable.

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2 personas

3 ene 2025

19:00

Reservado 1 vez hoy

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Via dei Pescioni 8r, Firenze, Citta Metropolitana di Firenze 50123

Información adicional

Esquina con la calle:
We are two steps away from Piazza della Repubblica e Piazza Strozzi
Zona
Centro Storico
Horarios
Diario 07:00–23:30
Precio
Entre 31 y 50 €
Cocinas
Italiana, Toscana moderna, Coctelería
Ambiente
Informal
Dress code
Ropa informal
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Adicional
Acceso para silla ruedas, Banquete, Bar / Sala pública, Cafetería, Comida al aire libre, Hora feliz, Mesa del chef, Salón privado, Zona exterior para fumadores

Página web
http://www.cibreo.com/
Número de teléfono
055 266 5610

Cibrèo Caffè - Helvetia & Bristol

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ANTIPASTI | Starters

Panizza di Ceci con Peperoni Arrosto | Chickpeas Panisse with Roasted Peppers18,00 €

Vassoio di Antipasti del Cibrèo | Cibrèo Starters Selection20,00 €

Vitello Tonnato | Sliced Veal with Tuna Sauce24,00 €

Tartare di Fassona Piemontese | Fassona Beef Tartare25,00 €

Il Chiasso | Raw Fish with Celery, E.V.O. Oil and Lemon34,00 €

PRIMI | First Courses

Sformato di Bietole con la Pomarola | Swiss Chard and Ricotta Flan with Tomato Sauce18,00 €

Tagliolini Cacio e Burro| Tagliolini with Cacio and Butter Sauce20,00 €

Passato di Peperoni Gialli | Yellow Pepper Soup18,00 €

Spaghetti alle Vongole e Bottarga | Spaghetti with Clams and Bottarga28,00 €

Lasagna al Pesto con Fagiolini e Patate Baked | Lasagna with Basil Pesto, Green Beans and Potatoes18,00 €

SECONDI | Main Courses

Ratatouille dell’Elba | Cibrèo Style Ratatouille20,00 €

Parmigiana di Melanzane | Aubergine Parmigiana32,00 €

Pikki Burger con Patate Rustiche del Cibrèo Cibrèo | Burger with Country Fried Potatoes27,00 €

Coniglio Capperi e Olive | Rabbit with Olives and Capers40,00 €

La Nostra “Braciola Taglio Bistecca” Frollata 40 Giorni | Boneless Beefsteak Aged 40 Days40,00 €

Pesce del Giorno con Pomodoro Fiorentino | Catch of the Day with Tomato38,00 €

Baccalà con l’Hummus | Codfish with Hummus35,00 €

DOLCI | Desserts

Frutta di Stagione | Seasonal Fruit10,00 €

Panna Cotta al Caramello | Caramel Panna Cotta10,00 €

Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta | Vanilla Bavarian Cream with Fruit Topping10,00 €

Crostatina con Frutta di Stagione | Seasonal Fruit Tart12,00 €

Torta al Cioccolato | Chocolate Cake12,00 €

Cheesecake con Pere al Vino Rosso | Cheesecake with Pears Cooked in Red Wine12,00 €

Selezione di Formaggi con Marmellata di Mele Cotogne Fatta in Casa | Cheese Selection Accompanied by Homemade Quince Marmalade 20,00 €

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