Bovine

4.3

4,3

291 opiniones

Entre 310 y 500 Mex$

Francesa contemporánea

Haz una reserva

2 personas

27 dic 2024

19:00

Reservado 10 veces hoy

Hay disponibles experiencias.

Genial para ocasiones especiales
Elegante
Innovador

El Chef Williams Cortes posee el don de transformar ingredientes en platillos fascinantes, perfeccionado a través de una extensa formación profesional. Su camino culinario comenzó en Veracruz, donde trabajó en el restaurante DOS bajo la tutela del Chef Erik Guerrero. Fue allí donde su curiosidad floreció, impulsada por su deseo de unir la riqueza de la tierra y el mar, ambos elementos fundamentales en su crianza.

El concepto
Desarrollado y ejecutado, por Bruce James, quien con un diseño ecléctico y sofisticado, logro crear una atmósfera que escapa de San Miguel de Allende.
La ornamentación, los reflejos y la geometría, juegan un rol importante para la construcción de un ambiente atemporal, que nos remite a la estética del art decó, y a su vez, tiene toques de diseño que nos sitúan en el contexto actual, e intensifican el contraste del pasado y el presente.
La barra del bar fue recuperada de una cantina antigua, que hoy ofrece una selección exquisita de coctelería clásica.

Pide a domicilio o para llevar

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
Entre 310 y 500 Mex$
Cocinas
Francesa contemporánea, Francesa
Horarios
Food Mie–Dom 13:15–19:00 Cena Mar–Dom 19:00–21:45
Número de teléfono
415 121 6787
Página web
http://www.bovinerestaurant.com.mx/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Vicente Torres

Ubicación
Canal 16 Local 6, Col. Centro, San Miguel de Allende, GUA 37700
Zona
San Miguel de Allende
Esquina con la calle:
Entre Hernandez Macias y Hidalgo
Parking details
Sin
Adicional
Asientos en la barra, Baños unisex, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cacher, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Jardín de la cerveza, Mesa del chef, Salón privado, Trae tu propio vino, Traiga su propio licor, Vinos, Zona exterior para fumadores

Experiencias

Menu Dragones
500,00 MXN por persona
Pago anticipado
Disponible en varias fechas
Reserva una de las experiencias más elegantes, una cena privada de maridaje en La Mesa Dragones. En este privado, los invitados disfrutarán de una cena elegante creada exclusivamente para maridar con nuestros tequilas para degustar. Cada invitado disfrutará de una cena de 5 platos acompañada de 3 copas de 1 oz de Casa Dragones Joven, 1 oz de Casa Dragones Añejo Barrel Blend y un postre maridado con 1 oz de Casa Dragones Reposado Mizunara. La Mesa Dragones es una sala privada en Bovine bellamente diseñada con gabinetes de nogal hechos de latón y malla de alambre donde se exhiben nuestros tequilas para degustar. En el centro del espacio, hay una obra de arte meticulosamente creada por el artista Rodolfo Parigi, llamada Libélulis Crânius.
Año nuevo
3000,00 MXN por persona
Pago anticipado
31 dic 2024 solamente
ENTRADAS Risotto, maíz amarillo, crema de elote, tocino frito, queso parmesano. Tostada de pulpo, cremoso de aguacate, salsa de soya, aceite de ajonjolí, berros, cilantro. FUERTE Dúo de res, polenta, jus perigot, cebolla asada, hojas de mostaza. POSTRE Tarta tartin, crema inglesa, helado de caramelo salado. $3,000 por persona, no incluye servicio Incluye: 1 wellcome drink, 1 copa de vino espumoso, uvas.

