Brasserie Repos

アラカルト

前菜

• 自家製ピクルス400 JPY

• オリーブの盛り合わせ500 JPY

• イタリア産ガルバーニの生ハム500 JPY

• シーフードマリネ550 JPY

• サーモンのスモーク550 JPY

• パテ・ド・カンパーニュ680 JPY

  豚肉とフォアグラのテリーヌ

• フォアグラと白レバーのテリーヌパテ700 JPY

• チーズの盛り合わせ

  • ハーフ800 JPY
  • レギュラー1500 JPY

• ポテト500 JPY

  塩、コンソメ、ブラックペッパー

• チョリソー500 JPY

• アンチョビバタートースト500 JPY

• キッシュ600 JPY

• フィッシュフライ600 JPY

サラダ

• グリーンサラダ

  • ハーフ450 JPY
  • レギュラー800 JPY

• 生ハムサラダバルサミコドレッシング

  • ハーフ550 JPY
  • レギュラー950 JPY

• シーザーサラダ

  • ハーフ550 JPY
  • レギュラー950 JPY

• バーニャカウダ

  • ハーフ700 JPY
  • レギュラー950 JPY

煮込み料理

• トリッパ

  ハチの巣のトマト煮込み

  • ハーフ500 JPY
  • レギュラー900 JPY

• ドフィノア

  じゃがいものグラタン

  • ハーフ500 JPY
  • レギュラー900 JPY

• 小エビとカキのアヒージョ780 JPY

  にんにくのオリーブオイル煮込み

メイン

• 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ ~トリュフソース~1650 JPY

• ホロホロ鶏のコンフィ1350 JPY

  カシスソース。塩漬けにしたホロホロ鶏を低温の油でじっくり煮込みパリッと仕上げました

• 自家製ベーコン850 JPY

• 仔羊のローズマリーグリル1350 JPY

  バルサミコソース

• ナージュ1350 JPY

  アサリ、ムール貝、カキのクリーム煮込み

• Repos特製ブイヤベース2500 JPY

  オマールエビ、ムール貝、カキ、アサリ、真鯛

• 白甘鯛と海老のポワレ1350 JPY

  アメリケーヌソース

ガレット

フランス、ブルターニュ地方の郷土料理。そば粉を使用したクレープです。

• ハチの巣のトマト煮込みガレット950 JPY

• 生ハムのガレット950 JPY

• チョコとナッツとバニラアイスのガレット750 JPY

パスタ

• アサリのトマトソーススパゲッティー

  • R1000 JPY
  • G1250 JPY

• ジェノベーゼ ベーコンor小エビ

  • R1000 JPY
  • G1250 JPY

• うにと大葉のクリームスパゲッティー

  • R1500 JPY
  • G1850 JPY

デザート

全てシェフの手作りです

• ガトーショコラ600 JPY

• フローズンブリュレー600 JPY

• バニラアイス350 JPY

  チョコ、ラズベリー、マンゴー、キャラメルお好きなソースで

• ティラミス600 JPY

• フォンダンショコラ600 JPY

  仕上がりに20分程かかります