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Llámalo cero desperdicio, agroecologico. Es BALDÍO - Baldio, Ciudad de México, CDMX

Baldio

4.6
4,6
51 opiniones
500 Mex$ o más
Mexicana

Haz una reserva

2 personas
19:00
Reservado 12 veces hoy
Hay disponibles experiencias.
  • Innovador
  • Joya del vecindario
  • Con opciones vegetarianas
BALDÍO es un restaurante y coctel bar mexicano.
Valoramos el origen de nuestros ingredientes, no generamos desperdicio.
De la Chinampa al plato, pero también de la Milpa, del Bosque y del Campo.
Celebramos nuestra herencia culinaria, porque cocinar con ingredientes mexicanos es auténticamente mexicano.

Información adicional

  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precio
    500 Mex$ o más
  • Cocinas
    Mexicana, Bar restaurante, Coctelería
  • Horarios
    Comida ma.–sá. 13:00–17:00 Cena ma.–sá. 18:00–23:00
  • Número de teléfono
    55 4364 9852
  • Página web
    https://www.baldio.mx/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante

Experiencias

  • Eduardo Garcia & Douglas McMaster en Baldío

    2500,00 MXN por persona

    Pago anticipado

    29 nov 2024 solamente
    Varias veces
    El Chef Eduardo García (Maximo Bistrot) y el Chef Douglas McMaster (Silo Londres) se unen por una noche en Baldío; para crear una experiencia única entre la tradición y la sustentabilidad. Precio por persona $ 2,500 MXN incluye: Menú de 5 tiempos, trago de bienvenida y servicio.

  • Douglas McMaster & Charles Michel en Baldío

    2100,00 MXN por persona

    Pago anticipado

    5 dic 2024 solamente
    Varias veces
    Douglas McMaster y Charles Michel, dos de las fuerzas creativas más poderosas que moldean el futuro de la cocina sustentable; cocinan juntos en Baldío por un solo día. Precio por persona $2,100.00 MXN propina incluida. Incluye menú de alimentos y Cóctel de bienvenida. 5 pm en adelante. Douglas McMaster and Charles Michel, two of the most powerful creative forces shaping the future of food, will be cooking together at Baldio for one day only. Price per person $2,100.00 MXN service included. Price Includes food menu and a welcome drink. 5 pm onwards

Carta

Actualmente no tenemos información sobre la carta de este restaurante. Mira su sitio web o espera a visitarlo para saber qué ofrece.

Lo que opinan 51 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.6
4,6 según las valoraciones recientes
  • 4,5Comida
  • 4,7Servicio
  • 4,7Ambiente
  • 4,4Calidad/precio

Ruido • Moderado

51 opiniones

  1. Marilú

    México

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron hace 1 día

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Desde que llegamos nos tendieron muy amablemente. El lugar esta limpio con una decoración muy fina Mexicana. La ambientación es agradable. La comida tiene sabores intensos Mexicanos, esos que se te quedan un tiempo en tu boca y que sigues saboreando un rato. Vale la pena comer lento y disfrutar todos los ingredientes. Todo estuvo delicioso, diferente, muy tierra Mexicana.

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  2. Javier

    México

    2 opiniones

    3.0

    2 opiniones

    Comieron hace 1 día

    1. Global 3
    2. Comida 3
    3. Servicio 4
    4. Ambiente 3
    El concepto de zero-waste me encanta y eso creo que es de aplaudirse. Algunos platos de la comida estuvieron muy ricos, otros más normales, pero pedimos tres cocteles diferentes en la mesa y no nos los pudimos tomar, todos los probamos y a ninguno de los 4 nos gustaron, saben completamente perfumados, incluso el agua que te traen en un vaso con sal. La cuenta salió bastante cara para haber pedido 7 platos, de los cuales solo dos tenían proteína ($6k pesos por 4 personas).

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  3. Angela

    México

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron hace 3 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Todo nos pareció excelente! Muy recomendado, especialmente las verduras.

