Chévere

4.8

4,8

19 opiniones

500 Mex$ o más

Internacional

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2 personas

1 ene 2025

19:00

Reservado 4 veces hoy

Innovador
Lugar de moda
Genial para ocasiones especiales

Chevere, reúne a grandes personalidades de la gastronomía en México y el mundo. Bajo la dirección del reconocido chef Plascencia, recientemente galardonado con una estrella Michelin y Óscar Torres. El propio Plascencia nos ofrece una propuesta culinaria, innovadora y original.
Un restaurante creado para una experiencia inmersiva, que te invita no solo a disfrutar de la comida, sino también a cantar, bailar, brindar y celebrar.

Información adicional

Ambiente
Informal
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Internacional, Latinoamericana, Mexicana tradicional
Horarios
lu.–mi. 13:00–23:00 do. 13:00–18:00 Comida ju.–sá. 13:00–00:30
Número de teléfono
55 5281 5686
Página web
http://www.chevere.mx/
Dress code
De vestir

Ubicación
Campos Elíseos 295 Piso 2 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX 11550
Zona
Polanco/Nueva Anzures/Lomas de Chapultepec
Parking details
Sin
Adicional
Mesa del chef

Carta

Frutos del Mar

Ostiones Bendito Mar (6pz)440,00 MXN
Mignonette / Aguachile de Melón / Salsa de Habanero.
Almejas de Temporada155,00 MXN
Dashi de Tomate / Chiltepín Tatemado / Aceitunas.
Callo de Hacha525,00 MXN
Leche de Tigre de Manzana / Chayote / Aceite de Cilantro.
Coctel de Camarón Clásico (6pz)705,00 MXN
Salsa Carreta / Salsa de Coctel Clásico / Limón Amarillo.
Tenazas de Cangrejo Moro565,00 MXN
Salsa al Mojo de Ajo / Salsa de Coctel Clásico/ Limón Amarillo.
Abulón de Ensenada485,00 MXN
Salsa Shiso / Soya Blanca / Cebolla Morada.
Caviar & Chips de Papa1800,00 MXN
Salsa Gribiche / Crema Fraiche / Chives.
Fuente Suprema de Mariscos
4 Ostiones / 2 Almejas / 2 Palas de Jaiba / 4 Camarones Cocidos.

Aperitivos Fríos

Tostadas de Atún320,00 MXN
Emulsión de Chile Morita / Daikon Ponzu / Wakame.
Tostada Vietnamita275,00 MXN
Guaca-chile / Ensalada Vietnamita / Salsa Yuzu Ning.
Ceviche de Pescado215,00 MXN
Pescado Blanco / Pico de Gallo / Chile de Árbol / Palmito Fresco / Tostadas de Tapioca.
Tartar de Res440,00 MXN
Preparación Tradicional / Echalotes Crujientes / Queso Manchego.
Sardina en Lata490,00 MXN
Salsa Verde Italiana / Ensalada Petite / Pan Agrio Asado.
Anzalone Salumi375,00 MXN
Chorizo de Pamplona / Sopressata Italiana / Salami con Chicatana.
Uni Toast435,00 MXN
Tamarindo / Mantequilla Avellanada / Lardo.
Paté de Hígado de Pollo215,00 MXN
Mermelada de Cebolla Morada / Pan Agrio Asado.
Torchon de Foie Gras490,00 MXN
Chutney de Arándanos / Persimón Encurtido / Pan Brioche.

Ensaladas y Sopas

Caesar's Salad300,00 MXN
Receta original creada en Tijuana 1924.
Iceberg Salad300,00 MXN
Aderezo de Queso Azul / Pancetta Crujiente.
Sopa de Cebolla Francesa250,00 MXN
Queso Gruyere / Queso Emmental / Queso Comté.
Clam Chowder en Croute300,00 MXN
Almejas de Temporada / Tocino / Papa.

Aperitivos Calientes

Bruselas Crocantes250,00 MXN
Emulsión de Paprika Ahumado / Queso Cotija / Epazote.
Coliflor Caramelizada250,00 MXN
Salsa Xnipec Tatemada / Mantequilla Avellanada / Zaatar.
Montadito de Camarón210,00 MXN
Camarón Dorado / Hoja de Shiso / Salsa de Cacahuate.
Yakitori de Picaña Wagyu (2 pz)400,00 MXN
Glaseada con Reducción de Soya Dulce.
Taco de Pulpo al Carbón245,00 MXN
Chicharrón Prensado / Guacamole / Salsa Verde.
Pan + Mantequilla120,00 MXN
Rolls con Hierbas Finas + Ajo / Mantequilla.

Main Dishes

Risotto de Hongos Silvestres295,00 MXN
Arroz Arborio / Hongos Asados / Espumas de Queso Parmesan.
Fish & Chips950,00 MXN
Papas Thrice Fried / Salsa Tartar en Pescado / Limón Amarillo.
Lobina Asada440,00 MXN
Ajo Verde de Cilantro / Bok Choy / Limón Curado.
Milanesa de Pollo445,00 MXN
Salsa Francesa / Limón Amarillo / Ensalada Petite.
Double Cheeseburger445,00 MXN
Salsa Especial / Queso Cheddar / Papas Thrice Fried.
Steak Frites1220,00 MXN
Salsa Au Poivre / Papas Thrice Fried.

