Brass

4.5

4,5

79 opiniones

500 Mex$ o más

Asador

Haz una reserva

2 personas

18 dic 2024

19:00

Reservado 7 veces hoy

Ideal para vinos refinados
Encantador
Elegante

En BRASS®️, nuestra pasión por la carne es algo que llevamos en nuestro ADN. Desde el año 1925, nuestra familia ha estado involucrada en la ganadería y la cocción de carnes, y hoy en día seguimos llevando ese legado con orgullo a través de nuestro restaurante.

Nos enorgullece ofrecer una amplia variedad de cortes de carne, desde filetes jugosos hasta costillas ahumadas, todos ellos preparados con las técnicas más avanzadas de cocción.

Y es que en BRASS®️, no se trata solo de cocinar la carne, sino de elevarla a su máxima expresión.

Aquí encontrarás el ambiente perfecto para relajarte y disfrutar de la buena comida.

Pide a domicilio o para llevar

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Asador, Carnes, Cortes finos
Horarios
Comida Todos los días 13:00–18:45 Cena Lun, Mar, Dom 19:00–23:00 Mie–Sáb 19:00–00:00
Número de teléfono
998 224 7879
Página web
http://www.brass.mx/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante

Ubicación
Acacia y Av. Huayacán, Supermanzana 311 Manzana 43 L 05, Cancún, ROO 77560
Zona
Cancún
Esquina con la calle:
Av Huayacan y Acacia
Parking details
Servicio de estacionamiento
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baile, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Entrega a domicilio, Fogata exterior, Salón privado, Vinos, Zona exterior para fumadores

Carta

Creemos en el valioso significado de compartir la mesa. Un 𝐹𝑒𝑠𝑡𝑖́𝑛 𝐹𝑎𝑚𝑖𝑙𝑖𝑎𝑟 se convierte en un tesoro, en un recuerdo para toda la vida.

ENTRADAS FRÍAS

Para entrar en el 𝑚𝑜𝑜𝑑.

GUACAMOLE147,00 MXN
Tradicional con pico de gallo, cilantro, jugo de limón y sal. (𝐴𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎 𝑅𝑖𝑏 𝐸𝑦𝑒 𝑝𝑜𝑟 $𝟿𝟿)
BETABEL ROSTIZADO187,00 MXN
Betabel rostizado con mousse de queso de cabra con un toque de pistache.
CARPACCIO DE SALMÓN213,00 MXN
Salmón fresco chileno, con cebolla morada, chile serrano, alcaparras, pimienta negra, aceite de olivo, aguacate y salsa de soya.
CARPACCIO DE FILETE DE RES 247,00 MXN
Filete de res calidad Angus sellado a las brasas, servido con queso parmesano, arúgula y chicharrón de alcaparras.
AGUACHILE NEGRO DE RIB EYE 257,00 MXN
Carne de Rib Eye Angus, bañado en salsa de aguachile tatemado, ceniza de habanero, cebolla morada y pepino.
TÁRTARA DE ATÚN317,00 MXN
Atún aleta amarilla con aguachile, pepino verde, mango, ajonjolí, arúgula con toque de salsa macha.

ENTRADAS CALIENTES

Para entrar en el 𝑚𝑜𝑜𝑑.

CAZUELA DE LENGUA547,00 MXN
Barbacoa de lengua de res hecha en pozo, con tortillas de harina recién hechas.
JALAPEÑOS RELLENOS197,00 MXN
3 piezas de chiles jalapeños, rellenos de queso crema, envueltos en tocino.
FRIJOLES REFRITOS CON VENENO157,00 MXN
Frijol bayo refrito con costilla de cerdo en adobo.
EMPALMES NORTEÑOS187,00 MXN
3 piezas de tortilla de maíz doradas, con adobo de chiles secos, frijoles bayos refritos, queso Oaxaca rallado, pierna de cerdo y cilantro.
ELOTES EN COSTILLA119,00 MXN
Elotes amarillos en forma de costilla, cocidos con mantequilla en horno Josper, con aderezo de ajo parmesano.
COLIFLOR GRATINADA 237,00 MXN
Cocida en horno de leña, gratinada con queso cheddar.
TUÉTANOS 347,00 MXN
4 piezas de hueso tuetanero, acompañado de una tostada de esquites con salsa de chile seco y ajo.

SOPAS & CREMAS

La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

JUEGO DE CARNE129,00 MXN
Tradicional jugo de carne, con cebolla blanca picada, cilantro y chile serrano.
CREMA DE PAPA139,00 MXN
Auténtica receta de la casa. Sopa cremosa elaborada con pimientos y tocino.
CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO 157,00 MXN
Asados lentamente con un cruton con queso de cabra.

