Cocktails
Harajuku22,00 €
Combava, fruit de la passion, jus de pomme, Heaven Sake blue label, piment de Sichuan, kalamansi, vin pétillant
Geisha's Kiss19,00 €
Purée de fraise, purée de kalamansi, saké pétillant japonais MIO, garni de poudre de rose
Tokyo Mule20,00 €
Vodka, cordial de concombre et shiso, ginger beer et citron vert
Umami Elixir22,00 €
Saké au katsoubushi, Campari, vermouth rouge, algue kombu & fumé au bois de pommier
Guilty Jasmine19,00 €
Gin, sirop de jasmin, citron, fleur de sureau, chantilly litchi, poudre de rose
196422,00 €
Whisky Toki infusé aux shiitakes, Olorosso, sirop de sésame noir
Samurai Slash20,00 €
Rhum ambré, cordial mangue coriandre wasabi, jus de citron, liqueur de yuzu, huile de coriandre
Mocktails
Zen Bloom12,00 €
Yuzu, Jaboticaba, citron vert, eau gazeuse
Rising Sun12,00 €
Combava, fruit de la passion, jus de pomme kalamansi, ginger beer
Pour l'apéro
Saké Junmai Fukucho16,00 €
Vin rouge17,00 €
Vin blanc16,00 €
Chablis Domaine Fontaine Goby
Coupe de Champagne Telmont brut23,00 €
Piscine de Champagne Telmont brut25,00 €
Piscine d'Umeshu14,00 €
Vins au Verre
AOP Crozes-Hermitage 202215,00 €
Les Entrecœurs Domaine Mucyn
AOP Bourgogne 202217,00 €
Hautes Côtes de Nuits rouge Domaine Billard & Fils
AOP Chablis 202316,00 €
Domaine Fontaine Goby
AOP Sancerre 202215,00 €
Terres de Naimbray blanc
AOP Côtes de Provence 202315,00 €
Whispering Angel - Caves d'Esclans - Sacha Lichine
Saké
Saké Mio Pétillant19,00 €
Naturellement sucré et finement pétillant
Junmai Kimoto
Tosa Shuzo26,00 €
Fruité et léger, avec une effervescence marquée et des arômes subtils de riz et de fruits. Fruity and light, with marked effervescence and subtle aromas of rice and fruit.
Kuehji 50 Eau du Désir168,00 €
Saké haut de gamme de style Junmai Daiginjo, offrant des arômes floraux et fruités avec une finale longue et délicate. Premium Junmai Dai Ginjo style sake, offering floral and fruity aromas with a long and delicate finish.
Kuehji 50 Sauvage170,00 €
Un Junmai Daiginjo avec une utilisation du riz Omachi, offrant une richesse sauvage et des notes plus robustes et terreuses, tout en restant raffiné. A Junmai Dai Ginjo with Omachi rice, providing richness and wild, more robust and earthy notes, while remaining refined.
Zaku126,00 €
Un saké Junmai avec un goût riche et une texture soyeuse, bien équilibré entre acidité et douceur. A Junmai sake with a rich taste and silky texture, well balanced between acidity and sweetness.
Saké Karoyaka86,00 €
Un saké, élégant, avec des arômes de fruits mûrs et une texture soyeuse et fluide, parfait pour les palais fins. Daiginjo means high-end categories of sake. Elegant, with aromas of ripe fruit and a silky, fluid texture, perfect for refined palates.
Saké Junmai
Saké Junmai Fukucho17,00 €
Un saké fort (Genshu = type de saké non dilué) avec un goût umami intense, conçu pour accompagner les fruits de mer, équilibrant douceur et acidité. Genshu means an undiluted type of sake, strong with an intense umami taste, designed to accompany seafood, balancing sweetness and acidity.
