Emblema

Botanist

Entre 31 y 50 CAN$

De la granja a la mesa

Haz una reserva

2 personas

15 mar 2025

19:00

Reservado 25 veces hoy

Hay disponibles experiencias.

Genial para ocasiones especiales
Innovador
Ideal para cócteles creativos

ORU es un establecimiento animado, ideal para celebraciones o cenas íntimas exclusivas para 2; también es el lugar perfecto para saborear la comida del noroeste del Pacífico y los sabores de la cuenca del Pacífico. Dispone de cocina abierta de mármol y acero inoxidable en el escenario, donde los innovadores y talentosos chefs crean extraordinarios platillos. El equipo dinámico y apasionado de ORU guiará a los comensales a través de un viaje culinario para los sentidos con un menú que ofrece una variedad de platillos de origen local con un toque de la Costa del Pacífico, simple y hábilmente preparados. A su llegada, los clientes son recibidos en el recientemente renovado salón Coal Harbour del bar Sky. A continuación, pueden comenzar la noche con un coctel antes de la cena y, aquellos quienes decidan quedarse, pueden sentarse y disfrutar de los sonidos variados desde el salón del lobby en el piso inferior.

Por qué son un Emblema

MICHELIN Plate2022

Del equipo editorial de OpenTable: At the Fairmont Pacific Rim's sleek flagship restaurant, chef Hector Laguna dazzles with a creative menu that’s all about local ingredients. Standouts like black pepper salmon with smoked buttermilk deliver dialed-in flavours that have earned the restaurant honours from World's 50 Best and Michelin. Cocktails match with cutting-edge mixology techniques and theatrical presentations.

Sobre el personal

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
Entre 31 y 50 CAN$
Cocinas
De la granja a la mesa, Canadiense contemporánea
Horarios
lu.–vi. 11:30–13:30 ma.–sá. 17:30–22:00 sá., do. 11:30–14:00
Número de teléfono
(604) 695-5500
Página web
https://www.botanistrestaurant.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Establecimiento del evento privado
Our private dining room sets the ultimate backdrop for an intimate dinner for up to 14 guests.

Ubicación
1038 Canada Place, Vancouver, BC V6C 0B9
Galardonado
1. MICHELIN Plate 2022
Zona
Coal Harbour
Esquina con la calle:
Burrard Street
Parking details
Estacionamiento de hotel
Public transit
From Waterfront Station, walk west along Cordova Street. Once you reach Burrard Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.From Burrard Station, walk north along Burrard Street. Once you reach Cordova Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Almuerzo de fin de semana, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista

Experiencias

Easter Brunch at Botanist
89,00 CAD por persona
Pago anticipado
19 abr 2025 - 21 abr 2025
Join us from Saturday, April 19 to Monday, April 21 as spring unfolds in our dining room. Our three-course Easter brunch is a tribute to the season, with vibrant flavours, artful dishes and a refreshing welcome beverage to begin your experience.

Lo que opinan 2805 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.8

4,8 según las valoraciones recientes

4,7Comida
4,8Servicio
4,7Ambiente
4,4Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Vancouver/Columbia Británica
Innovador
Vancouver
Innovador

