Barra fría
Ostión de Baja California Chingón (6pz) 560,00 MXN
Tostada de camarón (1pz) 140,00 MXN
Tostada de jaiba (1pz) 140,00 MXN
Entradas
Tabla de quesos franceses 120gr320,00 MXN
Jamón ibérico 959 (80gr) 720,00 MXN
Ensalada de hojas, vinagreta de frambuesa (100g)160,00 MXN
Apionabo "remoulade" caviar moluga y cangrejo morro (180g)290,00 MXN
Tostada de hongos, raíz fuerte y cebollín (120g)160,00 MXN
Ensalada de la hortaliza, queso de cabra de Celaya vinagreta de mostaza (125gr)
Porcini rostizados, jus de cebolla, aceite de hoja santa (200g)240,00 MXN
Higos rostizados, roquefort, piñones y reducción de oporto (250gr)240,00 MXN
Caracoles a la borgoñesa (6pz) 220,00 MXN
Sopas
Sopa de cebolla gratinada al Comté (250ml) 240,00 MXN
Platillos fuertes
Portobello bourguignon, puré de papa rústica
Poro rostizados con vinagreta de mostaza antigua (180gr)
Mejillones a la sidra y crema, toque de chipotle, papas a la francesa (500gr)460,00 MXN
Camarones Salteados al ajillo, zucchini y limón confitado (150gr) 490,00 MXN
Robalo meunière, espárragos y alcaparras (180gr)560,00 MXN
Filete de res Taberna, salsa roquefort y papas a la francesa (200gr)640,00 MXN
Salmón noruego laqueado sobre pulpa de berenjena tatemada salsa holandesa (180gr) 560,00 MXN
Mollejas de ternera, crema de morilla y verduritas (250gr)420,00 MXN
Hamburguesa Bistró con papas a la francesa (350gr) 460,00 MXN
Pork belly, puré de camote morado, salsa de miel y mostaza (180gr)380,00 MXN
Confit de pato “a l´orange", puré de papa, receta de mi abuelo (280gr) 590,00 MXN