QUESOS

La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

FUNDIDO CON CHISTORRA289,00 MXN
Queso menonita fundido en horno de leña con chistorra.
PANELA ASADO199,00 MXN
Queso panela asado con vinagreta de orégano.

ESPECIALIDADES

La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

HAMBURGUESA BRASS387,00 MXN
200 g de carne molida Angus, cebolla asada, mayonesa de chipotle, tocino, aguacate y queso cheddar. Acompañado de papas a la francesa.
BABY BACK RIBS429,00 MXN
Rack de cerdo de 500 g a la parrilla bañado en salsa BBQ hecha en casa a cocción lenta, acompañado con elotes y papa cambray picosita.
POLLO BRASS259,00 MXN
400 g de pierna y muslo de pollo salteado con pimientos y papitas cambray bañado en jugo de la casa, acompañado de unas cebollitas cambray al carbón.
SALMÓN AL JOSPER397,00 MXN
280 g de salmón fresco chileno, con espárragos, limón amarillo, pimiento rojo y pico de gallo con piña.
CABRITO
De la región de Coahuila, México. Al horno de leña. 𝑇𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑙𝑜𝑠 𝑑𝑖́𝑎𝑠 (𝑆𝑢𝑗𝑒𝑡𝑜 𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑). $1.20/g

PASTAS

No dejes para mañana lo que puedes comer hoy.

ALFREDO237,00 MXN
Fettuccine con salsa alfredo y queso parmesano.
BOLOÑESA249,00 MXN
Spaguetti con salsa boloñesa y queso parmesano.

ENSALADAS

No dejes para mañana lo que puedes comer hoy.

ENSALASA BRASS329,00 MXN
Mix de lechugas, pepino, cebolla morada, alcaparra, nuez pecana, queso de cabra, fresa, mango y un delicioso aderezo de frutos rojos.
ENSALADA CÉSAR270,00 MXN
(𝐴𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎 𝟷𝟻𝟶 𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑙𝑜 𝑝𝑜𝑟 $𝟺𝟿).
ENSALADA DE PERA229,00 MXN
Con aderezo de miel mostaza, mix de lechuga, nuez, queso de cabra, pera asada, jitomate cherry deshidratado.
CAPRESE AL GRILL279,00 MXN
Queso mozzarella parrillado, jitomate bola asado, con queso de albahaca, sal y pimienta.

TACOS

𝐶𝑜𝑛 𝑡𝑜𝑟𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑒𝑏𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑟: 𝘩𝑒𝑐𝘩𝑎𝑠 𝑎 𝑚𝑎𝑛𝑜.

DE FILETE (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)479,00 MXN
240 g de filete de res, acompañado de un tuétano, cilantro y cebolla.
SHORT RIB (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)489,00 MXN
240 g de Short Rib al horno con un toque de salsa Tlaquepaque, cebolla y cilantro.
SEÑORA GAONERA DE RIB EYE (𝟷 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎)163,00 MXN
120 g de Rib Eye en tortilla hecha a mano con una costra de queso menonita, rebanada de aguacate y cebolla picada.

COMPLEMENTOS

Cuando se comparte es más sabroso.

PURÉ DE PAPA147,00 MXN
A las brasas, con mantequilla, sal, pimienta y un toque de parmesano.
PAPA ASADA157,00 MXN
Papa al horno con cebollín picado, crema, queso mozzarella y tocino ahumado.
ESPINACAS A LA CREMA129,00 MXN
Espinacas con crema y queso parmesano.
ESPÁRRAGOS AL GRILL249,00 MXN
Parrillados al Josper salteados en sal de Colima.
VEGETALES AL GRILL157,00 MXN
Verduras al Josper, con aceite de olivo y sal de Colima.

EXTRAS DEL ASADOR

Cuando se comparte es más sabroso.

CABEZA DE AJO ASADO89,00 MXN
PURÉ DE CAMOTE97,00 MXN
Con un toque de miel de abeja.

PARRILLADAS

𝑇𝑜𝑑𝑎𝑠 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛 𝑐𝑒𝑏𝑜𝑙𝑙𝑎 𝑎𝑠𝑎𝑑𝑎 𝑦 𝑐𝘩𝑖𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑟𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠.

NORTEÑA1199,00 MXN
1 Kg de arrachera Angus.
BRASILEÑA1199,00 MXN
1 Kg de picaña.
MOLCAJETE SABINAS887,00 MXN
400 g de arrachera, 200 g de chorizo BRASS, 200 g de queso panela; cebollitas cambray y nopal asados a la leña; bañados en salsa roja tatemada en brasa. Servido con tortillas de harina o maíz hechas a mano.

CORTES NACIONALES

De la brasa a la mesa.

