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Bajel, Ciudad de México, CDMX

Bajel

4.7
4,7
102 opiniones
500 Mex$ o más
Mexicana contemporánea

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2 personas
23:00
Reservado 3 veces hoy
Hay disponibles experiencias.
  • Elegante
  • Genial para ocasiones especiales
  • Perfecto para comidas de negocios
Ubicado en el piso 13 y destacado en la primera edición de la Guía Michelin en México, se encuentra Bajel, un restaurante de cocina de autor con sabores mexicanos e influencias globales, dirigido por el renombrado Chef Alonso Vidal.

"Bajel es un verdadero viaje culinario. Con un compromiso profundo con el uso de ingredientes de temporada y de productores locales, la cocina de Bajel es una celebración honesta y respetuosa de su entorno. El espacio abierto permite a los comensales admirar la armonía en la cocina y la dedicación del equipo." - Chef Alonso Vidal

Información adicional

  • Ambiente
    Comedor elegante
  • Precio
    500 Mex$ o más
  • Cocinas
    Mexicana contemporánea, Mexicana regional, Mexicana
  • Horarios
    ma.–sá. 18:00–22:30
  • Número de teléfono
    55 6188 8830
  • Página web
    https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
  • Opciones de pago
    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Alonso Vidal
  • Servicio de comidas
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
  • Establecimiento del evento privado
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.
  • Ubicación
    Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500
  • Zona
    Zona Rosa/Cuauhtemoc
  • Esquina con la calle:
    Hotel Sofitel <br />Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
  • Parking details
    Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
  • Public transit
    Metro Insurgentes. Metrobús La Palma.
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Cócteles, Mesa del chef, Para no fumadores, Vinos, Vista

Experiencias

  • Thanksgiving feast

    1600,00 MXN por persona

    28 nov 2024 solamente
    A special occasion to celebrate with family. This Thanksgiving, Chef Alonso Vidal crafts an exquisite menu featuring traditional ingredients and flavors elevated by his techniques and culinary expertise, creating the perfect setting to express gratitude for life’s blessings. Enjoy an elegant four-course menu that will make this Thanksgiving an unforgettable experience. Menu: Snacks Pumpkin soup with roasted seeds Agnolotti filled with sweet potato purée, sage butter and pork belly Roasted chicken with Brussels sprouts Pecan pie
    Thanksgiving feast foto

  • Celebra Navidad en Bajel

    4000,00 MXN - 6500,00 MXN por persona

    Pago anticipado

    24 dic 2024 solamente
    Celebra la Navidad en Bajel, reconocido en la Guía Michelin México 2024. Una cena navideña única, donde cada bocado es una obra maestra que hará de tu celebración una experiencia exclusiva, llena de sabor y elegancia. ¡Brinda por momentos inolvidables! MENÚ Vieira con crema de caviar Royale de foie gras con elote tierno y beurre blanc Mole blanco con coliflor y nuez moscada Langosta en consomé de hierbabuena Canelón de cordero con trufa negra Bocados de chocolate
    Celebra Navidad en Bajel foto

Carta

Abrebocas

Snacks

    1er Tiempo

    • Crudo de kampachi con rábanos y vinagreta de maracuyá-miel

      Kampachi tartare with radishes and honey- passion fruit vinaigrette

      2do Tiempo

      • « Royale » de elote tierno con beurre blanc

        Corn « royale » with beurre blanc

        3er Tiempo

        • Mole blanco coliflor y nuez moscada

          Mole blanco with cauliflower and nutmeg

          4to Tiempo

          • Pulpo en su tinta a la pimienta gorda, panza de cerdo y cebollitas encurtidas

            Octopus in its own ink with allspice, porkbelly and pickled onions

            5to Tiempo

            • Lechón con manchamanteles

              Suckling pig with manchamanteles

              6to Tiempo

              Dessert

              • Sorbete de manzana verde con wasabi-shiso, pepino encurtido y yogurt

                Green apple and wasabi-shiso sorbet pickled cucumber and yogurt

                7mo Tiempo

                Dessert

                • Cacao con chile ancho, caramelo, tamarindo y helado de especias

                  Tamarind, pasilla chili, cocoa, caramel and spices ice cream

                  Última actualización: 24 de octubre de 2024

                  Lo que opinan 102 comensales

                  Valoraciones y opiniones generales

                  Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

                  4.7
                  4,7 según las valoraciones recientes
                  • 4,6Comida
                  • 4,8Servicio
                  • 4,6Ambiente
                  • 4,5Calidad/precio

