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ARDEO, Ciudad Juárez, CHH

ARDEO

4.6
4,6
174 opiniones
Entre 310 y 500 Mex$
Asador

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2 personas
19:00
Reservado 1 vez hoy
  • Elegante
  • Genial para ocasiones especiales
  • Ideal para vinos refinados
Ardeo es un restaurante de "comida a las brasas" basado en distintas experiencias culinarias internacionales enfocado en la cocina mexicana y española.

Nuestra ideología esta basada en unir a las personas en una sola mesa con platillos para el centro, donde cada persona puede vivir la experiencia de nuestra cocina a las brasas.

Cada característica de Ardeo se combinan creando una experiencia sensorial incomparable para nuestros clientes. Nuestro objetivo es revolucionar la manera de cocinar donde los comensales puedan ser espectadores del proceso de la creación de sus platillos y a la vez, ser parte de un ambiente casual con una selecta variación de música, desde clásica hasta electrónica tocando a lo largo del día.

Información adicional

  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precio
    Entre 310 y 500 Mex$
  • Cocinas
    Asador, Pescados
  • Horarios
    Lun–Jue 12:00–23:00 Vie, Sáb 12:00–00:00 Dom 12:00–20:00
  • Número de teléfono
    656 398 0219
  • Página web
    http://www.eatardeo.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Pablo Rivero