PORTERHOUSE RANCHO BRASS989,00 MXN
800 g
RIB EYE BRANGUS587,00 MXN
400 g
ASADO DE TIRA747,00 MXN
600 G

CORTES IMPORTADOS

De la brasa a la mesa.

DENVER589,00 MXN
400 g
NEW YORK799,00 MXN
400 g
RIB EYE997,00 MXN
400 g
FILETE689,00 MXN
200 g

PIZZA A LA LEÑA

De la brasa a la mesa.

DE SERRANO CON PERA389,00 MXN
Pera, arúgula baby, jamón serrano, nuez, miel de abeja y salsa blanca.
DE QUESOS249,00 MXN
Mozzarella, gorgonzola y parmesano en salsa pomodoro.
MARGARITA249,00 MXN
Queso Mozzarella, jitomate y albahaca.
DE PEPPERONI229,00 MXN
Queso mozzarella, salsa pomodoro y pepperoni.
DE CARNE349,00 MXN
Arrachera Angus, cebolla blanca, salsa pomodoro y queso mozzarella.

POSTRES

Siempre hay espacio para algo dulce.

BROWNIE CON HELADO DE NUEZ229,00 MXN
La cremosidad del helado y el sabor tostado de las nueces combinan con el chocolate y la textura del brownie, para una experiencia deliciosa.
PAN DE ELOTE CON HELADO197,00 MXN
Esponjoso pan de elote acompañado de un cremoso helado de vainilla preparado en casa.
MONKEY FROZEN CAKE197,00 MXN
Irresistible postre hecho con una base de hojaldre, capa de suave helado de plátano hecho en casa, cubierto de plátanos y azúcar caramelizada.
PASTEL DE QUESO DE BOLA297,00 MXN
Tradicional pastel relleno con nuestra deliciosa crema especial de queso de bola, bañado con salsa de 3 leches y coronado con suave merengue italiano.
CRÉME BRÚLÉE159,00 MXN
Este postre francés es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria refinada y sofisticada.
TARTA DE GUAYABA217,00 MXN
Postre fresco y cremoso con cubierta de ate de guayaba y base de galleta en mantequilla.

HELADOS

Hechos en casa.

NUEZ139,00 MXN
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).
PLÁTANO139,00 MXN
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).
CHOCOLATE139,00 MXN
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).
VAINILLA139,00 MXN
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).

Lo que opinan 79 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.5

4,5 según las valoraciones recientes

4,4Comida
4,5Servicio
4,7Ambiente
4,4Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Cancún/Riviera Maya
Ideal para el brunch
Cancún/Riviera Maya
Perfecto para comidas de negocios
Cancún/Riviera Maya
Apto para niños
Cancún/Riviera Maya
Ideal para vinos refinados
Cancún
Ideal para el brunch
Cancún
Perfecto para comidas de negocios
Cancún
Apto para niños
Cancún
Joya del vecindario
Cancún
Ideal para vinos refinados

79 opiniones

F
Florentino
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Ha comido aquí hoy
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente lugar muy rica la cazuela de lengua la salsa molcajetada y el porter house
¿Te ha parecido útil?
A
Angel
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 3 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lugar es muy bonito, excelente ambiente y del servio muy bueno, me atendió el mesero Juan y fue muy atento en todo excelente servicio
¿Te ha parecido útil?
R
Roberto
Cancún
4 opiniones
5.0
4 opiniones
Comieron hace 3 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy rico todo,, buen ambiente, meseros atentos! El lugar agradable limpio ! Volveremos!
¿Te ha parecido útil?
M
Mary Laura
Cancún
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente comida y servicio. Ampliamente recomendado🤩
¿Te ha parecido útil?
S
Silvina
Cancún
15 opiniones
4.0
15 opiniones
Fecha de la visita: 4 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Buen servicio, amables. Ambiente tranquilo. Rica comida.
¿Te ha parecido útil?
R
Rodrigo
Monterrey
5 opiniones
5.0
5 opiniones
Fecha de la visita: 24 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una experiencia muy agradable, todo el personal desde la recepcion, meseros, el propio dueño acudiendo a la mesa para preguntar si todo iba bien. Excelente restaurante, comida deliciosa, el trato fue genial! Felicidades y sigan así! Es todo lo que esperáramos en nuestra visita.
¿Te ha parecido útil?
E
Estela
Cancún
2 opiniones
3.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 22 de noviembre de 2024
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 1
4. Ambiente 2
Esperaba más de este lugar, había visto reseñas y prometía mucho. Fuimos a festejar el cumpleaños de mi esposo, el servicio fue despersonalizado, cero cálido y la comida bastante normal porciones pequeñas para el precio.
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 20 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente ambiente, el servicio muy bien, los detalles que resaltan es lo importante 👌🏻
¿Te ha parecido útil?
L
Luis fernando
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 1 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Un lugar acogedor donde te reciben con un calor de hogar, la comida muy rica y la hospitalidad del dueño nos hizo sentir como familia.
¿Te ha parecido útil?
G
Gerardo
México
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Fecha de la visita: 24 de octubre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente lugar, una verdadera sorpresa comer un cabrito tan rico y la riñonada excelente! Felicidades a Toño Garza!!!
¿Te ha parecido útil?

