Apéritifs
Escargots en Cercueils18,00 US$
escargot | garlic | butter | brandy | pernod | puff pastry
Moules à la Marinière16,00 US$
mussels | garlic | shallots | white wine | butter | heavy cream | gluten free
Tartare de Thon16,00 US$
ahi tuna | olive oil | lemon | capers | shallots | horseradish saffron aioli | potato gaufrette | gluten free
Foie Gras25,00 US$
duck liver | blackberries | vanilla poached bosc pear | crostini | micro-greens | gluten free optional
Salades
Salade Maison10,00 US$
Salade César10,00 US$
Salade d’Avocat et de Brie17,00 US$
hass avocado | brie cheese | dried cranberries | house vinaigrette | gluten free optional
Soupes
Français à l’Oignon11,00 US$
dry sherry | gruyère cheese | gluten free optional
Elle Soupe de Crabe11,00 US$
heavy cream | crab stock | sherry | lump crabmeat
Accompagnements
Épinards à la Crème12,00 US$
creamed spinach
Haricots Verts9,00 US$
green beans
Champignons Sautés10,00 US$
sautéed mushrooms
Asperge10,00 US$
asparagus
Carottes Glacées10,00 US$
glazed carrots
Purée de Pomme de Terre9,00 US$
mashed potatoes
Pommes de Terre Gratinées12,00 US$
au gratin potatoes
Entrées
Each Entrée comes with one Accompagnement
Foie de Veau36,00 US$
calf's liver | spanish onions | sauce robert
Côtelettes d'Agneau52,00 US$
half-rack of lamb chops | olive oil | thyme | sweet vermouth | rosemary-brandy demi-glace | gluten free
Canard à l'Orange36,00 US$
white pekin duck breast | l'orange sauce | gluten free
Prise du Jour - Prix du Marché
fresh catch of the day
Morue à la Sauce Provençale34,00 US$
cod | provençale sauce: tomatoes, capers, and black olives
Sole de Douvres - Prix du Marché
dover sole | meunière; butter, parsley, lemon, and capers | gluten free optional
Côtelette de Veau49,00 US$
veal chop | demi-glacé reduction | gluten free
Filet Mignon58,00 US$
black angus filet | green peppercorn sauce | gluten free
Côtelette de Porc32,00 US$
asian-spiced pork chop | demi-glace | apricot-golden raisin chutney | gluten free
Crêpes de Fruits de Mer30,00 US$
assorted seafood | mushroom champagne beurre blanc | crêpes | caviar | cremé fraiche
Saumon Farci à la Chair de Crabe39,00 US$
salmon | lump crabmeat | beurre blanc | gluten free
Bar Chilien au Beurre d'Écrevisses - Prix du Marché
chilean sea bass | crawfish butter sauce
Desserts
Crème Brûlée10,00 US$
crème brûlée
Cheesecake New-Yorkais10,00 US$
new york style cheesecake
Tarte au Citron Vert10,00 US$
key lime pie
Sorbet Assorti10,00 US$
assorted sorbet
Tarte Vielle France10,00 US$
apple and peach tart
Gâteau au Chocolat10,00 US$
molten chocolate cake