Carta

Todos los vegetales dependen de la temporada [All vegetables depend on seasonal availability]

Fruit de Mer / Sea Food

Nuestros productos son frescos, todos bajo disponibilidad [Our products are fresh there for subject to availability]

Ostión Japonés, Mignonette, Limón Real
Japanese, Oyster, Mignonette, Lemon
- 6 Piezas300,00 MXN
Ostión San Blas, A las Brasas con Mantequilla y Hierbas
Grilled San Blas Oyster, Butter and Herbs
- 6 Piezas220,00 MXN

Entradas / Appetizers

Ensalada Waldorf, Manzana Verde, Impregnada en Suero de Queso Azul, Nabo y Apio Laminado, Nuez Tostada, Puré de Uva Pasa180,00 MXN
Waldorf Salad, Green Apple, Soaked in Blue Cheese Whey, Turnip Roasted Walnut, Raisin Puree
Ensalada de Jitomates, Durazno, Queso Burrata y Albahaca280,00 MXN
Tomato Salad, Peach, Burrata Cheese and Basil
Tartar de Res, (150gr.) con Papas Fritas, Alioli de Mostaza, Alcaparras250,00 MXN
Steak tartare, Crispy Potatoes, Mustard Aioli, Capers
Pulpo al Grill (130gr.) con Puré de Garbanzo, Garbanzo Frito400,00 MXN
Grilled Octopus, Chickpea Pureé, Fried Chickpea
Zanahorias, (120gr.) Rostizadas con Especies BBQ, Aderezo de Buttermilk y Almendras185,00 MXN
BBQ Carrots, Dressing Buttermilk and Toasted Almond
Esparragos Blancos, (150gr.) Queso Parmesano, Bernessa320,00 MXN
White Asparagus, Parmesan Cheese, Bernaise Sauce

Fuertes / Main Dishes

Fettuchini, (150gr.) Tartufata, Queso Parmesano380,00 MXN
Fettuccine, Tartufata, Parmesan cheese
- Con Trufa Negra / With Black Truffle520,00 MXN
Huachinango, (150gr.) Esparragos, Calabaza, Holandesa, Mouseline de pescado320,00 MXN
Red Snapper, Asparagus, Zucchini, Hollandaise Sauce, Fish Mousseline
Rib Eye Strip (350gr.), Cebolla Caramelizada720,00 MXN
Rib eye Strip, Caramelized Onion
Hamburguesa de Res, (200gr.) Pan Brioche, Queso Cheddar, Cebolla Caramelizada, Papas330,00 MXN
Beef Burger, Q. Cheddar, Caramelized Onion, Beef juz, French Fries
Steak au Poivre (280gr.) Filete de Res, Salsa de Pimienta, Papas520,00 MXN
Steak au Poivre, Beef Fillet, Pepper Sauce, French Fries
Orichiette Negro, (220gr.) Estofado de Pulpo, Cebolla Encurtida410,00 MXN
Black Orecchiette Pasta, Octopus And Tomate Stew, Capers and Pickled Red Onions
Short Rib Bourguignon, (250gr.) Puré de Papá, Zanahoria y Tocino Asado550,00 MXN
Bourguignon of Beef Short Rib, Potate Pure, Roasted Carrots, Lardons and juz
Sandwich de Pastrami, (150gr.) Pastrami Hecho en Casa, Mostaza Dijon, Pepinillo Encurtido, Queso Chedar228,00 MXN
Pastrami Sandwich, Home made Pastrami, Dijon musterd, Pickled Gherkins, Cheddar Cheeses
Porchetta, (250gr.) Alubias Estofadas, Salsa Verde Italiana450,00 MXN
Porchetta, White Bean Stew, Italian Green Sauce

Para Compartir / To Share

Medio Pollo, (600gr.) A la Leña, Limón Quemado580,00 MXN
Half chicken roasted in the wood fired oven
Chuleton de Cerdo, (500gr.) Salsa Bernessa, Persillade, Juz de Cerdo, Ensalada750,00 MXN
Pork chop, Béarnaise sauce, Persillade, Pork Juz
Lechón, (700gr.) Miel de Mezquite, Puré de Papa, Jus de Cerdo1200,00 MXN
Suckling pig, mesquite honey, mashed potato, pork juz
Porterhouse (700gr.) Salsa Bernessa, Persillade, Juz, Ensalada1800,00 MXN
Porterhouse, Béarnaise sauce, Persillade, Beef Juz, Salada
T·Bone (1,000gr.) Salsa Bernessa, Persillade, Juz, Ensalada2000,00 MXN
T bone Béarnaise sauce, Persillade, Beef Juz, Salada
Tomahawk (1,100gr.) Salsa Bernessa, Persillade, Juz, Ensalada2500,00 MXN
Tomahawk, Béarnaise sauce, Persillade, Beef Juz, Salada

