Les Petits Plats
Demi avec Beurre Epoisse 10,00 US$
demi-baguette, beurre d'Isigny à l'épaisse de Bourgogne cheese
Rillettes de Saumon 15,00 US$
Smoked and fresh salmon, cumin butter, levain toast
Dugenesse crab croquettes 21,00 US$
pickled mustard remoulade, salade d'herbes
Courgettes14,00 US$
Marinated ronde de nice zucchini, agrumato, pecorino romano, arugula, marcona almond
Endives salade14,00 US$
Honey Dijon, Pt Reyes Blue, toasted hazelnut, citrus supreme
Stuffed Piqillio Pepper11,00 US$
chèvre grand mere, balsamic syrup, olive oil, marcona almond
Soupe a l'oignon18,00 US$
Croutons, gruyere gratin
Les Grands Plats
Campanelle 26,00 US$
winterbor kale pesto aged parmesan, pignoli, preserved eureka lemon
Fregola Sarda aux palourdes26,00 US$
manila clams, fregola pasta, chorizo, persillade
Filet Mignon 42,00 US$
pan roasted beef tenderloin, pommes purée, kind oyster mushroom, sauce bordelaise
Pan Roasted Black Cod40,00 US$
le puy lentils, glazed turnips, pistachio sauce piquant
Champignon Hachis Parmentier24,00 US$
roasted mushrooms, tomato confit, pommes gratin
Sur Le Coté
Haricots verts8,00 US$
with herbes fines
Pommes Purée (crème fraîche)8,00 US$
Levain Grillée8,00 US$
toasted sourdough, maître de beurre
Desserts du jour
Assiette de fromages 14,00 US$
daily selection artisanal cheeses
Crème Brûlée7,00 US$