Saké Junmai Daiginjo Namazume23,00 €
Un Junmai Daiginjo non pasteurisé, offrant des arômes frais et une profondeur de saveurs, typique des sakés jeunes et vibrants. An unpasteurized Junmai Daiginjo, offering fresh aromas and depth of flavors, typical of young and vibrant sakes.
Niida Shizenshu28,00 €
Un saké Junmai Ginjo avec une belle complexité aromatique, offrant des notes de riz frais et une légère douceur. A Junmai Ginjo sake with a beautiful aromatic complexity, offering notes of fresh rice and a slight sweetness.
Urakasumi Label Bleu29,00 €
Un saké équilibré, léger, avec des arômes floraux et une finition nette, représentant l'élégance et la finesse du saké de la région de Miyagi. A balanced, light sake, with floral aromas and a clean finish, representing the elegance and finesse of the region's sake by Miyagi.
Urakasumi Label Orange287,00 €
Un saké plus robuste et fruité, avec une légère acidité et une texture riche, parfait pour les mets plus savoureux ou épicés. A more robust and fruity sake, with a slight acidity and a rich texture, perfect for more savory or spicy dishes.
Whisky Japon
Nikka From Barrel24,00 €
Riche, épicé, complexe, fruité, intense
Sadashi29,00 €
Fruité, équilibré, élégant, subtil
Suntory Yamazaki Distiller’s Reserve49,00 €
Fruité, boisé, floral, complexe, doux
Suntory Hakushu Distiller’s Reserve52,00 €
Frais, herbacé, léger, floral, subtil
Hibiki Harmony57,00 €
Harmonieux, floral, fruité, doux, léger
Suntory Toki24,00 €
Agrumes, herbacé, léger, floral, frais
Suntory Hakushu 12ans 100th Ann24,00 €
Boisé, menthe, fruité, épicé, complexe
Yochi Single Malt27,00 €
Tourbé, fumé, épicé, robuste, riche
Bourbon
Buffalo Trace16,00 €
Caramel, vanille, épicé, boisé, riche
Maker’s Mark23,00 €
Doux, crémeux, vanille, caramel, rond
Woodford Reserve23,00 €
Caramel, vanille, épicé, riche, boisé
Woodford Rye23,00 €
Épicé, poivré, caramel, sec, riche
Whisky
Monkey Shoulder16,00 €
Miel, épices, sec
Balvenie 12A32,00 €
Miel, vanille, épices, fruits, doux
Glenfiddich 12A22,00 €
Fruité, floral, léger, équilibré, doux
Glenmorangie 10A26,00 €
Agrumes, vanille, floral, doux, équilibré
Laphroaig 10A27,00 €
Tourbé, fumé, iodé, intense, sec
Whiskey
Redbreast 10A32,00 €
Fruité, épicé, riche, doux, boisé
GIN
JAPON
KI NO BI KYOTO DRY36,00 €
Agrumes, épices, floral, herbacé, frais Citrus, spices, floral, herbaceous, fresh
YU LEAFLET17,00 €
Thé, herbacé, floral, frais, léger Tea, herbaceous, floral, fresh, light
SUNTORY ROKU GIN24,00 €
Yuzu, floral, épices, citron, frais Yuzu, floral, spices, lemon, fresh
NIKKA GIN24,00 €
Agrumes, épices, floral, équilibré, frais Citrus, spices, floral, balanced, fresh
LONDON DRY22,00 €
Juniper, citron, sec, herbes, classique Citrus, spices, floral, balanced, fresh
BOMBAY SAPPHIRE16,00 €
Juniper, citron, épices, floral, sec Juniper, citrus, spices, floral, fresh
HENDRICK'S22,00 €
Juniper, concombre, sec, herbes, classique Juniper, cucumber, dry, herbaceous, classic
MONKEY 4727,00 €
Complexe, épicé, floral, fruits, vif Complex, spicy, floral, fruity, lively
