ITALIANO, MEXICANO, ARGENTINO
ENTRADAS
JAMÓN SERRANO CON DÁTILES (100 GR)340,00 MXN
Con aceituna kalamata y miel de agave
PROVOLETA PARRILLADA (180 GR)380,00 MXN
Con pimiento rojo y ajos rostizados
BERENJENAS A LA PROVENZAL (200 GR)265,00 MXN
Berenjenas con salsa de hiervas de Provenza
TIRADITO DE BIFE ANGOSTO (120 GR)360,00 MXN
Láminas de New York con salsa ponzu y chimichurri
HUMUS DE PALTA (130 GR)245,00 MXN
Molienda de garbanzo con aguacate
CEVICHE DE RÓBALO (200 GR)395,00 MXN
Róbalo, jugo de limón, piña y chile habanero
TIRADITO DE HAMACHI (120 GR)470,00 MXN
Hamachi, salsa ponzu, salsa aguacatada y cremoso de chile manzano
SASHIMI DE SALMÓN NORUEGO (120 GR)470,00 MXN
Salmón, salsa ponzu y rodajas de chile serrano
ALCACHOFA AHUMADA (220 GR)345,00 MXN
Vinagreta de cítricos y aderezo de parmesano con trufa
FONDUE DE QUESOS CON ACEITE DE TRUFA (200 GR)360,00 MXN
En pan campesino con quesos italianos
CARPACCIO DE SALMÓN CURADO (120 GR)360,00 MXN
Alcaparras, aceitunas y cremoso de queso de cabra
CARPACCIO DE PROVOLONE (120 GR)335,00 MXN
Cremoso de habanero, pistache y aceite de trufa
CARPACCIO DE PULPO (120 GR)345,00 MXN
Aceite de chiles, vinagreta cítrica y quelites
CARPACCIO DE FILETE (120 GR) 360,00 MXN
Cremoso de parmesano, arúgula y pistache
TÁRTARA DE ATÚN FRESCO (230 GR)380,00 MXN
Atún, aguacate, aceite de ajonjolí y salsa ponzu
TÁRTARA DE LOMO DE RES (200 GR)365,00 MXN
Con tapenade de la casa, aguacate y lajas de parmesano
ESFERAS DE WAGYU (200 GR)415,00 MXN
Fondue de quesos y salsa de tomate
BURRATA CON TOMATES (280 GR)450,00 MXN
Heirloom, cherry, pesto y aderezo de la casa
EMPANADAS ITALIANAS (1PZA)85,00 MXN
Bolognesa, cuatro quesos, espinaca con ricotta, elote con queso y tucumanas
BETABEL ROSTIZADO (250 GR)365,00 MXN
Arúgula, mousse de queso de cabra y queso azul con pistache
TACOS
3 PZ
TACOS CARAMELO (120 GR)325,00 MXN
Queso gouda, poro frito y aguacate
TACOS DE PORK BELLY (120 GR)245,00 MXN
Pork belly, mayo-chipotle, aguacate y perejil frito
TACOS DE CAMARÓN CREMOSO (120 GR)290,00 MXN
Camarón, tortilla azul, mayonesa chiluca y albahaca frita
TACOS DE CAMARÓN CHIPOTLE (120 GR)290,00 MXN
Salsa de chile chipotle, piña asada y cremoso de aguacate
TACOS DE FILETE PATAGÓNICO (120 GR)325,00 MXN
Filete de res, mayo-habanero y aguacate
TACOS DE PULPO (120 GR)325,00 MXN
Pulpo, aceite de chiles, salsa aguacatada y brotes
TACOS DE RIB EYE (120 GR)325,00 MXN
Con cebolla caramelizada, aguacate y cremoso de chipotle
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR (250 GR)295,00 MXN
Aro de parmesano, lechuga y aderezo César
ENSALADA DE BERROS CON TOCINO Y CHAMPIÑONES (200 GR)295,00 MXN
Berros, champiñones, vinagreta de la casa y tocino frito
ENSALADA DE PERA, HIGO Y GORGONZOLA (250 GR)285,00 MXN
Varios tipos de lechuga, espinaca baby, arúgula, espárragos y aderezo de parmesano
ENSALADA ICEBERG CON PANCETA (230 GR)315,00 MXN
Cogollos, aderezo de queso azul y panceta
SOPAS
SOPA DE CEBOLLA (250 GR)270,00 MXN
Receta de la casa con teja de parmesano
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO (250 GR)255,00 MXN
Tomate rostizado, albahaca y queso de cabra
RISOTTO