Juz y Salsas

Juz de Res | Beef Jus75,00 MXN
Juz Perigod | Perigord Jus110,00 MXN
Juz de Pollo | Chicken Jus55,00 MXN
Bernessa | Béarnaise55,00 MXN

Sides

Coles de Bruselas | Brussles Sprouts160,00 MXN
Ensalada Base | Salad85,00 MXN
Papas Fritas | Fried Potatoes115,00 MXN
Puré de Papa | Mashed Potato100,00 MXN

Postre / Dessert

Lemon Pie, Puré de Piel de Limón, Nata Montada200,00 MXN
Lemon Pie
Paris Brest, Pasta Choux, Crema de Avellana200,00 MXN
Choux pastry filled with hazelnut cream
Pavlova de Maracuyá, Merenge200,00 MXN
Meringue, Passion Fruit
Postre de Chocolate, Helado de Vainilla, Caramelo de Trufa200,00 MXN
Chocolate Dessert, with Vanilla ice cream and Truffle Caramel

Digestivos / Digestive

Fernet Branca200,00 MXN
Ice Wine, Peller Estates, Canada750,00 MXN
Aguardiente, Pazo de Valdomiño, (Orugo) ESP400,00 MXN
Grappa 98 Invecchiata ITA350,00 MXN
Grappa 50 Chianti 50 Moscato Riserva ITA300,00 MXN
Carajillo230,00 MXN
Oporto Six Grape Reserve250,00 MXN
Frangelico230,00 MXN
Orugo Martin Codax240,00 MXN
St. Germain240,00 MXN
Tio Pepe, Palomino Fino200,00 MXN
Expresso Martini300,00 MXN
Baileys220,00 MXN
Sambuca Nero210,00 MXN
Grand Marnier200,00 MXN
Casa Dragones Añejo750,00 MXN
Matusalen 23350,00 MXN
The Macallan Rare Cask2000,00 MXN

Lo que opinan 291 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.3

4,3 según las valoraciones recientes

4,3Comida
4,4Servicio
4,1Ambiente
4Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Guanajuato
Lugar de moda
Guanajuato
Joya del vecindario
Guanajuato
Ideal para vinos refinados
Guanajuato
Romántico
Guanajuato
Animado
San Miguel de Allende
Ideal para grupos
San Miguel de Allende
Lugar de moda
San Miguel de Allende
Joya del vecindario
San Miguel de Allende
Ideal para vinos refinados
San Miguel de Allende
Romántico
San Miguel de Allende
Animado

