Tabl'eau Still & Sparkling $3 per guest
Antipasti
Polpette25,00 CAD
pork & veal meatballs, pomodoro, parmigiano-reggiano, polenta
Ahi Tuna Crudo27,00 CAD
brown butter, caper berry, taggiasca olive, white balsamic, calabrian chili
Burrata25,00 CAD
tomato, zucchini, squash blossom, urfa chili
Crispy Calamari25,00 CAD
cornmeal, pepperoncini, tonnato, lemon
Shrimp Aglio E Olio27,00 CAD
butter, garlic, red pepper flakes, lemon, sourdough
Mushroom Arancini21,00 CAD
taleggio, arugula pesto
Chicory Insalata20,00 CAD
stone fruit, pickled peppers, pistachio, fig, lemon vinaigrette
Caesar22,00 CAD
parmigiano-reggiano, caesar dressing, caper, anchovy, focaccia crumb
Sicilian Sfincione Bread12,00 CAD
dried herbs, tomato, confit garlic
Primi
Risotto Verde42,00 CAD
acquerello, asparagus, zucchini, green garlic, truffle pecorino, almonds
Baked Gnocchi45,00 CAD
bolognese, burrata, mozzarella di bufala, basil
Lobster Carbonara60,00 CAD
lobster, buccatini, guanciale, parmigiano-reggiano, egg yolk bottarga, chive
Spaghetti Alle Vongole46,00 CAD
clams, garlic, red pepper flakes, parmigiano-reggiano
Radiatore Al Fungi43,00 CAD
mushroom, tuscan kale, cured tomato, pistachio pesto
Bison Rigatoni46,00 CAD
sundried tomato pesto, calabrian chili, mint, ricotta salata
Secondi
Halibut Cioppino60,00 CAD
clams, shrimp, scallop, tomato, leek, fennel, sourdough
Bone-In Milk Fed Veal Parmesan64,00 CAD
arrabbiata sauce, mozzarella di bufala, basil, capellini pasta
Steelhead Trout49,00 CAD
escarole, broccolini, artichoke, heirloom tomato vinaigrette
Eggplant Parmesan45,00 CAD
arrabbiata sauce, mozzarella di bufala, pistachio pesto, cavatelli
Half Chicken 58,00 CAD
cacciatore sauce, red pepper, caper, fregola
18oz Benchmark Bone-In Striploin92,00 CAD
30 day aged, bagna cauda, sea salt, crispy potato, Marsala jus
Contorni
Roasted Carrot 18,00 CAD
cranberry agrodolce
Grilled Asparagus18,00 CAD
vin cotto, parmigiano-reggiano, breadcrumb
Cacio e Pepe18,00 CAD
crest di gallo, parmigiano-reggiano, pecorino romano, black pepper
Artichoke Carpaccio15,00 CAD
lemon, cipollini, capers, sicilian olive oil