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Ch�évere, Ciudad de México, CDMX

Chévere

4.6
4,6
47 opiniones
500 Mex$ o más
Internacional

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2 personas
19:00
Reservado 10 veces hoy

Información sobre este restaurante

  • Genial para ocasiones especiales
  • Innovador
  • Ideal para música en directo
Chevere, reúne a grandes personalidades de la gastronomía en México y el mundo. Bajo la dirección del reconocido chef Plascencia, recientemente galardonado con una estrella Michelin y Óscar Torres. El propio Plascencia nos ofrece una propuesta culinaria, innovadora y original.
Un restaurante creado para una experiencia inmersiva, que te invita no solo a disfrutar de la comida, sino también a cantar, bailar, brindar y celebrar.

Información adicional

Carta

El menú de Chévere fue actualizado por última vez el 2024-11-29.

Frutos del Mar

  • Ostiones Bendito Mar (6pz)440,00 MXN

    Mignonette / Aguachile de Melón / Salsa de Habanero.

    • Almejas de Temporada155,00 MXN

      Dashi de Tomate / Chiltepín Tatemado / Aceitunas.

      • Callo de Hacha525,00 MXN

        Leche de Tigre de Manzana / Chayote / Aceite de Cilantro.

        • Coctel de Camarón Clásico (6pz)705,00 MXN

          Salsa Carreta / Salsa de Coctel Clásico / Limón Amarillo.

          • Tenazas de Cangrejo Moro565,00 MXN

            Salsa al Mojo de Ajo / Salsa de Coctel Clásico/ Limón Amarillo.

            • Abulón de Ensenada485,00 MXN

              Salsa Shiso / Soya Blanca / Cebolla Morada.

              • Caviar & Chips de Papa1800,00 MXN

                Salsa Gribiche / Crema Fraiche / Chives.

                • Fuente Suprema de Mariscos

                  4 Ostiones / 2 Almejas / 2 Palas de Jaiba / 4 Camarones Cocidos.

                  Aperitivos Fríos

                  • Tostadas de Atún320,00 MXN

                    Emulsión de Chile Morita / Daikon Ponzu / Wakame.

                    • Tostada Vietnamita275,00 MXN

                      Guaca-chile / Ensalada Vietnamita / Salsa Yuzu Ning.

                      • Ceviche de Pescado215,00 MXN

                        Pescado Blanco / Pico de Gallo / Chile de Árbol / Palmito Fresco / Tostadas de Tapioca.

                        • Tartar de Res440,00 MXN

                          Preparación Tradicional / Echalotes Crujientes / Queso Manchego.

                          • Sardina en Lata490,00 MXN

                            Salsa Verde Italiana / Ensalada Petite / Pan Agrio Asado.

                            • Anzalone Salumi375,00 MXN

                              Chorizo de Pamplona / Sopressata Italiana / Salami con Chicatana.

                              • Uni Toast435,00 MXN

                                Tamarindo / Mantequilla Avellanada / Lardo.

                                • Paté de Hígado de Pollo215,00 MXN

                                  Mermelada de Cebolla Morada / Pan Agrio Asado.

                                  • Torchon de Foie Gras490,00 MXN

                                    Chutney de Arándanos / Persimón Encurtido / Pan Brioche.

                                    Ensaladas y Sopas

                                    • Caesar's Salad300,00 MXN

                                      Receta original creada en Tijuana 1924.

                                      • Iceberg Salad300,00 MXN

                                        Aderezo de Queso Azul / Pancetta Crujiente.

                                        • Sopa de Cebolla Francesa250,00 MXN

                                          Queso Gruyere / Queso Emmental / Queso Comté.

                                          • Clam Chowder en Croute300,00 MXN

                                            Almejas de Temporada / Tocino / Papa.

                                            Aperitivos Calientes

                                            • Bruselas Crocantes250,00 MXN

                                              Emulsión de Paprika Ahumado / Queso Cotija / Epazote.

                                              • Coliflor Caramelizada250,00 MXN

                                                Salsa Xnipec Tatemada / Mantequilla Avellanada / Zaatar.

                                                • Montadito de Camarón210,00 MXN

                                                  Camarón Dorado / Hoja de Shiso / Salsa de Cacahuate.

                                                  • Yakitori de Picaña Wagyu (2 pz)400,00 MXN

                                                    Glaseada con Reducción de Soya Dulce.

                                                    • Taco de Pulpo al Carbón245,00 MXN

                                                      Chicharrón Prensado / Guacamole / Salsa Verde.

