Emblema

ARCA

Hasta 300 Mex$

Mexicana

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2 personas

11 mar 2025

19:00

Reservado 44 veces hoy

Genial para ocasiones especiales
Ideal para comidas en la terraza
Lugar de moda

## Embark on a Culinary Adventure at ARCA, Tulum Nestled amidst the lush jungle of Tulum, ARCA invites you to a captivating culinary journey that celebrates the vibrant flavors of Mexico. Our open-air dining space seamlessly blends with the surrounding nature, creating an intimate and unforgettable experience. Chef José Luis Hinostroza, a culinary maestro, reimagines traditional Mexican street food with a modern twist. Each dish is a symphony of bold flavors, showcasing the freshest local ingredients and the chef's innovative techniques. From the mouthwatering aguachile to the succulent roasted prawns, every bite is a testament to the rich culinary heritage of Mexico. ARCA's ambiance is a harmonious blend of sophistication and rustic charm. The chic, minimalist palapa-style space is adorned with warm lighting and lush greenery, creating a sense of tranquility and intimacy. As you dine under the starlit sky, the sounds of the jungle provide a soothing backdrop to your culinary adventure. More than just a restaurant, ARCA is a celebration of Mexican culture and cuisine. It's a place where you can connect with the land, savor the flavors, and create lasting memories. Join us for an unforgettable dining experience that will tantalize your taste buds and leave you wanting

Por qué son un Emblema

Chef ejecutivo Jose Luis Hinostroza

Del equipo editorial de OpenTable: Este restaurante es todo un paraíso de la jungla caribeña, donde los comensales disfrutan de una experiencia culinaria sin igual. La cocina del chef José Luis Hinostroza, reconocida por la guía MICHELIN y World's 50 Best LATAM (la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica), destaca por unos platos elegantes y una presentación espectacular. Algunos de los platos más destacados son el pulpo con chicharrón de champiñones y mole, y la tostada de trucha ahumada. Su menú degustación destaca los sabores mayas y los presenta con plena sofisticación. El toque extra lo pone su variedad de cócteles, reconocidos también por The World's 50 Best Bars (la lista de los 50 mejores bares del mundo).

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Ambiente
Cena fina
Precio
Hasta 300 Mex$
Cocinas
Mexicana
Horarios
Diario 17:30–23:59
Página web
http://www.arcatulum.com/
Opciones de pago
Mastercard, Visa
Dress code
De vestir

Ubicación
Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, Tulum, ROO 77760
Zona
Tulum
Parking details
Sin
Adicional
Opciones libres de gluten

Platos populares

Carta

A la carta

DZIKILPAK470,00 MXN
Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas
CRUDO DE CALLO DE HACHA750,00 MXN
Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado
CRUDO DE ATÚN ALETA AZUL700,00 MXN
Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca
TARTAR VENADO LOCAL600,00 MXN
Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas
BROCOLINI PARRILLADO420,00 MXN
Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas
TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVE540,00 MXN
En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada
CAMARONES DE CAMPECHE520,00 MXN
Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano
ESQUITES DE CANGREJO640,00 MXN
Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo
TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA720,00 MXN
En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro
LOBINA RAYADA720,00 MXN
Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local
CALABAZA LOCAL520,00 MXN
A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas
PULPO AL PASTOR700,00 MXN
Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda
CARNITAS DE LECHÓN750,00 MXN
Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas
TUETANO ROSTIZADO620,00 MXN
Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla
TLAYUDA DE SETAS480,00 MXN
Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo
TLAYUDA DE WAGUY MEXICANO820,00 MXN
Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro
PAN DE PULQUE250,00 MXN
mantequilla de coco
TORTILLAS250,00 MXN
de harina

Lo que opinan 858 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.7

4,7 según las valoraciones recientes

4,8Comida
4,6Servicio
4,7Ambiente
4,3Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Cancún/Riviera Maya
Mexicana
Tulum
Mejores en general
Tulum
Mejor comida
Tulum
Innovador
Tulum
Ideal para cócteles creativos
Tulum
Lugar de moda
Tulum
Joya del vecindario
Tulum
Ideal para vinos refinados
Tulum
Los más reservados