TANQUERAY16,00 €
Juniper, citron, épices, sec, frais Juniper, lemon, spices, dry, fresh
PLYMOUTH16,00 €
Juniper, fruits, herbes, doux, sec Juniper, fruits, herbs, sweet, dry
7147,00 €
Herbes, épices, sec, frais, pur Herbs, spices, dry, fresh, pure
TEQUILA
MEXIQUE
OCHO BLANCO18,00 €
Frais, agave, pur, végétal, net Fresh, agave, pure, vegetal, clean
PATRON SILVER35,00 €
Agave, léger, doux, pur, net Agave, light, soft, pure, clean
DON JULIO 194275,00 €
Boisé, riche, agave, caramel, doux Wood, rich, agave, caramel, sweet
CLASE AZUL PLATA42,00 €
Agave frais, pur, floral, doux Agave, pure, floral, sweet
CLASE AZUL REPOSADO67,00 €
Boisé, agave, caramel, vanille, sucré Wood, agave, caramel, vanilla, sweet
MEZCAL
KOSH21,00 €
Fumé, terreux, agave, épicé, robuste Earthy, smoked, earth, agave, spicy, robust
VODKA
42 BELOW16,00 €
Épicé, caramel, fruitée, boisé, riche, douce, lisse, pure, neutre, légère Spicy, caramel, fruity, woody, rich, sweet, smooth, pure, neutral, light
BELVEDERE22,00 €
Lisse, douce, crémeuse, pure, élégante Smooth, soft, creamy, pure, elegant
GREY GOOSE ORIGINAL25,00 €
Lisse, douce, pure, légère, propre Smooth, soft, pure, light, clean
GREY GOOSE POIRE27,00 €
Poire, fruitée, douce, légère, pure Pear, fruity, sweet, light, pure
Rhum
À travers le monde Around the world
Plantation Dark17,00 €
Fruité, boisé, riche Spicy, caramel, fruit, wood, rich
Plantation Pineapple22,00 €
Ananas, fruité, exotique, sucré, doux Pineapple, fruity, exotic, sugar, sweet
Clairin Haiti20,00 €
Agricole, épicé, herbacé, pur, robust Agricultural, spicy, herbaceous, pure, robust
Zacapa 23A42,00 €
Riche, fruits secs, caramel, épices, doux Rich, dried fruits, caramel, spices, sweet
Cognac
France
Hennessy XO63,00 €
Riche, fruits secs, épicé, boisé Rich, dried fruits, spicy, woody
Martell VSOP36,00 €
Fruité, épicé, doux, floral, rond Fruity, spicy, sweet, floral, round
Camus XO Prestige 5cl41,00 €
Aromes savoureux de noyaux d'abricots et d'oranges amers Savory aromas of apricot kernel and bitter orange
Accompagnement
Accompagnement3,00 €
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Sprite
Red Bull
Ginger Beer
Badoit
Tonic
Bordeaux
Château Nénin 75cl 2019110,00 €
AOP Pomerol - Fugue de Nénin - 2nd vin Soyeux, fruits noirs et tanins enrobés Silky, black fruit and coated tannins
Domaine de Chevalier 75cl 201990,00 €
AOC Pessac-Léognan L'Esprit de Chevalier - 2nd Vin Rond, fruité, notes délicates d'épices fraîches et poivrées Round, fruity, delicate notes of fresh and peppery spices
Château Angélus 75cl 2017820,00 €
AOP Saint-Émilion Grand Cru Château Angélus - 1er CCI Complexe, fruité, finale salivante et racée Complex, fruity, mouth watering with a racy finish
Bourgogne
Domaine Peirazeau & Fils 75cl 2022250,00 €
AOP Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières Envoûtant, notes délicates de fruits rouges et de roses Bewitching, delicate notes of red fruits and roses
Domaine Billard et Fils 75cl 202280,00 €
