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Aska, Regensburg, BY
Galardonado

Aska

4.9
4,9
224 opiniones
51 € o más
Japonesa

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2+ personas
23:30
Reservado 1 vez hoy
Hay disponibles experiencias.
  • Elegante
  • Genial para ocasiones especiales
  • Innovador
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Información adicional

  • Ambiente
    Cena fina
  • Precio
    51 € o más
  • Cocinas
    Japonesa, Sushi
  • Horarios
    ma.–sá. 18:30–00:00 sá. 12:00–16:00
  • Número de teléfono
    0941 59993000
  • Opciones de pago
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
  • Dress code
    De vestir
  • Chef ejecutivo
    Atsushi Sugimoto
  • Galardonado
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Zona
    Innenstadt
  • Parking details
    Sin
  • Adicional
    Asientos en la barra, Para no fumadores

Experiencias

  • Silvester

    300,00 € por persona

    31 dic 2024 solamente
    12 Gänge a la Atsuhsi Sugimoto inkl. Austernbar, Champagneraperitif, Wasser & Kaffee - 300,00 / pro Person

Lo que opinan 224 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.9
4,9 según las valoraciones recientes
  • 4,9Comida
  • 4,9Servicio
  • 4,8Ambiente
  • 4,5Calidad/precio

RuidoEnergético

Destaca en

  • Baviera

    Mejores en general

  • Baviera

    Mejor comida

  • Regensburg

    Los más reservados

224 opiniones
  1. Erik

    Baviera

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Comieron hace 2 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Tolle Erfahrung! Sehr hohes Niveau, sowohl handwerklich als auch die Qualität der Produkte betreffend.

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  2. Oliver

    Múnich

    5 opiniones

    5.0

    5 opiniones

    Comieron hace 6 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Es war einfach absolut fantastisch!!!! Hier passt wirklich alles!!!!

    ¿Te ha parecido útil?

  3. Joerg

    Baviera

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 16 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Sehr netter und freundlicher Empfang in tollem Ambiente. Überragende, vielfältige und einzigartige Sushi-Variationen in einem angemessenem Preis-/Leistungsverhältnis für ein Sterne-Lokal. Top Betreuung durch ein kompetentes Fachpersonal. Sehr empfehlenswert-wir kommen auf jeden Fall wieder.
    AskaRespondió hace 5 días
    Vieeeeelen lieben Dank für die tolle Bewertung und die Nachricht! Wir hoffen, die Überraschung ist gelungen? ;-) Es freut uns wirklich sehr zu lesen, dass Sie den Abend im ASKA genossen haben und alles in allem einfach perfekt war. Kommen Sie uns gerne wieder besuchen!

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  4. Peter

    Baviera

    2 opiniones

    5.0

    2 opiniones

    Fecha de la visita: 9 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Top authentisches japanisches Sushi! Herzlichen Dank Sugimoto-san für diese perfekte kulinarische Reise in die japanische Sushi-Küche! Wir kommen sicher wieder!
    AskaRespondió el 12 de noviembre de 2024
    Danke für das schöne Feedback! Schön, dass Sie die Reise in die Sushi-Welt so genossen haben. Bis zum nächsten Mal!

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  5. volker

    Hamburgo

    2 opiniones

    5.0

    2 opiniones

    Fecha de la visita: 30 de octubre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Super Genuss für Japan-Kenner und Genießer. Tolle Frische Sushi mit Finesse zubereitet. Sehr freundliches Personal, Gastgeber der Extraklasse. Immer eine Reise wert…
    AskaRespondió el 12 de noviembre de 2024
    Freut uns sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen. Danke für die netten Worte und bis zum nächsten Mal!

    ¿Te ha parecido útil?

  6. Stephan

    Baviera

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 19 de octubre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Top Qualität, sehr freundliches, aufmerksames und zuvorkommendes Personal, äußerst angenehmes Ambiente, durch die begrenzte Anzahl an Gästen (Max 12) ein wirklich sehr niedriges Geräuschnivea. Wir kommen definitiv wieder!
    AskaRespondió el 12 de noviembre de 2024
    Danke Stephan für die wahnsinnig tolle Bewertung, das ist Balsam auf der Seele! Kommt uns gerne bald wieder mal besuchen!

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  7. Alyona

    Hamburgo

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 7 de septiembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    The eight-course meal was truly exceptional, with impeccable quality in every dish, flawless service, and a perfectly crafted ambiance that elevated the entire experience.
    AskaRespondió el 17 de septiembre de 2024
    Many thanks for your review! We hope to see you back soon.

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  8. MikeB

    Múnich

    2 opiniones

    5.0

    2 opiniones

    Fecha de la visita: 3 de septiembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Ein wundervoller Abend mit tollem Essen und sehr guten Getränken! Hervorragende Gerichte, wunderschön dargeboten. Sehr gerne wieder
    AskaRespondió el 17 de septiembre de 2024
    Vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch die Getränke genossen haben. Wir freuen uns darauf, Sie gerne wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

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  9. Axel

    Baviera

    2 opiniones

    5.0

    2 opiniones

    Fecha de la visita: 20 de agosto de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    OMG, ich als Regensburger kannte natürlich das Aska aber irgendwie nie dort hin geschafft. Was für ein großer Fehler! Ich bin soooo begeistert... Kann mich nicht erinnern jemals bessere Sushi gegessen zu haben. Ich war auch schon beim 2 Sterne Japaner in Düsseldorf, aber das ist kein Vergleich! Unbedingt ausprobieren! Ich bin allgemein kein Sake Fan und kann zu der Sake Begleitung nichts sagen. Hatten einen schönen Chardonnay, der zu allem gepasst hat. Service sehr aufmerksam und motiviert und gibt auch noch nette Tipps zur japanischen Küche.

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  10. Comensal de OpenTable

    Sajonia

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 8 de agosto de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Der Abend war echt ein ganz besonderes Erlebnis. Ich saß direkt am Tresen und konnte daher beobachten wie alles frisch zubereitet wurde. Das Team war echt spitze und ich bin mit dem Service sehr zufrieden. Die Gerichte waren außergewöhnlich lecker und abwechslungsreich.
    AskaRespondió el 14 de agosto de 2024
    Vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Abend bei uns als besonderes Erlebnis empfunden haben. Es ist schön zu hören, dass Ihnen die Zubereitung der Speisen am Tresen gefallen hat und unser Team einen positiven Eindruck hinterlassen konnte. Dass Ihnen die Gerichte so gut geschmeckt haben, ist für uns das größte Kompliment. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

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Preguntas frecuentes

Aska tiene una valoración de 4,9 estrellas de 224 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

Haz una reserva

2+ personas
23:30
Reservado 1 vez hoy
Hay disponibles experiencias.
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Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Información adicional

  • Galardonado
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Zona
    Innenstadt
  • Horarios
    ma.–sá. 18:30–00:00 sá. 12:00–16:00
  • Precio
    51 € o más
  • Cocinas
    Japonesa, Sushi
  • Ambiente
    Cena fina
  • Dress code
    De vestir
  • Parking details
    Sin
  • Opciones de pago
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
  • Chef ejecutivo
    Atsushi Sugimoto
  • Adicional
    Asientos en la barra, Para no fumadores
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