                                                      • Pan + Mantequilla120,00 MXN

                                                        Rolls con Hierbas Finas + Ajo / Mantequilla.

                                                        Main Dishes

                                                        • Risotto de Hongos Silvestres295,00 MXN

                                                          Arroz Arborio / Hongos Asados / Espumas de Queso Parmesan.

                                                          • Fish & Chips950,00 MXN

                                                            Papas Thrice Fried / Salsa Tartar en Pescado / Limón Amarillo.

                                                            • Lobina Asada440,00 MXN

                                                              Ajo Verde de Cilantro / Bok Choy / Limón Curado.

                                                              • Milanesa de Pollo445,00 MXN

                                                                Salsa Francesa / Limón Amarillo / Ensalada Petite.

                                                                • Double Cheeseburger445,00 MXN

                                                                  Salsa Especial / Queso Cheddar / Papas Thrice Fried.

                                                                  • Steak Frites1220,00 MXN

                                                                    Salsa Au Poivre / Papas Thrice Fried.

                                                                    Postres

                                                                    • Tartaleta de Chocolate250,00 MXN

                                                                      Toffee Salado / Helado de Pistache / Nibs de Cacao.

                                                                      • Basque Cheesecake250,00 MXN

                                                                        Maracuya / Miso Caramel / Sal Maldon.

                                                                        • Baked Alaska250,00 MXN

                                                                          Genovesa de Limón + Aceite de Oliva / Helado de Chícharo / Pistache.

                                                                          • Sorbets de Temporada150,00 MXN

                                                                            Última actualización: 29 de noviembre de 2024

                                                                            Lo que opinan 47 comensales

                                                                            Opiniones sobre Chévere de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

                                                                            Valoraciones y opiniones generales

                                                                            Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

                                                                            4.6
                                                                            4,6 según las valoraciones recientes
                                                                            • 4,5Comida
                                                                            • 4,6Servicio
                                                                            • 4,5Ambiente
                                                                            • 4,2Calidad/precio

                                                                            Ruido • Moderado

                                                                            Destaca en

                                                                            • Ciudad de México

                                                                              Ideal para música en directo

                                                                            • Ciudad de México

                                                                              Ideal para música en directo

                                                                            47 opiniones

                                                                            1. Comensal de OpenTable

                                                                              México1 reseña

                                                                              5.0

                                                                              Comieron hace 2 días

                                                                              1. Global 5
                                                                              2. Comida 5
                                                                              3. Servicio 5
                                                                              4. Ambiente 5
                                                                              100% recomendable el servicio recibido fue de primera la atención del personal me pareció digno del lugar, la comida es rica, el lugar es bonito amé su cristalería, el lugar nos restauró la música me gustó. Felicidad gran lugar.

                                                                              ¿Te ha parecido útil?

                                                                            2. Gretel

                                                                              Montreal1 reseña

                                                                              3.0

                                                                              Comieron hace 7 días

                                                                              1. Global 3
                                                                              2. Comida 4
                                                                              3. Servicio 1
                                                                              4. Ambiente 3
                                                                              La comida muy buena, la atención de nuestro mesero malísima. Se tardó mucho en traernos las cartas, los platos sucios los dejaron un buen rato en la mesa y tuve que pedirle a alguien más que iba pasando que si los podía retirar, lo llamé en una ocasión para pedir postre y me ignoró y atendió otras mesas. Nos fuimos en sábado a las 10:15 y nunca hubo show que unos de los capitanes nos platicó cuando llegamos. Había mucho personal pero poca atención, al menos esa fue nuestra experiencia.

                                                                              ¿Te ha parecido útil?

                                                                            3. Biogeelina

                                                                              Baja California1 reseña

                                                                              4.0

                                                                              Comieron hace 7 días

                                                                              1. Global 4
                                                                              2. Comida 4
                                                                              3. Servicio 5
                                                                              4. Ambiente 5
                                                                              Un excelente lugar, muy bonito y su comida es fantastica, lo recomendamos , un excelente servicio.

                                                                              ¿Te ha parecido útil?

                                                                            4. Comensal de OpenTable

                                                                              México4 opiniones

                                                                              3.0

                                                                              Fecha de la visita: 1 de marzo de 2025

                                                                              1. Global 3
                                                                              2. Comida 4
                                                                              3. Servicio 3
                                                                              4. Ambiente 3
                                                                              Buen lugar. La comida muy rica pero porciones pequeñas en relación a los precios. Poco personal de servicio pero hacen su mejor esfuerzo. La terraza muy cómoda salvo cuando llueve. Recomendable para comida con amigos

                                                                              ¿Te ha parecido útil?