Carta

LO PRIMERO

  • TACOS DE FIDEO SECO

    CHILE ANCHO AGUACATE CHICHARRÓN, QUESO OAXACA

    • 250 g (5 pzas.)150,00 MXN

  • TACOS DE FILETE DE RES

    TUÉTANO A LAS BRAZAS CHILE SERRANO, CEBOLLA CILANTRO

    • 350 g (5 pzas.)230,00 MXN

  • TACOS DE LECHÓN A LAS BRAZAS*

    ZANAHORIA ENCURTIDA SALSA VERDE

    • 240 g (4 pzas.)240,00 MXN

  • PESCADO AL PASTOR

    A LAS BRAZAS CEBOLLA, CILANTRO PIÑA

    • 250 g180,00 MXN

  • CARNITAS DE PATO

    COCINADO LENTAMENTE CEBOLLAS, ASADAS CILANTRO

    • 350 g260,00 MXN

  • TACOS DE JÍCAMA

    CAMARÓN CAPEADO SALSA VERDE COL

    • 150 g (4 pzas.)220,00 MXN

  • TACOS OLVIDADOS

    • 240 g (4 pzas.)180,00 MXN

ENTRANTES

  • ALCACHOFAS A LAS BRAZAS*

    ACEITE DE OLIVO AIOU DE ANCHOAS

    • 750 g180,00 MXN

  • COLIFLOR A LAS BRAZAS*

    AIOLI MOSTAZA SERRANO

    • 1200 g240,00 MXN

  • GUACAMOLE

    • 300 g90,00 MXN
    • CHICHARRON 330 g130,00 MXN
    • CHAPULINES OAXAQUEÑOS 330 g140,00 MXN

  • QUESO EN MOLCAJETE

    QUESO OAXACA SALSA DE TOMATILLO CILANTRO

    • 280 g150,00 MXN

  • TABLA DE QUESOS

    ESPECIAL DE EL DÍA FRUTAS SEMILLAS

    • 200 g300,00 MXN

  • CHICHARRÓN DE RIB EYE

    RIB EYE AÑEJO, GUACAMOLE

    • 500 g340,00 MXN

  • AGUACHILE DE RIB EYE AÑEJO

    EN SALSAS NEGRAS CHILE DE ÁRBOL, AGUACATE CEBOLLA

    • 300 g280,00 MXN

  • TUÉTANOS A LAS BRAZAS*

    SOPES CON FRIJOL NEGRO SALSA DE TOMATILLO CILANTRO

    • 1000 g160,00 MXN

  • JAMÓN IBÉRICO

    DE BELLOTA 12 MESES PAN TOMAT

    • 80 g580,00 MXN

  • CHICHARRÓN DE PULPO

    ARUGULA SALSA DE CHILE CHILACA

    • 800 g360,00 MXN

  • TIRADITO DE ATÚN

    SALSA CERVEZA SANDÍA CHILE SERRANO

    • 150 g280,00 MXN

  • OSTIONES BRAZAS

    MANTEQUILLA CEBOLLA CILANTRO

    • DOCENA350,00 MXN
    • 1/2 DOCENA200,00 MXN

  • RUSSIAN KING CRAB LEGS

    • 660 g (2 pzas.)1150,00 MXN

  • TORRE DE MARISCOS

    • 1-2 PERSONAS (620 g)750,00 MXN
    • 2-3 PERSONAS (1040 g)1500,00 MXN

SOPAS

  • SOPA DE FIDEO SECO

    CHILE ANCHO AGUACATE CHICHARRÓN, QUESO OAXACA

    • 300 g95,00 MXN

  • CALDO RES

    FILETE DE RES, HONGOS ESQUITES

    • 300 ml95,00 MXN

  • CREMA DE CALABAZA*

    CALABAZA A LAS BRAZAS, QUESO PECORINO

    • 300 ml95,00 MXN

ENSALADAS

  • ENSALADA DE ALCACHOFAS*

    CORAZÓN DE ALCACHOFA, AIOLI MOSTAZA SERRANO

    • 150 g250,00 MXN

  • HIGOS Y JAMÓN IBÉRICO

    SEMILLAS DE GIRASOL, VINAGRETA DE JEREZ

    • 220 g190,00 MXN

  • BETABEL A LAS BRAZAS*

    TIERRA DE PISTACHES ADEREZO JOCOQUE QUESO

    • 320 g160,00 MXN

  • VEGETALES A LAS BRAZAS*

    VEGETALES DE TEMPORADA, ACEITE DE OLIVO

    • 300 g140,00 MXN

  • ENSALADA DE LECHUGAS VERDES

    SEMILLAS GARAPIÑADAS QUESO OAXACA, ADEREZO MARACUYÁ

    • 200 g130,00 MXN

CARNES Y AVES

  • CORAZÓN DE RIB EYE*

    • 800 g1050,00 MXN

  • ESPINITA DE RIB EYE

    • 800 g1100,00 MXN

  • RIB EYE CON HUESO*

    • 950 g1150,00 MXN

  • CAÑA DE FILETE DE RES AL MEZCAL

    • 800 g880,00 MXN

  • FILETE DE RES CON HUESO

    • 450 g520,00 MXN

  • RACK DE CORDERO

    CHÍCHAROS HONGOS MENTAS, JUS DE CORDERO

    • 250 g360,00 MXN

  • LECHÓN A LAS BRAZAS*

    SAL DE MALDÓN HIERBAS, PIMIENTÓN

    • 1000 g420,00 MXN

  • POLLO ORGÁNICO A LAS BRAZAS

    MEDIO POLLO COMINO PIMIENTÓN (Tiempo de cocción 30 min.)