RISOTTO DE 4 QUESOS (300 GR)360,00 MXN
Parmesano, gouda, edam, mozzarella y aceite de trufa
RISOTTO DE HONGOS (300 GR)350,00 MXN
Portobello, champiñones porcini, parmesano y aceite de hongos
PASTAS
PASTA NEGRA395,00 MXN
Pasta larga, camarones y jitomate cherry
FRUTTI DI MARE (200 GR)
Salsa roja con mariscos servida en mesa
RIGATONI SPICY (200 GR)345,00 MXN
En salsa rosa con reducción de vodka y pimientas
CAPELLINI POMODORO CON BURRATA (400 GR)710,00 MXN
En salsa ponedor y albahaca
RAVIOLES DE SHORTH RIB (180 GR)425,00 MXN
Shorth Rib rostizado, bañado en salsa de 4 quesos
SPAGHETTI A LA BOLOGNESA 345,00 MXN
Salsa Bolognesa, receta de la casa
PASTA ALFREDO ALLA RUOTA -2 PX (360 GR)710,00 MXN
Pasta larga en Rueda de parmesano
PENNE CON VEGETALES (200 GR)335,00 MXN
Con jitomate cherry, espárragos, aceite de oliva y albahaca
FETUCCINI CARBONARA (200 GR)375,00 MXN
Panceta y queso grana padano
LASAGNA BOLOGNESA (200 GR)395,00 MXN
Bañada en salsa rosa con chipotle
CARNES
Todos los granates son en crudo
FILETE DE RES (300 GR)650,00 MXN
FILETE DE RES (600 GR)1200,00 MXN
NEY YORK (400 GR)790,00 MXN
TAPA DE CUADRIL PATAGÓNICO (500 GR)1600,00 MXN
CABRERÍA AUSTRAL (500 GR)1600,00 MXN
TOMAHAWK PRIME (1.100 GR)3450,00 MXN
SHORT RIB 2 HUESOS (1.100 GR)1700,00 MXN
Horneado durante 12 horas
RIB EYE (450 GR)1050,00 MXN
COWBOY (700 GR)2050,00 MXN
PORTER HOUSE (1KG)2500,00 MXN
PESCADOS Y MARISCOS
PESCA DEL DÍA (250 GR)660,00 MXN
Zarandeado o al limón
SALMÓN AL GRILL (250 GR)470,00 MXN
Glasé de cítricos y espárragos a la parrilla
BRANZINO CON ALCAPARRAS (780 GR)950,00 MXN
Branzino con aceite de oliva y alcaparras
PULPO A LAS BRASAS (300 GR)550,00 MXN
Con papas cambray picantes al limón
CAMARONES AL AJILLO (300 GR)750,00 MXN
Camarones, arroz con azafrán y verduras al grill
FRIENDS ONLY MENU
RIB EYE FLAMING (900 GR) 2000,00 MXN
A las brasas, flameado con bourbon y chimichurri de mantequilla
MILANESA DE CHULETÓN KUROBUTA (250 GR)420,00 MXN
Con ensalada italiana y salsa arrabiata
PECHUGA NAPOLITANA (200 GR)335,00 MXN
Salsa de tomate, gratinada con quesos
HAMBURGUESA PRIME (200 GR)380,00 MXN
Pan de la casa, tocino y papas estilo francés
GUARNICIONES
PAPAS TRUFADAS (180 GR)175,00 MXN
Aceite de trufa y parmesano
VEGETALES AL CARBÓN (180 GR)155,00 MXN
De la huerta al grill
ESPÁRRAGOS A LAS BRASAS CON SAL DE MAR (180 GR)175,00 MXN
Aceite de oliva y sal maldon
PURÉ DE PAPA CON JALAPEÑO (180 GR)175,00 MXN
Con mantequilla y queso grana padano
ELOTES A LAS BRASAS (330 GR)150,00 MXN
Mantequilla, mayonesa, queso rayado y chile en polvo
PURÉ DE PAPA RÚSTICO (180 GR) 155,00 MXN
Mantequilla, pimienta negra y nuez moscada
POSTRES
BRIOCHE CON HELADO DE VAINILLA380,00 MXN
Aceite de oliva, sal maldon y queso parmesano rallado en mesa
PANQUÉ DE DULCE DE LECHE380,00 MXN
Bizcocho de vainilla con dulce de leche y mini cannoli con crema de nuez
HELADOS ITALIANOS DE TEMPORADA185,00 MXN
Vainilla, amarena, chocolate, limón, dulce de leche, queso de cabra a con ate y plátano con dulce de leche
TIRAMISÚ325,00 MXN
Café, queso mascarpone y cacao
PASTEL DE CHOCOLATE410,00 MXN
Pastel de chocolate oscuro, ganage de chocolate blanco y helado de vainilla