858 opiniones

I
Ixchel
Nueva York1 reseña
5.0
Comieron hace 4 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
Excelenteeee!! Que comida maravilloso, sinceramente compliments to the chef and team. Super creativo, el taco de cangrejo es imperdible, su textura y sabores increíblemente creativos y sabrosos. La única cosa que baja la reseña no es ni siquiera su culpa, y es el vecino que es tannnnn escandaloso que arruina un poco la vibra del lugar e interrumpe la experiencia.
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OT
Comensal de OpenTable
México4 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 2 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
Demasiadamente fuerte la música del lugar. Lo demás perfecto.
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OT
Comensal de OpenTable
Nueva York1 reseña
4.0
Fecha de la visita: 2 de marzo de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lugar es muy bonito, el servicio excepcional, la comida buena pero esperaba en ciertos platillos un sabor excepcional.
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G
Gian VIP
Nueva York2 opiniones
1.0
Fecha de la visita: 2 de marzo de 2025
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 1
Hace un anho cene en ARCA y todo estuvo fabuloso: la comida, la atencion y el ambiente. Sin embargo, este anho no corri con la misma suerte. Cabe senalar que no puedo comentar por la calidad de la comida (que seguramente sigue excelente), sino mi resenha es porque precisamente no pude cenar. Hice la reserva para cenar en ARCA con mas de un mes de antelacion y me la cancelaron justo cuando iba de camino al restaurante, media hora antes (incluso habiendo confirmado asistencia por OpenTable esa misma manana). Me enviaron un mensaje por Whatsapp (Paula)--ni una llamda telefonica--cancelando la reserva y nunca obtuve respuesta cuando les reclame. Al presentarme fisicamente en el restaurante (pues ya iba de camino), la actitud de la hostess dejo mucho que desear por su falta de profesionalismo y de empatia. Simplemente dijo que se habia cancelado la reserva porque el restaurante se habia cerrado debido a un evento privado. No ofrecio ni una disculpa. Acaso el evento se programo horas antes? Considero que debieron haberse comunicado conmigo mucho antes para explicar la cancelacion de la reserva y ofrecer alternativas. Muy frustrante y decepcionante. Por mas buena que sea la comida, la atencion al cliente siempre debe ser una prioridad.
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M
Marcella
Cancún1 reseña
4.0
Fecha de la visita: 27 de febrero de 2025
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todos muy amables , la comida muy buena pero precios muy altos.
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I
Ingrid
Monterrey1 reseña
5.0
Fecha de la visita: 22 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente experiencia. Probamos los tacos de jaiba, los camarones y el pulpo, todos exquisitos con sabores únicos y bien equilibrados. El servicio y el ambiente de lo mejor. Sin duda, regresaremos.
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E
Eduardo VIP
México19 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 2 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Gran atención y servicio de Nikita, explicaciones clara y completas sobre un extraordinario menú servido impecablemente. Lo único que les falta es el maridaje.
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M
Marco
México3 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 15 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Ya había venido en 2022. Las porciones las bajaron y los precios los subieron. Pero de calidad está igual o mejor.
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I
Irlanda VIP
México29 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 14 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Gran experiencia! Creo que no recordaba desde hace tiempo el arte que es probar un bocado de comida Mexicana. Me encantó poder volver a vivir esta experiencia !
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A
Alfonso
Nueva York3 opiniones
5.0
Fecha de la visita: 12 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Este lugar es una maravilla, el restaurante es espectacular desde la cocina, servicio y comida! Definitivamente de los mejores restaurantes a nivel mundial! Segunda vez y voy a volver por las tercera sin dudarlo, el chef es un genio!
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Preguntas frecuentes

ARCA tiene una valoración de 4,7 estrellas de 858 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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2 personas

11 mar 2025

19:00

Reservado 44 veces hoy

Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, Tulum, ROO 77760

Información adicional

Zona
Tulum
Horarios
Diario 17:30–23:59
Precio
Hasta 300 Mex$
Cocinas
Mexicana
Ambiente
Cena fina
Dress code
De vestir
Parking details
Sin
Opciones de pago
Mastercard, Visa
Adicional
Opciones libres de gluten

Página web
http://www.arcatulum.com/

ARCA

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Platos populares

BONE MARROW

MAYAN OCTOPUS

ROASTED PRAWNS

Carta

A la carta

DZIKILPAK470,00 MXN

CRUDO DE CALLO DE HACHA750,00 MXN

CRUDO DE ATÚN ALETA AZUL700,00 MXN

TARTAR VENADO LOCAL600,00 MXN

BROCOLINI PARRILLADO420,00 MXN

TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVE540,00 MXN

CAMARONES DE CAMPECHE520,00 MXN

ESQUITES DE CANGREJO640,00 MXN

TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA720,00 MXN

LOBINA RAYADA720,00 MXN

CALABAZA LOCAL520,00 MXN

PULPO AL PASTOR700,00 MXN

CARNITAS DE LECHÓN750,00 MXN

TUETANO ROSTIZADO620,00 MXN

TLAYUDA DE SETAS480,00 MXN

TLAYUDA DE WAGUY MEXICANO820,00 MXN

PAN DE PULQUE250,00 MXN

TORTILLAS250,00 MXN

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