    • 500 g220,00 MXN

  • MOLE NEGRO OAXAQUEÑO

    MOLE HECHO EN CASA POLLO ORGÁNICO

    • 500 g240,00 MXN

CARNIVORO

2 PERSONAS 560 g (140 g por corte) $690, 4 PERSONAS 1120 g (280 g por corte) $1380

  • FILETE DE RES

    • CORAZÓN DE RIB EYE

      • ESPINITA DE RIB EYE

        • RACK DE CORDERO

          PESCADOS Y MARISCOS

          • ATÚN*

            VEGETALES ALCAPARRAS, ACEITUNAS

            • 250 g420,00 MXN

          • SALMÓN

            PURÉ DE CAMOTE, HUEVO POCHE

            • 250 g310,00 MXN

          • BLACK COD

            GRASA IBÉRICA, SOFRITO TOMATE ESQUITES

            • 220 g420,00 MXN

          • PULPO A LAS BRAZAS*

            PESTO DE HOJA SANTA, SALSA ROMESCU

            • 800 g380,00 MXN

          • CAMARONES

            AJO LIMÓN, ARROZ MELOSO

            • 230 g320,00 MXN

          • PESCA DE EL DÍA

            PESCADO ENTERO DE LA BAJA A LAS BRAZAS

            • X KILO360,00 MXN

          COMPLEMENTOS

          • ARROZ MELOSO (ESPECIAL DEL DÍA)120,00 MXN

            • PURÉ DE PAPA70,00 MXN

              • GRATíN DE PAPA70,00 MXN

                • CHILES SERRANO TOREADOS20,00 MXN

                  • PAPA EN GRASA DE IBÉRICO85,00 MXN

                    • ESPINACA CON CHILE DE ÁRBOL65,00 MXN

                      • TOMATES CON CHILE SERRANO65,00 MXN

                        • SALPICÓN DE SALICORNIA120,00 MXN

                          • CAMOTE FRITO70,00 MXN

                            • BROCOLINI A LAS BRAZAS*120,00 MXN

                              • CEBOLLA A LAS BRAZAS*50,00 MXN

                                Última actualización: 3 de febrero de 2022

                                Lo que opinan 174 comensales

                                Valoraciones y opiniones generales

                                Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

                                4.6
                                4,6 según las valoraciones recientes
                                • 4,6Comida
                                • 4,6Servicio
                                • 4,5Ambiente
                                • 4,3Calidad/precio

                                Ruido • Moderado

                                Destaca en

                                • Chihuahua

                                  Mejor comida

                                • Chihuahua

                                  Saludable

                                • Chihuahua

                                  Ideal para vinos refinados

                                • Chihuahua

                                  Genial para ocasiones especiales

                                • Chihuahua

                                  Los más reservados

                                • Juarez

                                  Los más reservados

                                174 opiniones

                                1. EDGAR

                                  Chihuahua

                                  2 opiniones

                                  4.0

                                  2 opiniones

                                  Comieron hace 1 día

                                  1. Global 4
                                  2. Comida 5
                                  3. Servicio 5
                                  4. Ambiente 4
                                  La comida muy rica, el servicio por parte de la mayoría de los meseros y la hostes muy bien. No me gustó que si no tomas las bebidas que tienen ya en el menú y les pides que te hagan una a tu gusto, te dicen que no pueden y te dan lo que se les ocurre. La música un poco fuerte y no se me hizo que combinaba con el lugar. Uno de los meseros no sabía que tenían los platillos que pedíamos y desconocía el proceso o ingredientes. La comida muy rica, términos de la cocción de los cortes, los postres en su mayoría muy ricos. Si regreso.

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                                2. Omar

                                  Cancún

                                  1 reseña

                                  3.0

                                  1 reseña

                                  Comieron hace 1 día

                                  1. Global 3
                                  2. Comida 4
                                  3. Servicio 2
                                  4. Ambiente 3
                                  Menú muy reducido; La comida (New York) estaba bien, pero muy caro a otros lugares y el servicio muy lento; Punto malo es había demasiado ruido por la música tan alta.

                                  ¿Te ha parecido útil?

                                3. Jose

                                  Chihuahua

                                  1 reseña

                                  5.0

                                  1 reseña

                                  Comieron hace 3 días

                                  1. Global 5
                                  2. Comida 5
                                  3. Servicio 5
                                  4. Ambiente 5
                                  Mi wife y yo tuvimos una excelente cena de aniversario. Todo estuvo muy rico desde las entradas hasta los postres. Y por supuesto las bebidas.

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                                4. Gerardo

                                  Nuevo México

                                  1 reseña

                                  4.0

                                  1 reseña

                                  Comieron hace 3 días

                                  1. Global 4
                                  2. Comida 4
                                  3. Servicio 4
                                  4. Ambiente 4
                                  Dos oportunidades. 1. Basicamente atendidos por dos meseros. Uno de ellos una chica la cual fue muy enfadosa.. cada rato iba a la mesa, y hasta parecia que nos queria ascelerar en todo. Iba y recogia y nos servia las copas cada rato interrumpiendo la platica. La otra persona muy atento y agradable. 2. El servicio de valet. Muy malo. Traian un desastre. Casi 20min esperando mi vehiculo.

                                  ¿Te ha parecido útil?

