Menú de temporada
Entradas
Aguachile amarillito220,00 MXN
camarones, cacahuate, ajonjolí, jengibre
Taco negro190,00 MXN
pato, mole negro, alioli serrano
Crudo de hamachi240,00 MXN
vinagreta cítricos, gel de aguacate
Esquites185,00 MXN
ribeye, salsa macha, queso cotija
Principales
Birria de pato290,00 MXN
puré de frijol, tortillas de maíz criollo
FNW320,00 MXN
filete de res, trufa, cebolla caramelizada
Pesca blanca280,00 MXN
adobo de achiote, puré de piña asada
Camarones Yuca280,00 MXN
adobo de achiote, puré piña asada, gel de limón
Postres
Flan de cacao150,00 MXN
helado de leche ahumada
Panna Cotta180,00 MXN
vainilla, fresas maceradas, hoja santa
Frangiepane190,00 MXN
frambuesa, crema montada, duraznos asados
Helado de jengibre190,00 MXN
sake, yuzu, ajonjolí y teja de yogurt