Postres

Tartaleta de Chocolate250,00 MXN
Toffee Salado / Helado de Pistache / Nibs de Cacao.
Basque Cheesecake250,00 MXN
Maracuya / Miso Caramel / Sal Maldon.
Baked Alaska250,00 MXN
Genovesa de Limón + Aceite de Oliva / Helado de Chícharo / Pistache.
Sorbets de Temporada150,00 MXN

Lo que opinan 19 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.8

4,8 según las valoraciones recientes

4,8Comida
4,7Servicio
4,6Ambiente
4,5Calidad/precio

Ruido • Moderado

19 opiniones

E
Erika
VIP
Los Ángeles
3 opiniones
3.0
3 opiniones
Ha comido aquí hoy
1. Global 3
2. Comida 5
3. Servicio 2
4. Ambiente 4
Probablemente porque es un lugar nuevo y era año nuevo, pero el servicio dejó mucho que desear. Casi media hora para una copa de vino, no conocían coctelería básica, había que pedir las cosas 3 veces. La comida espectacular, pero habría que probarlo en una fecha normal con el menú a la carta.
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M
Mónica
México
4 opiniones
5.0
4 opiniones
Fecha de la visita: 21 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todo increíble ! Súper lugar, la comida increíble, atención igual !
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L
Lizet
México
1 reseña
4.0
1 reseña
Fecha de la visita: 14 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 2
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
La sopa de cebolla estaba muy salada y condimentada
¿Te ha parecido útil?
M
Mariana
VIP
México
28 opiniones
4.0
28 opiniones
Fecha de la visita: 12 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
La comida es muy buena y el servicio muy rápido, sin embargo fuimos a festejar nuestro aniversario y a pesar de haberlo puesto en la reservacion y que la mesera me confirmó que sabían que era nuestro aniversario, no nos festejaron nada ni nos hicieron sentir especiales. Quedé un poco decepcionada por la falta a los detalles
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F
Fernanda
VIP
México
11 opiniones
4.0
11 opiniones
Fecha de la visita: 11 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 2
4. Ambiente 3
La comida espectacular, pero el servicio y actitud de los meseros pésima.
A 1 persona le ha parecido útil
B
Brisa
VIP
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 5 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida deliciosa, el servicio inmejorable y la decoración súper bonita. Es un gran lugar, muy diferente a todos
A 1 persona le ha parecido útil
C
Carlos
Querétaro
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 5 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Fue una experiencia muy satisfactoria Disfrutar de un lugar de buena comida Buen servicio y excelente ambiente creado por sus luces y decoración y estilo sobrios y elegantes … dentro del bullicio de la zona de Polanco que generalmente tienen niveles de ruido que no permiten ni hablar. Por eso lo recomiendo ampliamente. Visiten este nuevo rincón que les hará pasar momentos que valen mucho la pena.
A 1 persona le ha parecido útil
M
Mauricio
VIP
México
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Fecha de la visita: 4 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida excepcional, al nivel de lo que nos tiene acostumbrados Javier Plascencia. No es barato pero vale cada peso que se paga. Ojalá sea el primero de muchos en la CDMX de este gran chef.
A 1 persona le ha parecido útil
A
Antonio
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 4 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
El lugar muy moderno, la cava espectacular, la cocina abierta esta increíble, muy rica la comida, muy fresca, los camarones deliciosos, muy amigable la música divertida. Sin duda regresare
A 1 persona le ha parecido útil
M
Melba
México
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 3 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todo espectacular y el servicio de primera. El sabor de los platillos sin duda delicioso. Gran ambiente y en la noche música en vivo muy a gusto.
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Preguntas frecuentes

Chévere tiene una valoración de 4,8 estrellas de 19 cliente(s) de OpenTable.

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2 personas

1 ene 2025

19:00

Reservado 4 veces hoy

Campos Elíseos 295 Piso 2 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX 11550

Información adicional

Zona
Polanco/Nueva Anzures/Lomas de Chapultepec
Horarios
lu.–mi. 13:00–23:00 do. 13:00–18:00 Comida ju.–sá. 13:00–00:30
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Internacional, Latinoamericana, Mexicana tradicional
Ambiente
Informal
Dress code
De vestir
Parking details
Sin
Adicional
Mesa del chef

Página web
http://www.chevere.mx/
Número de teléfono
55 5281 5686

Chévere

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Frutos del Mar

Ostiones Bendito Mar (6pz)440,00 MXN

Almejas de Temporada155,00 MXN

Callo de Hacha525,00 MXN

Coctel de Camarón Clásico (6pz)705,00 MXN

Tenazas de Cangrejo Moro565,00 MXN

Abulón de Ensenada485,00 MXN

Caviar & Chips de Papa1800,00 MXN

Fuente Suprema de Mariscos

Aperitivos Fríos

Tostadas de Atún320,00 MXN

Tostada Vietnamita275,00 MXN

Ceviche de Pescado215,00 MXN

Tartar de Res440,00 MXN

Sardina en Lata490,00 MXN

Anzalone Salumi375,00 MXN

Uni Toast435,00 MXN

Paté de Hígado de Pollo215,00 MXN

Torchon de Foie Gras490,00 MXN

Ensaladas y Sopas

Caesar's Salad300,00 MXN

Iceberg Salad300,00 MXN

Sopa de Cebolla Francesa250,00 MXN

Clam Chowder en Croute300,00 MXN

Aperitivos Calientes

Bruselas Crocantes250,00 MXN

Coliflor Caramelizada250,00 MXN

Montadito de Camarón210,00 MXN

Yakitori de Picaña Wagyu (2 pz)400,00 MXN

Taco de Pulpo al Carbón245,00 MXN

Pan + Mantequilla120,00 MXN

Main Dishes

Risotto de Hongos Silvestres295,00 MXN

Fish & Chips950,00 MXN

Lobina Asada440,00 MXN

Milanesa de Pollo445,00 MXN

Double Cheeseburger445,00 MXN

Steak Frites1220,00 MXN

Postres

Tartaleta de Chocolate250,00 MXN

Basque Cheesecake250,00 MXN

Baked Alaska250,00 MXN

Sorbets de Temporada150,00 MXN

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