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  4. Simon

    Qatar

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 9 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Cocina con un enfoque en el mejor y más sustentable producto de Mexico con fermentos que le brindan una profundidad a los platos difícil de encontrar en otros lugares. Muy buena carta de bebidas con vinos naturales, mezcales y tequilas de pequeños productores y bebidas fermentadas sin alcohol hechas en el lugar.
    BaldioRespondió el 12 de noviembre de 2024
    Gracias por tus comentarios!! Que gusto leer ue hayas disfrutado tu experiencia. Te esperamos de regreso pronto!

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  5. Sara

    Vancouver

    8 opiniones

    VIP
    3.0

    8 opiniones

    Fecha de la visita: 9 de noviembre de 2024

    1. Global 3
    2. Comida 3
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Muy bonito el lugar, la atención al llegar y por parte del personal súper bien. Bebidas ricas, comida equis. No se siente que recibes lo que pagas.
    BaldioRespondió el 12 de noviembre de 2024
    Lamento esta haya sido tu experiencia Sara. Ojalá nos puedas volver a acompañar pronto!

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  6. Carlos

    Londres

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 8 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    El servicio por parte de Josué y Samu fue excepcional. Nos explicaron la historia del restaurante, su filosofía y en qué consistía cada plato. Los sabores de los platos fueron toda una sorpresa y desde mi punto de vista ningún plato bajó del 9 sobre 10. Además, fui con mi esposa a celebrar su cumpleaños y nos obsequiaron con un cóctel de la casa gratis. De los mejores restaurantes que puedes encontrar en CDMX. Recomendado 100%.
    BaldioRespondió el 12 de noviembre de 2024
    Gracias por celebrar días especiales con nosotros, Carlos! Nos da mucho gusto leer que hayas disfrutado tu experiencia en Baldío. Te esperamos de vuelta pronto!

    ¿Te ha parecido útil?

  7. Samuele

    México

    5 opiniones

    4.0

    5 opiniones

    Fecha de la visita: 3 de noviembre de 2024

    1. Global 4
    2. Comida 4
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Baldio es un concepto de restaurante que tiene raiz mexicanas. El atmosfera del lugar es impecable asi como el servicio, el menu estuvo satisfactorio en general creo que todavia falta afinar algunos platillos.
    BaldioRespondió el 6 de noviembre de 2024
    Gracias por tus comentarios y compartirnos tu experiencia. Será un gusto tenerte de regreso!

    ¿Te ha parecido útil?

  8. Pablo Antonio

    México

    4 opiniones

    VIP
    5.0

    4 opiniones

    Fecha de la visita: 26 de octubre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Increíble experiencia, quiero volver a probar más cosas
    BaldioRespondió el 6 de noviembre de 2024
    Muchas gracias por tu comentario, Pablo. Será un gusto tenerte de vuelta en Baldío!

    ¿Te ha parecido útil?

  9. rodrigo

    Las Vegas

    1 reseña

    VIP
    3.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 25 de octubre de 2024

    1. Global 3
    2. Comida 3
    3. Servicio 2
    4. Ambiente 4
    Muy lento todo, el servicio, los tiempos, etc. bonito el lugar , la comida bien, pero muy lenta la cocina.
    BaldioRespondió el 29 de octubre de 2024
    Gracias por compartinos tu experiencia, Rodrigo. Tu comentario es muy valioso y nos ayuda a mejorar :). Te esperamos de vuelta muy pronto!!

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  10. Comensal de OpenTable

    Gran Boston

    2 opiniones

    5.0

    2 opiniones

    Fecha de la visita: 20 de octubre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Excelente experiencia. Se vive una muy buena vibra y la comida 20/10
    BaldioRespondió el 22 de octubre de 2024
    Que gusto que hayan disfrutado su experiencia!! Será un gusto tenerlos de vuelta por acá

    ¿Te ha parecido útil?

Preguntas frecuentes

Baldio tiene una valoración de 4,6 estrellas de 51 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

Haz una reserva

2 personas
19:00
Reservado 12 veces hoy
Hay disponibles experiencias.
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Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX 06140

Información adicional

  • Zona
    Condesa/Roma
  • Horarios
    Comida ma.–sá. 13:00–17:00 Cena ma.–sá. 18:00–23:00
  • Precio
    500 Mex$ o más
  • Cocinas
    Mexicana, Bar restaurante, Coctelería
  • Ambiente
    Casual elegante
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Parking details
    Estacionamiento en vía pública
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Adicional
    Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos
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