291 opiniones

K
Karla
Guanajuato
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 2 días
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lugar es hermoso, la atención muy buena, los drinks deliciosos, la crema de jitomate espectacular
¿Te ha parecido útil?
A
Antonio
México
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Comieron hace 2 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El mejor lugar de san Miguel de Allende, con propuesta en todos los sentidos
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A
Abraham
San Diego
29 opiniones
4.0
29 opiniones
Fecha de la visita: 14 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Excelente lugar para cenar : comida muy buena : pero sentí que los meseros les urgía quitarnos los platos y eran muy no dejaban de tratar de empujarnos las bebidas Me uniera gustado que no interrumpieran tanto
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R
Ramon
VIP
México
39 opiniones
4.0
39 opiniones
Fecha de la visita: 4 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Lugar algo escondido en San Miguel de Allende pero bien ambientado con buenos alimentos y excelente servicio
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A
Alejandra
Baja California
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 23 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
La atención excelente todo el tiempo, buena música en vivo y deliciosa comida y vino 😋. A parte celebramos un cumpleaños y el postre también estaba muy rico. Sin duda volvería.
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P
Pedro Alberto
México
1 reseña
4.0
1 reseña
Fecha de la visita: 17 de noviembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 2
A mí gusto le hace falta ambiente , solo q le suban un poco a la música
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D
Daniela
Guanajuato
1 reseña
3.0
1 reseña
Fecha de la visita: 15 de noviembre de 2024
1. Global 3
2. Comida 1
3. Servicio 2
4. Ambiente 2
La comida estuvo muy mala, pedimos dos huachinangos y estaban echados a perder, olían demasiado fuerte y quisieron disfrazarlo con pimienta pero no contaban con que alguien de mi mesa era chef, lo peor no fue eso , un error lo comete cualquiera, sin embargo nos los metieron a la cuenta, o sea nos cobraron algo echado a perder . El servicio de los chicos fue bueno, pero la comida reiteró , muy mala . Mi recomendación es que pongan más atención en sus procesos ya que pueden mandar a alguien al hospital.
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R
Romano
Monterrey
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 9 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente restaurante y fina atención. Muy recomendado
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I
ISIDORO
VIP
México
41 opiniones
3.0
41 opiniones
Fecha de la visita: 7 de noviembre de 2024
1. Global 3
2. Comida 2
3. Servicio 5
4. Ambiente 2
Ya habíamos estado en BOVINE pero en esta ocasión los quedó a deber mucho. La atención MUY BUENA, pero los alimentos MUY MAL (excepto el lechón que estaba espectacular) sin embargo, el resto de la mataría prima, de mala calidad, Ostiones congelados (secos) ensaladas y verduras viejas, incluso algunos platillos improvisados porque seguramente no tenían todos los ingredientes. Es una lástima que el o los encargados del surgimiento de la materia prima de ate lugar, lo tengan ABANDONADO, era un GRAN LUGAR, pero si no lo resuelven pronto, seguramente tendrá que cerrar las puertas, de echo el día que comimos, éramos los únicos en todo el lugar. ÁNIMO!!!! AÚN SE PUEDE SALVAR…
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L
Laura
Orlando
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 1 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy bueno todo, lo único que criticaría fue que llegamos caminando y mas de la mitad del restaurante estaba vacío (literal solo habian 3 mesas ocupadas), nos dijeron que no habia lugar que tenian todo reservado, en ese momento entre a opentable y habia reservaciones disponibles a todas horas, la hice y ya me dieron mesa, se me hiso innecesario. Mientras comiamos vimos que se lo hicieran a varios turistas y gente que entraba al restaurante sin reserva les decian que “todo estaba reservado”, nosotros comimos, tomamos, terminamos de comer y el restaurante siguió vacío todo el tiempo.
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Preguntas frecuentes

Bovine ofrece reparto a domicilio a través de Uber Eats.

Bovine tiene una valoración de 4,3 estrellas de 291 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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2 personas

27 dic 2024

19:00

Reservado 10 veces hoy

Hay disponibles experiencias.

Pide a domicilio o para llevar

Canal 16 Local 6, Col. Centro, San Miguel de Allende, GUA 37700

Información adicional

Esquina con la calle:
Entre Hernandez Macias y Hidalgo
Zona
San Miguel de Allende
Horarios
Food Mie–Dom 13:15–19:00 Cena Mar–Dom 19:00–21:45
Precio
Entre 310 y 500 Mex$
Cocinas
Francesa contemporánea, Francesa
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Sin
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Vicente Torres
Adicional
Asientos en la barra, Baños unisex, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cacher, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Jardín de la cerveza, Mesa del chef, Salón privado, Trae tu propio vino, Traiga su propio licor, Vinos, Zona exterior para fumadores

Página web
http://www.bovinerestaurant.com.mx/
Número de teléfono
415 121 6787

Bovine

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Menu Dragones

Año nuevo

Fruit de Mer / Sea Food

Ostión Japonés, Mignonette, Limón Real

Ostión San Blas, A las Brasas con Mantequilla y Hierbas

Entradas / Appetizers

Ensalada Waldorf, Manzana Verde, Impregnada en Suero de Queso Azul, Nabo y Apio Laminado, Nuez Tostada, Puré de Uva Pasa180,00 MXN