Preguntas frecuentes

Puedes solicitar el reparto a domicilio de Brass con el botón para hacer un pedido por internet.

Brass tiene una valoración de 4,5 estrellas de 79 cliente(s) de OpenTable.

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2 personas

18 dic 2024

19:00

Reservado 7 veces hoy

Pide a domicilio o para llevar

Acacia y Av. Huayacán, Supermanzana 311 Manzana 43 L 05, Cancún, ROO 77560

Información adicional

Esquina con la calle:
Av Huayacan y Acacia
Zona
Cancún
Horarios
Comida Todos los días 13:00–18:45 Cena Lun, Mar, Dom 19:00–23:00 Mie–Sáb 19:00–00:00
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Asador, Carnes, Cortes finos
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Servicio de estacionamiento
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baile, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Entrega a domicilio, Fogata exterior, Salón privado, Vinos, Zona exterior para fumadores

Página web
http://www.brass.mx/
Número de teléfono
998 224 7879

Brass

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Información adicional

ENTRADAS FRÍAS

GUACAMOLE147,00 MXN

BETABEL ROSTIZADO187,00 MXN

CARPACCIO DE SALMÓN213,00 MXN

CARPACCIO DE FILETE DE RES 247,00 MXN

AGUACHILE NEGRO DE RIB EYE 257,00 MXN

TÁRTARA DE ATÚN317,00 MXN

ENTRADAS CALIENTES

CAZUELA DE LENGUA547,00 MXN

JALAPEÑOS RELLENOS197,00 MXN

FRIJOLES REFRITOS CON VENENO157,00 MXN

EMPALMES NORTEÑOS187,00 MXN

ELOTES EN COSTILLA119,00 MXN

COLIFLOR GRATINADA 237,00 MXN

TUÉTANOS 347,00 MXN

SOPAS & CREMAS

JUEGO DE CARNE129,00 MXN

CREMA DE PAPA139,00 MXN

CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO 157,00 MXN

QUESOS

FUNDIDO CON CHISTORRA289,00 MXN

PANELA ASADO199,00 MXN

ESPECIALIDADES

HAMBURGUESA BRASS387,00 MXN

BABY BACK RIBS429,00 MXN

POLLO BRASS259,00 MXN

SALMÓN AL JOSPER397,00 MXN

CABRITO

PASTAS

ALFREDO237,00 MXN

BOLOÑESA249,00 MXN

ENSALADAS

ENSALASA BRASS329,00 MXN

ENSALADA CÉSAR270,00 MXN

ENSALADA DE PERA229,00 MXN

CAPRESE AL GRILL279,00 MXN

TACOS

DE FILETE (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)479,00 MXN

SHORT RIB (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)489,00 MXN

SEÑORA GAONERA DE RIB EYE (𝟷 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎)163,00 MXN

COMPLEMENTOS

PURÉ DE PAPA147,00 MXN

PAPA ASADA157,00 MXN

ESPINACAS A LA CREMA129,00 MXN

ESPÁRRAGOS AL GRILL249,00 MXN

VEGETALES AL GRILL157,00 MXN

EXTRAS DEL ASADOR

CABEZA DE AJO ASADO89,00 MXN

PURÉ DE CAMOTE97,00 MXN

PARRILLADAS

NORTEÑA1199,00 MXN

BRASILEÑA1199,00 MXN

MOLCAJETE SABINAS887,00 MXN

CORTES NACIONALES

PORTERHOUSE RANCHO BRASS989,00 MXN

RIB EYE BRANGUS587,00 MXN

ASADO DE TIRA747,00 MXN

CORTES IMPORTADOS

DENVER589,00 MXN

NEW YORK799,00 MXN

RIB EYE997,00 MXN

FILETE689,00 MXN

PIZZA A LA LEÑA

DE SERRANO CON PERA389,00 MXN

DE QUESOS249,00 MXN

MARGARITA249,00 MXN

DE PEPPERONI229,00 MXN

DE CARNE349,00 MXN

POSTRES

BROWNIE CON HELADO DE NUEZ229,00 MXN

PAN DE ELOTE CON HELADO197,00 MXN

MONKEY FROZEN CAKE197,00 MXN

PASTEL DE QUESO DE BOLA297,00 MXN

CRÉME BRÚLÉE159,00 MXN

TARTA DE GUAYABA217,00 MXN

HELADOS