Carrasco

Entradas & Sopas - Vorspeisen & Suppen

• Carpaccio casero9,90 €

  hauchdünne Scheiben vom uruguayischen Rinderfilet mit Kräutern, Pinienkernen und Parmesansplittern - hausgemacht

• Provolone6,70 €

  Provolone ist ein Hartkäse, der ursprünglich aus Italien stammt. In Uruguay wird dieser herzhafte Käse gegrillt und mit Oregano serviert - ein Genuss!

• Picada Mixta - gemischter Vorspeisenteller9,20 €

  Hauchzarter Bondiola-Schinken1, spanischer Lomo-Schinken1, Iberico-Salami1 und mit feinem Manchego-Käse und Pecorino sowie Oliven

• Gambas al ajillo - Gambas in Knoblauchöl8,80 €

  Riesengarnelen in heißer Tonschale zubereitet und serviert

• Queso de cabra - Ziegenkäse6,50 €

  Warmer Ziegenkäse mit zerlaufenem Honig und Pinienkernen

• Sopa de Tomato - Tomatensuppe4,80 €

  Frische Tomatensuppe mit Basilikum

Ensaladas - Salate

• Carrasco-Salat3,90 €

  Gemischter Salat mit saisonalen Blattsalaten

• Großer gemischter Salat8,90 €

  mit Pinienkernen, Sprossen und Apfel-Balsam-Dressing

• Großer Fitness-Salat10,90 €

  mit Rauke, Rindfleischstreifen, Champignons und Nussdressing

Nuestras Carnes de la Parrilla - Unsere Steak - Menüs

Unsere Rindersteak-Menüs beinhalten einen frischen Carrasco-Salat vorweg und eine gebackene Kartoffel (Papa Asada) oder Pommes Frites (Papas Fritas) als Beilage. Wir verwenden ausschließlich feinstes uruguayisches Rindfleisch. ¡Buen provecho! Weitere Steaks im täglich wechselnden Angebot!

• Entrecot - Rib-Eye-Steak

  Aus dem Zwischenrippenstück, schön marmoriert, für echte Steak-Liebhaber! Unsere Empfehlung!

  • 250g22,00 €
  • 350g29,50 €
  • 500g39,00 €

• Bife Angosto - Rumpsteak

  Ausgewähltes Rumpsteak vom Rind mit kleinem Fettrand für den Geschmack, kernig und zart

  • 250g17,50 €
  • 350g22,50 €
  • 400g33,00 €

• Bife de Lomo - Rinderfilet

  für unsere Gäste selektiert - das magerste und zarteste Stück vom Hereford-Rind aus Uruguay

  • 160g21,50 €
  • 240g29,50 €

• Corazón de Cuadril - Hüftsteak

  saftig gegrilltes Hüftsteak von den Weiden der Pampa

  • 180g12,90 €
  • 250g16,80 €

Sonstiges vom Grill

• Salmón Asado - Lachsfilet16,90 €

  Gegrilltes Lachsfilet mit Blattspinat

• Pechuga de Pavo - Putensteak "natur"12,90 €

  Gegrilltes Putensteak mit Pommes Frites

• Carrasco-Classic-Burger12,90 €

  Ein großer Premium-Burger aus reinem Steakfleisch, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, ohne jegliche Konservierungsstoffe. Klassisch mit Käse, frischen Tomaten, knackigem Salat, roten Zwiebeln, Gewürzgurke und Ketchup. Dazu knusprige Pommes-Frites.

Chivitos

Chivito ist ein uruguayisches Nationalgericht. Es ist zu vergleichen mit einem üppigen, reich belegtem Rinderfilet-Burger. Äußerst lecker!

• Chivito Carrasco al plato16,80 €

  Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit argentinischem Kartoffelsalat, Blattsalaten, Spiegelei, Mozzarella, gekochtem Schinken, Bacon1 und Pommes Frites

• Chivito Carrasco al pan12,80 €

  Feiner Rinderfilet-Burger auf Brot mit gekochtem Schinken, Mozzarella, Spiegelei und Salatblättern

Sin carne - vegetarisch

• Carrasco Auberginen-Auflauf10,90 €

  mit Mozzarella und würziger Tomatensoße, dazu ein Knoblauchbrot

• Los Clasicos verdes10,90 €

  Gebackene Kartoffel, gebratene Champignons und Blattspinat mit Sour Cream und Knoblauchbrot

Acompañamientos - Beilagen

• Carrasco-Brot2,50 €

  mit Knoblauch und Kräutern, frisch aus dem Ofen

• Verduras salteadas - Pfannengemüse4,90 €

  frisches Saisongemüse in der Pfanne zubereitet

• Papa Asada - Gebackene Kartoffel3,70 €

  Gebackene Kartoffel

• Chorizo Criollo - argentinisch/uruguayische Wurst4,30 €

  extra für uns von einem argentinischen Metzger in Hamburg hergestellt. Vom Grill mit Chimichurri

• Espinaca casera - Spinat4,20 €

  Feinwürziger Blattspinat mit Zwiebel verfeinert

• Papas Fritas - Pommes Frites3,50 €

  unsere leckeren Pommes Frites, mit Mayo & Ketchup

Para niños / Kinderteller

Alle Kinderteller mit einem 0,2 l Getränk (Cola3,4,5/Sprite4/Fanta4,5) und einer Kugel Eis

• Chicken-Nuggets mit Pommes Frites4,70 €

• Kleiner Carrasco-Burger mit Pommes Frites6,90 €

Postres

• Panqueques de dulce de leche4,90 €

  Ein dünner Pfannkuchen mit Dulce De Leche. Dulce De Leche ist eine Art Karamel-Creme aus Uruguay und Argentinien. Ein beliebtes und leckeres Dessert

• Brownie con helado de vainilla4,90 €

  Brownie mit Bourbon-Vanille-Eis

• Torta de queso con dulce de leche6,50 €

  Ein köstlicher hausgemachter Käsekuchen mit gegrillten Bananen und Dulce De Leche