Baldio

4.6

4,6

115 opiniones

500 Mex$ o más

Mexicana

Haz una reserva

2 personas

11 mar 2025

19:00

Reservado 19 veces hoy

Innovador
Con opciones vegetarianas
Encantador

BALDÍO es un restaurante y coctel bar mexicano.
Valoramos el origen de nuestros ingredientes, no generamos desperdicio.
De la Chinampa al plato, pero también de la Milpa, del Bosque y del Campo.
Celebramos nuestra herencia culinaria, porque cocinar con ingredientes mexicanos es auténticamente mexicano.

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana, Bar restaurante, Coctelería
Horarios
Comida ma.–sá. 13:00–17:00 do. 12:00–19:00 Cena ma.–sá. 18:00–23:00
Número de teléfono
55 4364 9852
Página web
https://www.baldio.mx/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante

Ubicación
Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140
Zona
Condesa/Roma
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Adicional
Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

Lo que opinan 115 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.6

4,6 según las valoraciones recientes

4,5Comida
4,6Servicio
4,6Ambiente
4,3Calidad/precio

Ruido • Moderado

115 opiniones

J
Jonathan
Corpus Christi3 opiniones
4.0
Comieron hace 2 días
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
Una experiencia muy buena a base de comida, presentaciones muy bonitas, sin embargo el servicio es un poco lento y con actitud muy poco servicial. Se siente como si te estuvieran haciendo el favor. Ojalá y cambien esto desde gerencia
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D
Daniela VIP
Nueva York1 reseña
5.0
Comieron hace 3 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente concepto con comida muy fresca de la chinampas de Xochimilco. También es excelente el concepto que manejan de cero desperdicios. Todo se aprovecha. Muy buena variedad de fermentos y bebidas.
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d
david VIP
Denver25 opiniones
2.0
Fecha de la visita: 23 de febrero de 2025
1. Global 2
2. Comida 2
3. Servicio 3
4. Ambiente 2
– Mucha pretensión, poco sabor Fui a Baldío con altas expectativas, atraído por su promesa de autenticidad y el uso exclusivo de ingredientes “originales”. Sin embargo, la experiencia terminó siendo más una lección de que la intención no siempre basta. Para empezar, probamos los tomates con miso de masa y reducción de jamaica, una entrada que desde el primer momento causó desconfianza: el miso de masa tenía un olor extraño, casi a podrido, y la combinación de sabores simplemente no funcionaba. Luego llegó la pesca del día, que pasó sin pena ni gloria, sin aportar nada memorable a la experiencia. El plato fuerte fue la tétela de vegetales, que, dentro de todo, fue lo mejor de la noche. Buen equilibrio de sabores y una ejecución correcta, aunque no lo suficiente como para compensar el resto de la cena. En cuanto a los postres, tanto el sándwich de chocolate como la tarta de chocolate con macadamia fueron una decepción. Platos demasiado elaborados en concepto, pero sin el sabor que se esperaría. Un intento de sofisticación que no terminó de cuajar. Las bebidas, aunque bien presentadas, tampoco lograron destacar. Pedimos el Shio Martini y el Pepino Collins, ambos con descripciones interesantes, pero sin el balance ni la ejecución que los hiciera realmente disfrutables. En resumen, Baldío es un restaurante que intenta ser innovador y auténtico, pero se pierde en su propia pretensión. Platos demasiado conceptuales que no logran convencer y bebidas que prometen más de lo que entregan. Al final, la experiencia deja más dudas que ganas de regresar.
A 2 personas les ha parecido útil
M
Mauricio
México2 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 19 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Me pareció una estupenda propuesta muy original y muy bien ejecutada la comida. El lugar tiene mucho encanto y buen gusto.
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P
Paloma
Houston2 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 18 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy recomendable. Comida deliciosa, gran servicio. El restaurante ofrece una propuesta sustentable que bien vale la pena experimentar.
¿Te ha parecido útil?
a
alejandra VIP
México8 opiniones
4.0
Fecha de la visita: 15 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El concepto "no waste" que manéjan es innovador y puede resultar raro pero de lo que probamos las cebollas y la tetela estuvieron espectacular!
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M
Mario
Chicago1 reseña
4.0
Fecha de la visita: 14 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
Delicioso. No hay productos comerciales (agua mineral, coca cola, licores ni vinos) todo es nacional y es rico, pero si vas con antojos más comunes, no es un lugar ideal.
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C
Cynthia
México2 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 8 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lugar está muy bonito. Servicio amable, comida deliciosa. La cerveza de draft increíble.
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I
Irma
México1 reseña
3.0
Fecha de la visita: 7 de febrero de 2025
1. Global 3
2. Comida 4
3. Servicio 2
4. Ambiente 2
Es un restaurante al que había llegado con mucha expectativa por lo de las chinampas y todo eso , supe de su existir por un Chef inglés que sigo en instagram. Entonces... -El lugar está lindo me hizo sentir bien 👍 -La comida es deliciosa, si fue muy agradable sentir sabores naturales y reconocer ingredientes que comúnmente usas en la cocina. Al llegar te sientes bienvenida, cosa que va cambiando en el transcurso de las horas. Primero, deben saber que la carta es muy pequeña , sólo hay 3 platos fuertes . -Las rasiones son muuuuuy pequeñas , 2 lechugas en un platillo? No vayas con hambre a ese lugar por que vas a salir con una gran cuenta . -Los cócteles no me gustaron, no me gustó para nada que el hielo sea del tamaño de vaso ... De hecho el vaso ya es demasiado pequeño como para poner un hielo del tamaño de el. - " Ojo " te cobran el agua natural, la ponen en una botella de vidrio qué ponen en la mesa . -El mesero tampoco nos hizo sentir cómodas, habla muy rápido , pasan a recoger muy rápido los platos y te están preguntando si quieres algo más en todo momento . A un restaurante vas a sentirte como en casa o mejor, pero no sentí ese buen servio y calidez que me gusta sentir cuando pagas por un servicio.
A 1 persona le ha parecido útil
A
Ailed
México2 opiniones
4.0
Fecha de la visita: 2 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
Buena comida, nos tocó el menú en colaboración con PLONK y estuvo rico.
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Baldio tiene una valoración de 4,6 estrellas de 115 cliente(s) de OpenTable.

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2 personas

11 mar 2025

19:00

Reservado 19 veces hoy

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140

Información adicional

Zona
Condesa/Roma
Horarios
Comida ma.–sá. 13:00–17:00 do. 12:00–19:00 Cena ma.–sá. 18:00–23:00
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana, Bar restaurante, Coctelería
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Adicional
Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

Página web
https://www.baldio.mx/
Número de teléfono
55 4364 9852

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