                  Ruido • Moderado

                  Destaca en

                  • Ciudad de México

                    Mejores en general

                  • Ciudad de México

                    Mejor servicio

                  • Ciudad de México

                    Mejor ambiente

                  • Ciudad de México

                    Perfecto para comidas de negocios

                  • Ciudad de México

                    Innovador

                  • Ciudad de México

                    Saludable

                  • Ciudad de México

                    Joya del vecindario

                  • Ciudad de México

                    Ideal para vinos refinados

                  • Ciudad de México

                    Romántico

                  • Ciudad de México

                    Ideal para buenas vistas

                  • Ciudad de México

                    Genial para ocasiones especiales

                  • Ciudad de México

                    Con opciones vegetarianas

                  • Ciudad de México

                    Mexicana contemporánea

                  • Ciudad de México

                    Mejores en general

                  • Ciudad de México

                    Mejor servicio

                  • Ciudad de México

                    Mejor ambiente

                  • Ciudad de México

                    Perfecto para comidas de negocios

                  • Ciudad de México

                    Innovador

                  • Ciudad de México

                    Saludable

                  • Ciudad de México

                    Joya del vecindario

                  • Ciudad de México

                    Ideal para vinos refinados

                  • Ciudad de México

                    Romántico

                  • Ciudad de México

                    Ideal para buenas vistas

                  • Ciudad de México

                    Genial para ocasiones especiales

                  • Ciudad de México

                    Con opciones vegetarianas

                  • Ciudad de México

                    Mexicana contemporánea

                  102 opiniones

                  1. LuisAguilarMendoza

                    México

                    11 opiniones

                    5.0

                    11 opiniones

                    Fecha de la visita: 10 de noviembre de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 5
                    Excelente propuesta culinaria, muy mexicana y muy moderna. El personal y el servicio excelentes. El restaurante es muy bonito con una ambientación perfecta, muy bonitas vistas de la ciudad, pero lo mejor por mucho es la comida, de primer nivel, una propuesta muy interesante y que juega con todos los sabores del comensal, productos de excelente calidad y platillos de creación propia que hacen de una cena un momento inolvidable. Totalmente recomendado.

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                  2. David

                    México

                    1 reseña

                    5.0

                    1 reseña

                    Fecha de la visita: 25 de agosto de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 5
                    Es un lugar amplio, cómodo, buen clima y un servicio increíble. La comida es exquisita, una propuesta diferente e interesante (el mole blanco es lo más top!!) Volveré para la próxima temporada!

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                  3. Jorge

                    Querétaro

                    1 reseña

                    VIP
                    5.0

                    1 reseña

                    Fecha de la visita: 11 de agosto de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 5
                    Excelente opción, servicio y comida inmejorable, el maridaje vale cada uno de los tiempos. Lo mejor de todo, lo tenemos en la CDMX, no necesitamos ir tan lejos para ir a un lugar de talla internacional.

                    A 1 persona le ha parecido útil

                  4. Comensal de OpenTable

                    México

                    2 opiniones

                    5.0

                    2 opiniones

                    Fecha de la visita: 21 de julio de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 5
                    Una gran experiencia, vale totalmente la pena ! El mole blanco es excepcional, de lo mejor de la cocina mexicana

                    A 1 persona le ha parecido útil

                  5. Comensal de OpenTable

                    San Diego

                    1 reseña

                    5.0

                    1 reseña

                    Fecha de la visita: 13 de julio de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 5
                    La mejor experiencia, servicio, ambiente y una vista espectacular.

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                  6. Comensal de OpenTable

                    México

                    1 reseña

                    5.0

                    1 reseña

                    Fecha de la visita: 11 de mayo de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 5
                    Súper, el lugar increíble y la atención de diego, miguel; belem; amed,nancy; iraís y susan! totalmente agradable! Vale cada peso y la vista increíble

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                  7. Comensal de OpenTable

                    México

                    1 reseña

                    5.0

                    1 reseña

                    Fecha de la visita: 28 de abril de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 4
                    La comida realmente fue excepcional, el menú excelente y la vista estupenda, definitivamente recomendaría llegar lo más temprano posible (llegamos a las 6:00pm) y obtuvimos la mesa con la mejor vista. El personal fue muy atento y nos explicó muy bien los platos de la noche. Fue mi primer experiencia en un restaurante con estrella Michelin y ahora entiendo mejor lo que representa esto. Muy agradecido con Bajel y todo su personal.

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                  8. Comensal de OpenTable

                    México

                    1 reseña

                    5.0

                    1 reseña

                    Fecha de la visita: 31 de marzo de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 5
                    Recomiendo ampliamente el lugar por la atención, el sabor y calidad de alimentos! La atención de Miguel, Amed, Nancy, Romo, Diego fue excepcional. Felicitaciones al equipo de cocina los alimentos con una calidad, presentación y sabor wow.

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                  9. OsvaldoS

                    México

                    1 reseña

                    5.0

                    1 reseña

                    Fecha de la visita: 24 de marzo de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 5
                    Muy bonito lugar, la comida con un excelente sabor y la atención del personal muy amable.

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                  10. Comensal de OpenTable

                    México

                    1 reseña

                    5.0

                    1 reseña

                    Fecha de la visita: 15 de febrero de 2024

                    1. Global 5
                    2. Comida 5
                    3. Servicio 5
                    4. Ambiente 5
                    Excelente la comida ......recomendable ... la atencion de la mesera excepcional .

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                  Preguntas frecuentes

                  Bajel tiene una valoración de 4,7 estrellas de 102 cliente(s) de OpenTable.

                  Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                  Haz una reserva

                  2 personas
                  23:00
                  Reservado 3 veces hoy
                  Hay disponibles experiencias.
                  Google Map para Bajel

                  Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, Ciudad de México, CDMX 06500

                  Información adicional

                  • Esquina con la calle:
                    Hotel Sofitel <br />Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
                  • Zona
                    Zona Rosa/Cuauhtemoc
                  • Horarios
                    ma.–sá. 18:00–22:30
                  • Precio
                    500 Mex$ o más
                  • Cocinas
                    Mexicana contemporánea, Mexicana regional, Mexicana
                  • Ambiente
                    Comedor elegante
                  • Dress code
                    Informal y elegante
                  • Parking details
                    Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
                  • Public transit
                    Metro Insurgentes. Metrobús La Palma.
                  • Opciones de pago
                    AMEX, Discover, Mastercard, Visa
                  • Chef ejecutivo
                    Alonso Vidal
                  • Adicional
                    Acceso para silla ruedas, Cócteles, Mesa del chef, Para no fumadores, Vinos, Vista
                  • Página web
                    https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
                  • Número de teléfono
                    55 6188 8830
                  • Servicio de comidas
                    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
                  • Establecimiento del evento privado
                    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.
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