Baldio

4.6

4,6

118 opiniones

500 Mex$ o más

Mexicana

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2 personas

15 mar 2025

19:00

Reservado 6 veces hoy

Innovador
Con opciones vegetarianas
Encantador

BALDÍO es un restaurante y coctel bar mexicano.
Valoramos el origen de nuestros ingredientes, no generamos desperdicio.
De la Chinampa al plato, pero también de la Milpa, del Bosque y del Campo.
Celebramos nuestra herencia culinaria, porque cocinar con ingredientes mexicanos es auténticamente mexicano.

Información adicional

Ubicación
Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140
Número de teléfono
55 4364 9852
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana, Bar restaurante, Coctelería
Horarios
Comida ma.–sá. 13:00–17:00 do. 12:00–19:00 Cena ma.–sá. 18:00–23:00
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa

Lo que opinan 118 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.6

4,6 según las valoraciones recientes

4,5Comida
4,6Servicio
4,6Ambiente
4,3Calidad/precio

Ruido • Moderado

118 opiniones

OT
Comensal de OpenTable
México1 reseña
5.0
Comieron hace 1 día
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Muy rico. Las bebidas me sorprendieron. Esxquisitas!!
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i
isaura VIP
México10 opiniones
2.0
Comieron hace 3 días
1. Global 2
2. Comida 3
3. Servicio 3
4. Ambiente 2
El día de ayer visitamos una amiga y yo el restaurant Baldío, despues de haberme recomendado una persona, sus productos traidos directo de las Chinampas en Xochimilco. Pensé por lo justo de las horas que indican las reservaciones, que el lugar se encontraba lleno ese día. Llegué antes de las 2 de la tarde, nos fuimos a las 6, y solo se ocuparon 6 mesas. Debo decir que la atención del servicio de Josué fue bueno. Pedimos de plato fuerte 2 truchas, y nos trajeron la mitad de una trucha a cada una (400 pesos) . El agua llamada Horchatole, sin pena ni gloria (85 pesos). La calidad de sus productos nada admirables ni que nos refirieran a la producción casi artesanal de los productos Chinamperos. La cereza del pastel fue, nuevamente que no te entregan la factura en el momento de pagar. Sus comentarios: ...Que si "no tienen la forma de general facturas"!!!...que si ya no era "hora laboral"... las mismas tácticas para cansarte y no entregarte el documento fiscal, de algunos establecimientos. Somos personas de la tercera edad que pagamos una cuenta de $2735.00 pesos (dos mil setecientos treinta y cinco pesos mexicanos) y después de pedir nuevamente, la expedición del documento contable, nos aseguró la señorita Michele (encargada del sitio) que lo tendría en mi correo, sin mayor problema durante la mañana del día de hoy. Por supuesto, NO llegó ninguna factura con el nombre de dicho restaurant. Mi comentario final sería: NO VALE LA PENA gastar esa cantidad de dinero, por las magras cantidades de sus platillos y sus cobros excesivos.
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J
Jonathan
Corpus Christi3 opiniones
4.0
Comieron hace 6 días
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
Una experiencia muy buena a base de comida, presentaciones muy bonitas, sin embargo el servicio es un poco lento y con actitud muy poco servicial. Se siente como si te estuvieran haciendo el favor. Ojalá y cambien esto desde gerencia
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D
Daniela VIP
Nueva York1 reseña
5.0
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente concepto con comida muy fresca de la chinampas de Xochimilco. También es excelente el concepto que manejan de cero desperdicios. Todo se aprovecha. Muy buena variedad de fermentos y bebidas.
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d
david VIP
Denver25 opiniones
2.0
Fecha de la visita: 23 de febrero de 2025
1. Global 2
2. Comida 2
3. Servicio 3
4. Ambiente 2
– Mucha pretensión, poco sabor Fui a Baldío con altas expectativas, atraído por su promesa de autenticidad y el uso exclusivo de ingredientes “originales”. Sin embargo, la experiencia terminó siendo más una lección de que la intención no siempre basta. Para empezar, probamos los tomates con miso de masa y reducción de jamaica, una entrada que desde el primer momento causó desconfianza: el miso de masa tenía un olor extraño, casi a podrido, y la combinación de sabores simplemente no funcionaba. Luego llegó la pesca del día, que pasó sin pena ni gloria, sin aportar nada memorable a la experiencia. El plato fuerte fue la tétela de vegetales, que, dentro de todo, fue lo mejor de la noche. Buen equilibrio de sabores y una ejecución correcta, aunque no lo suficiente como para compensar el resto de la cena. En cuanto a los postres, tanto el sándwich de chocolate como la tarta de chocolate con macadamia fueron una decepción. Platos demasiado elaborados en concepto, pero sin el sabor que se esperaría. Un intento de sofisticación que no terminó de cuajar. Las bebidas, aunque bien presentadas, tampoco lograron destacar. Pedimos el Shio Martini y el Pepino Collins, ambos con descripciones interesantes, pero sin el balance ni la ejecución que los hiciera realmente disfrutables. En resumen, Baldío es un restaurante que intenta ser innovador y auténtico, pero se pierde en su propia pretensión. Platos demasiado conceptuales que no logran convencer y bebidas que prometen más de lo que entregan. Al final, la experiencia deja más dudas que ganas de regresar.
A 2 personas les ha parecido útil
M
Mauricio
México2 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 19 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Me pareció una estupenda propuesta muy original y muy bien ejecutada la comida. El lugar tiene mucho encanto y buen gusto.
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P
Paloma
Houston2 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 18 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy recomendable. Comida deliciosa, gran servicio. El restaurante ofrece una propuesta sustentable que bien vale la pena experimentar.
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a
alejandra VIP
México8 opiniones
4.0
Fecha de la visita: 15 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El concepto "no waste" que manéjan es innovador y puede resultar raro pero de lo que probamos las cebollas y la tetela estuvieron espectacular!
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M
Mario
Chicago1 reseña
4.0
Fecha de la visita: 14 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
Delicioso. No hay productos comerciales (agua mineral, coca cola, licores ni vinos) todo es nacional y es rico, pero si vas con antojos más comunes, no es un lugar ideal.
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C
Cynthia
México2 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 8 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lugar está muy bonito. Servicio amable, comida deliciosa. La cerveza de draft increíble.
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Baldio tiene una valoración de 4,6 estrellas de 118 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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2 personas

15 mar 2025

19:00

Reservado 6 veces hoy

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140

Información adicional

Número de teléfono
55 4364 9852
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana, Bar restaurante, Coctelería
Horarios
Comida ma.–sá. 13:00–17:00 do. 12:00–19:00 Cena ma.–sá. 18:00–23:00
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Opciones de pago
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