2805 opiniones

P
Paty
México4 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 16 de diciembre de 2019
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Esta padrísimo el lugar y la decoración, mucho mas bonito en el area principal no en el area de garden. La comida muy rica y el servicio muy bueno.
BotanistRespondió el 19 de diciembre de 2019
Dear Paty, Thank you for taking the time to share your feedback regarding your recent Botanist experience. We are thrilled that you enjoyed Chef Hector Laguna’s menu and the customer service offered by our team. We look forward to the opportunity to welcome you back soon! Sincerely, Toby Tseung Restaurant Manager, Botanist
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OT
Comensal de OpenTable
Toronto2 opiniones
5.0
Comieron hace 1 día
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Outstanding meal, Chris our server was wonderful. It was my fiancés birthday and the staff all signed a card for him!
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L
Laura VIP
Chicago8 opiniones
5.0
Comieron hace 1 día
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Best meal ever. We did the tasting menu and wine pairing. From the sommelier to the bar tender to our server (same as som - Matthew) to meeting Chef Hector everything was top notch. Vero our bartender was amazing and so welcoming and an amazing mixologist. Get the tasting and wine pairing menu and you won’t regret it!! Thank you for the best meal we’ve had in years!! Thanks Team Botanist for everything!
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M
Morris
Vancouver3 opiniones
5.0
Comieron hace 6 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
The service was fantastic, friendly, welcoming. Lindsay our server was great. The tasting menu was left us speechless, capped off a dessert with a special birthday dessert was such a friendly touch. The food was just amazing. Being a very open seating, the noise a bit loud, but conversation was still managable. Overall will be excited to return again!
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A
Alison
Calgary1 reseña
5.0
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
The most delicious brunch in the city! And the staff, particularly JC at the front, and our server Jackie were delightfully friendly and fun. We'll be back!
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K
Kyle
Vancouver3 opiniones
5.0
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
A fantastic dining experience. Every dish we had was unique, delicious and wonderfully executed. You could see the thought and consideration behind their choices.
¿Te ha parecido útil?
L
Lise VIP
Toronto14 opiniones
4.0
Comieron hace 7 días
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
Food was exquisite and service excellent. Wine choice was limited and very expensive. 28$ for a glass of wine or $100 for a standard bottle is overpriced especially if alcohol is included for tipping. It would be nice to see more Canadian selections. Open Table needs to update the pricing category from $$$ to $$$$. The choice of music was more for a bar atmosphere than a romantic dining experience and much too loud for conversation over dinner.
¿Te ha parecido útil?
K
Kathleen
Vancouver1 reseña
5.0
Fecha de la visita: 6 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Wonderful time. Food is always great and our server Avital was the best
¿Te ha parecido útil?
S
SHUBHAM
Vancouver1 reseña
5.0
Fecha de la visita: 6 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Amazing food and ambience. Best Salmon I ever had in my life at Botanist. Food portion can be increased.
¿Te ha parecido útil?
V
Vicky
Vancouver6 opiniones
3.0
Fecha de la visita: 2 de marzo de 2025
1. Global 3
2. Comida 2
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
We celebrated my birthday dinner there and ordered chef menu. Six dishes without any surprises for both taste and presentation. The portion was somewhat in the smaller range. A bit disappointed. Our server was attentive. Overall, we didn’t feel the value was worth it. Maybe the food on regular menu is safer choice to order.
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Preguntas frecuentes

Botanist tiene una valoración de 4,8 estrellas de 2805 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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2 personas

15 mar 2025

19:00

Reservado 25 veces hoy

Hay disponibles experiencias.

1038 Canada Place, Vancouver, BC V6C 0B9

Información adicional

Galardonado
1. MICHELIN Plate 2022
Esquina con la calle:
Burrard Street
Zona
Coal Harbour
Horarios
lu.–vi. 11:30–13:30 ma.–sá. 17:30–22:00 sá., do. 11:30–14:00
Precio
Entre 31 y 50 CAN$
Cocinas
De la granja a la mesa, Canadiense contemporánea
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento de hotel
Public transit
From Waterfront Station, walk west along Cordova Street. Once you reach Burrard Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.From Burrard Station, walk north along Burrard Street. Once you reach Cordova Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Adicional
Acceso para silla ruedas, Almuerzo de fin de semana, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista

Página web
https://www.botanistrestaurant.com/
Número de teléfono
(604) 695-5500
Establecimiento del evento privado
Our private dining room sets the ultimate backdrop for an intimate dinner for up to 14 guests.

Botanist

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Por qué son un Emblema

Sobre el personal

Chef Hector Laguna

Chef de cocina

Sandy Dixon

Gerente general

Grant Sceney

Creative Beverage Director

Chef Kate Siegel

Especialistas en repostería

Jayden Kresnyak

Asistente de cocina

Información adicional

Experiencias

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