                                                                            5. tania

                                                                              Cancún1 reseña

                                                                              5.0

                                                                              Fecha de la visita: 27 de febrero de 2025

                                                                              1. Global 5
                                                                              2. Comida 5
                                                                              3. Servicio 5
                                                                              4. Ambiente 5
                                                                              Felicidades, lo máximo todo, gracias Nos vemos pronto

                                                                              ¿Te ha parecido útil?

                                                                            6. Ciro VIP

                                                                              México12 opiniones

                                                                              5.0

                                                                              Fecha de la visita: 23 de febrero de 2025

                                                                              1. Global 5
                                                                              2. Comida 5
                                                                              3. Servicio 5
                                                                              4. Ambiente 5
                                                                              Extraordinario lugar con música en vivo a las 10pm.

                                                                              ¿Te ha parecido útil?

                                                                            7. AMADO

                                                                              Houston2 opiniones

                                                                              5.0

                                                                              Fecha de la visita: 22 de febrero de 2025

                                                                              1. Global 5
                                                                              2. Comida 5
                                                                              3. Servicio 5
                                                                              4. Ambiente 5
                                                                              Un lugar excelente, servicio , comida y ambiente. Altamente recomendable.

                                                                              ¿Te ha parecido útil?

                                                                            8. Raúl VIP

                                                                              México4 opiniones

                                                                              4.0

                                                                              Fecha de la visita: 16 de febrero de 2025

                                                                              1. Global 4
                                                                              2. Comida 4
                                                                              3. Servicio 5
                                                                              4. Ambiente 4
                                                                              Es un gran lugar, lo mejor del ambiente empieza a las 9:30 pm y la comida es buena. La atención de las personas es excepcional.

                                                                              ¿Te ha parecido útil?

                                                                            9. raul

                                                                              Las Vegas1 reseña

                                                                              1.0

                                                                              Fecha de la visita: 15 de febrero de 2025

                                                                              1. Global 1
                                                                              2. Comida 2
                                                                              3. Servicio 1
                                                                              4. Ambiente 1
                                                                              Hostess mal educadas y groseras. De las que se sienten dueñas del lugar y maltratan a los clientes. Cuando su rol es iniciar una experiencia positiva para el cliente, lo cual no les interesa. Hice una reserva con 2 semanas de anticipación por OpenTable para tener una buena mesa para celebrar el 14 de febrero y nos mandaron a una mesa atrás del escenario. Al indicar el descontento las hostess se desaparecieron. Los meseros nos ofrecieron otra mesa en un balcón lejos de todo, con mesas improvisadas y mal puestas. El lugar promete tener un espectáculo que no pudimos disfrutar. La comida fue muy básica, por lo que es cara para lo que ofrecen. Definitivamente NO lo recomiendo en ningún sentido.

                                                                              A 1 persona le ha parecido útil

                                                                            10. Arnold

                                                                              México2 opiniones

                                                                              3.0

                                                                              Fecha de la visita: 15 de febrero de 2025

                                                                              1. Global 3
                                                                              2. Comida 2
                                                                              3. Servicio 3
                                                                              4. Ambiente 4
                                                                              Pesima comida, servicio decente y musica buena. La sopa de cebolla ni siquiera la calentaron bien el queso era una plasta, el steak frites no duro caliente ni 30 segundos, lo rescatable fue la milanesa y las brochetas de ribeye. Deja mucho que desear

                                                                              ¿Te ha parecido útil?

                                                                            Preguntas frecuentes

                                                                            Chévere tiene una valoración de 4,6 estrellas de 47 cliente(s) de OpenTable.

                                                                            Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                                                                            Haz una reserva

                                                                            2 personas
                                                                            19:00
                                                                            Reservado 10 veces hoy
                                                                            Google Map para Chévere

                                                                            Campos Elíseos 295 Piso 2 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX 11550

                                                                            Información adicional

                                                                            • Número de teléfono
                                                                              55 5281 5686
                                                                            • Precio
                                                                              500 Mex$ o más
                                                                            • Cocinas
                                                                              Internacional, Latinoamericana, Mexicana tradicional
                                                                            • Horarios
                                                                              lu.–mi. 13:00–23:00 do. 13:00–18:00 Comida ju.–sá. 13:00–00:30
                                                                            • Dress code
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