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge Profond, équilibré et croquant Deep, balanced and crisp
Boyer - De Bar 75cl 2021170,00 €
AOP Gevrey-Chambertin Palais souple, aux arômes complexes et puissants Soft palate, with complex and powerful aromas
Domaine Billard et Fils180,00 €
AOP Chassagne-Montrachet Rond, fruité et toasté Round, fruity and toasted
Boyer - De Bar80,00 €
AOP Bourgogne - Cuvée Valentine Intense, frais et rond Intense, fresh and round
Boyer - De Bar240,00 €
AOP Puligny-Montrachet - Reuchaux Élégant, ciselé et minéral Elegant, chiseled and mineral
Boyer - De Bar330,00 €
AOP Meursault 1er Cru Les Charmes Ample, dense et complexe Ample, dense and complex
Vins de France
Boyer - De Bar 75cl 202245,00 €
VDF Combe Croze Luxueusement texturé, finition lisse et soyeuse Luxuriously textured with a smooth and silky finish
Vin Rouge
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy75,00 €
AOP Sancerre - Terres de Mainbray rouge Intense, complexe et puissant Intense, complex and powerful
Vallée du Rhône
Domaine Mucyn80,00 €
AOP Crozes-Hermitage - Les Entrecoeurs Tendu, ciselé et minéral Taut, chiseled and mineral
Château Simian Famille Serguier95,00 €
AOP Châteauneuf-du-Pape - Le Traversier Charpenté, complexe, notes de fruits mûrs Full-bodied, complex, notes of ripe fruit
Domaine Mucyn80,00 €
AOP Crozes-Hermitage - Les Charmes Subtile, frais et charpenté Subtle, fresh and robust
Domaine Les Terriens110,00 €
AOP Condrieu Riche, fruité et puissant Rich, fruity and powerful
Domaine Guiller - Montabonnet120,00 €
IGP Collines Rhodaniennes - Archette Complexe, notes d'agrumes et de fruits exotiques Complex, notes of citrus and exotic fruits
Italie
Bricco Stella82,00 €
AOP Barolo Velouté, fruits rouges, épices douces et notes torréfiées Velvety, red fruits, sweet spices and roasted notes
Montecampo93,00 €
AOP Amarone Della Valpolicella Ample, riche, fruits noirs confits et épices Ample, rich, candied black fruits and spices
Argentine
Bodegapieda Negra50,00 €
Tannins soyeux, fondus, nez de sous-bois, de cuir et de feuilles mortes Silky, melted tannins, nose of undergrowth, leather and dead leaves
Vin Blanc
Domaine Fontaine Goby75,00 €
AOP Chablis Tendu, floral et minéral Taut, floral and mineral
Loire
Domaine Pascal ET 75cl 202250,00 €
Vif, notes florales et agrumes Lively, floral and citrus notes
Nicolas Reverdy AOP Sancerre - Terres de Mainbray blanc
Vif, notes florales et agrumes Lively, floral and citrus notes
Domaine Serge Dagueneau 75cl 2023 & Filles70,00 €
AOP Pouilly-Fumé - Domaine Serge Dagueneau & Filles Tendu, ciselé et minéral Taut, chiseled and mineral
Vin Rosé
Château d'Esclans 75cl 202360,00 €
AOP Côtes de Provence - Whispering Angel - Caves d'Esclans - Sacha Lichine Trame aromatique riche et élégante, notes subtiles d'agrumes et de fruits rouges frais Rich and elegant aromatic framework, subtle notes of citrus and fresh red fruits
Minuty 75cl 202380,00 €