                                5. Aaron

                                  Chihuahua

                                  4 opiniones

                                  5.0

                                  4 opiniones

                                  Fecha de la visita: 22 de diciembre de 2024

                                  1. Global 5
                                  2. Comida 5
                                  3. Servicio 5
                                  4. Ambiente 5
                                  Agradable experiencia, excelente para ocasiones especiales o una cena casual. Muy versátil y no decepciona su calidad en atención y comida. Recomendado sin duda.

                                  ¿Te ha parecido útil?

                                6. Jesus

                                  Chihuahua

                                  3 opiniones

                                  5.0

                                  3 opiniones

                                  Fecha de la visita: 20 de diciembre de 2024

                                  1. Global 5
                                  2. Comida 5
                                  3. Servicio 5
                                  4. Ambiente 5
                                  Muy bueno el corte de carne, en término correcto..

                                  ¿Te ha parecido útil?

                                7. MARIA DEL

                                  Chihuahua

                                  1 reseña

                                  3.0

                                  1 reseña

                                  Fecha de la visita: 20 de diciembre de 2024

                                  1. Global 3
                                  2. Comida 3
                                  3. Servicio 3
                                  4. Ambiente 4
                                  Pedí un salmón y ponen la piel encima con las almendras y otros pero la piel es muy difícil de cortar por lo que se debe de manejar en la parte inferior En el servicio la chica que nos atendió todo el tiempo estuvo presionando demasiado incluso de forma invasiva lo cual fue sumamente incómodo

                                  ¿Te ha parecido útil?

                                8. Daniel

                                  Chihuahua

                                  2 opiniones

                                  5.0

                                  2 opiniones

                                  Fecha de la visita: 12 de diciembre de 2024

                                  1. Global 5
                                  2. Comida 5
                                  3. Servicio 5
                                  4. Ambiente 5
                                  Excelente servicio, excelente comida, excelente ambiente,

                                  ¿Te ha parecido útil?

                                9. Kassandra

                                  Chihuahua

                                  1 reseña

                                  5.0

                                  1 reseña

                                  Fecha de la visita: 9 de diciembre de 2024

                                  1. Global 5
                                  2. Comida 5
                                  3. Servicio 5
                                  4. Ambiente 5
                                  Todo muy rico Desde bebidas hasta platillos El servicio fue muy bueno, en todo momento estuvieron al pendiente de nosotros, la comida llegó muy rápido, el lugar es muy elegante y limpio .

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                                10. carolina

                                  Cancún

                                  2 opiniones

                                  3.0

                                  2 opiniones

                                  Fecha de la visita: 6 de diciembre de 2024

                                  1. Global 3
                                  2. Comida 2
                                  3. Servicio 3
                                  4. Ambiente 3
                                  El lugar es cómodo, elegante, digamos que tienen buen servicio aunque poco lento y eso que había mesas vacías. Duramos un buen rato en qué alguien nos tomara la orden para principiar con entremés , después tardaron bastante con la comida y no fue lo que esperamos . El sirloin un poco seco , duro y su guarnición de papas bastante quemadas . Ni con tanta hambre me supieron buenas las pedí para llevar porque no me gusta desperdiciar pero lo que si siento que desperdiciamos fue el dinero por una comida no tan buena.

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                                Preguntas frecuentes

                                ARDEO tiene una valoración de 4,6 estrellas de 174 cliente(s) de OpenTable.

                                Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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                                2 personas
                                19:00
                                Reservado 1 vez hoy
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                                Blvd Manuel Gómez Morín #7855, Col. Campestre, Ciudad Juárez, CHH 32460

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                                • Zona
                                  Juarez
                                • Horarios
                                  Lun–Jue 12:00–23:00 Vie, Sáb 12:00–00:00 Dom 12:00–20:00
                                • Precio
                                  Entre 310 y 500 Mex$
                                • Cocinas
                                  Asador, Pescados
                                • Ambiente
                                  Casual elegante
                                • Dress code
                                  Informal y elegante
                                • Parking details
                                  Servicio de estacionamiento
                                • Opciones de pago
                                  AMEX, Mastercard, Visa
                                • Chef ejecutivo
                                  Pablo Rivero
                                • Adicional
                                  Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Cervezas, Cócteles, Restaurante bar, Salón privado, Vinos, Zona exterior para fumadores
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