Ensalada de Jitomates, Durazno, Queso Burrata y Albahaca280,00 MXN

Tartar de Res, (150gr.) con Papas Fritas, Alioli de Mostaza, Alcaparras250,00 MXN

Pulpo al Grill (130gr.) con Puré de Garbanzo, Garbanzo Frito400,00 MXN

Zanahorias, (120gr.) Rostizadas con Especies BBQ, Aderezo de Buttermilk y Almendras185,00 MXN

Esparragos Blancos, (150gr.) Queso Parmesano, Bernessa320,00 MXN

Fuertes / Main Dishes

Fettuchini, (150gr.) Tartufata, Queso Parmesano380,00 MXN

Huachinango, (150gr.) Esparragos, Calabaza, Holandesa, Mouseline de pescado320,00 MXN

Rib Eye Strip (350gr.), Cebolla Caramelizada720,00 MXN

Hamburguesa de Res, (200gr.) Pan Brioche, Queso Cheddar, Cebolla Caramelizada, Papas330,00 MXN

Steak au Poivre (280gr.) Filete de Res, Salsa de Pimienta, Papas520,00 MXN

Orichiette Negro, (220gr.) Estofado de Pulpo, Cebolla Encurtida410,00 MXN

Short Rib Bourguignon, (250gr.) Puré de Papá, Zanahoria y Tocino Asado550,00 MXN

Sandwich de Pastrami, (150gr.) Pastrami Hecho en Casa, Mostaza Dijon, Pepinillo Encurtido, Queso Chedar228,00 MXN

Porchetta, (250gr.) Alubias Estofadas, Salsa Verde Italiana450,00 MXN

Para Compartir / To Share

Medio Pollo, (600gr.) A la Leña, Limón Quemado580,00 MXN

Chuleton de Cerdo, (500gr.) Salsa Bernessa, Persillade, Juz de Cerdo, Ensalada750,00 MXN

Lechón, (700gr.) Miel de Mezquite, Puré de Papa, Jus de Cerdo1200,00 MXN

Porterhouse (700gr.) Salsa Bernessa, Persillade, Juz, Ensalada1800,00 MXN

T·Bone (1,000gr.) Salsa Bernessa, Persillade, Juz, Ensalada2000,00 MXN

Tomahawk (1,100gr.) Salsa Bernessa, Persillade, Juz, Ensalada2500,00 MXN

Juz y Salsas

Juz de Res | Beef Jus75,00 MXN

Juz Perigod | Perigord Jus110,00 MXN

Juz de Pollo | Chicken Jus55,00 MXN

Bernessa | Béarnaise55,00 MXN

Sides

Coles de Bruselas | Brussles Sprouts160,00 MXN

Ensalada Base | Salad85,00 MXN

Papas Fritas | Fried Potatoes115,00 MXN

Puré de Papa | Mashed Potato100,00 MXN

Postre / Dessert

Lemon Pie, Puré de Piel de Limón, Nata Montada200,00 MXN

Paris Brest, Pasta Choux, Crema de Avellana200,00 MXN

Pavlova de Maracuyá, Merenge200,00 MXN

Postre de Chocolate, Helado de Vainilla, Caramelo de Trufa200,00 MXN

Digestivos / Digestive

Fernet Branca200,00 MXN

Ice Wine, Peller Estates, Canada750,00 MXN

Aguardiente, Pazo de Valdomiño, (Orugo) ESP400,00 MXN

Grappa 98 Invecchiata ITA350,00 MXN

Grappa 50 Chianti 50 Moscato Riserva ITA300,00 MXN

Carajillo230,00 MXN

Oporto Six Grape Reserve250,00 MXN

Frangelico230,00 MXN

Orugo Martin Codax240,00 MXN

St. Germain240,00 MXN

Tio Pepe, Palomino Fino200,00 MXN

Expresso Martini300,00 MXN

Baileys220,00 MXN

Sambuca Nero210,00 MXN

Grand Marnier200,00 MXN

Casa Dragones Añejo750,00 MXN

Matusalen 23350,00 MXN

The Macallan Rare Cask2000,00 MXN

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