AOP Côtes de Provence - Minuty Rosé et Or Pâle, frais, notes très intenses d'agrumes et de fleurs blanches Pale, fresh, very intense notes of citrus and white flowers
AOP Côtes de Provence 75cl 2023 Minuty281130,00 €
Frais, ample et délicat, notes de fruits exotiques et fruits à chair blanche Fresh, ample and delicate, notes of exotic fruits and white-fleshed fruits
Vins Sans Alcool
Vin Effervescents 75cl32,00 €
Le Petit béret
Blanc de Blanc
Le Petit béret
Virgin Sauvignon 75cl35,00 €
Le Petit béret
Champagnes
Telmont Brut 12cl / 75cl23,00 €
Veuve Clicquot 75cl Carte Jaune150,00 €
Veuve Clicquot Rosé 12cl / 75cl35,00 €
Telmont Blanc de Blanc 2012 12cl / 75cl37,00 €
Champagne Cuvée d'Exception
Dom Pérignon 75cl 2013580,00 €
Nu Champagne AOP
Cristal Roederer 75cl 2015820,00 €
Rosé étui Champagne AOP
BIÈRES
KIRIN 33cl11,00 €
KIRIN 50cl17,00 €
ASAHI 33cl12,00 €
ASAHI 50cl18,00 €
HIKARI BIÈRE AU SAKÉ 33cl13,00 €
COEDO BLANCHE 33cl14,00 €
COEDO IPA 33cl15,00 €
CORONA 33cl15,00 €
THÉS D’EXCEPTIONS SERVIS À LA MANIÈRE DU VIN
Exceptional teas served in a wine-like experience
KAGOSHIMA 75cl 202245,00 €
Thé vert hojicha japonais, cueillette d'automne, torréfaction à 180° Japanese hojicha green tea, autumn harvest, roasted at 180°
SATEMWA 75cl 202245,00 €
Thé noir fumé traditionnel à la feuille de goyavier, accent de whisky et de cigare Traditional smoked black tea with guava leaf, accent of whisky and cigar
BOISSON FRAICHES
Cold drinks
CASTALIE EAU PLATE OU PÉTILLANTE 75cl7,00 €
Castalie water still or sparkling
EIRA EAU PLATE 70cl11,00 €
Eira still water
EIRA PÉTILLANTE 70cl12,00 €
Eira sparkling water
CHÂTELDON PÉTILLANTE 70cl12,00 €
Chateldon sparkling water
BADOIT ROUGE 33cl10,00 €
JUS D'ABRICOT - RECOLT - BIO 25cl12,00 €
Organic apricot juice
JUS DE FRAISE - RECOLT - BIO 25cl12,00 €
Organic strawberry juice
JUS DE POMME - RECOLT - BIO 25cl12,00 €
Organic apple juice
COCA COLA 33cl9,00 €
COCA COLA ZERO 33cl9,00 €
SPRITE 33cl9,00 €
FANTA 25cl12,00 €
REDBULL 33cl12,00 €
GINGER BEER 25cl12,00 €
SHIRLEY TEMPLE9,00 €
Boissons Chaudes
Matcha Kagoshima15,00 €
Matcha from the island of Kyushu, prepared by Maitre Takashi
Thés Verts
Sencha Kagoshima9,00 €
Iodized and vegetal notes with a hint of red fruits
Kabusecha Hoshino14,00 €
Shade tea with vegetal and marine notes and sweet and salty flavors
Genmaïcha8,00 €
Mixture of bancha, grilled rice and puffed corn
Jasmin Chung Hao8,00 €
Very intense green tea with jasmine flavors
Thés Blancs
Thé Blanc des Partisans Bio13,00 €
With a base of Pai Mu Tan, flavor of dried peach and pear flowers
Thés Noirs
Japanese Lapsang Whisky Oak16,00 €
Composed of leaves delicately smoked in whiskey barrels, balanced and smooth flavors
Everest Delight9,00 €
Composed of brown and green leaves, fruit and almond flavors
Infusions
Sobacha7,00 €
Infusion of roasted Japanese buckwheat seeds
Detox7,00 €
Hot lemon and ginger detox
Café / Coffee
Espresso5,00 €
Café Américain - Americano8,00 €
Double Espresso8,00 €
Café au Lait - Coffee with milk10,00 €
Cappuccino10,00 €
Latte Macchiato10,00 €
Décaféiné - Decaffeinated5,00 €
