Emblema

ARCA

500 Mex$ o más

Mexicana regional

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2 personas

27 nov 2024

19:00

Reservado 33 veces hoy

Genial para ocasiones especiales
Ideal para comidas en la terraza
Ideal para cócteles creativos

ARCA es un restaurante de comida contemporánea mexicana a cargo del chef José Luis Hinostroza, con un estilo único que se distingue por la variedad de influencias culturales. Desde su apertura en 2015, ARCA se ha convertido rápidamente en un elemento esencial y destacado en la creciente escena gastronómica de Tulum. Nuestra propuesta culinaria y de bebidas rinde homenaje a la región, utilizando los mejores productos provenientes de las playas y granjas locales. Además, nuestros menús se renuevan constantemente para reflejar las estaciones del año y la disponibilidad de los ingredientes más frescos.

El Restaurante de ARCA ocupa el lugar No.28 en la Lista Latin America`s 50 Best Restaurants 2023 y el Bar ocupa el lugar No. 37 en la lista North America`s The 50 Best Bars. ARCA también es recomendado por la guía Michelin México

Por qué son un Emblema

Chef ejecutivo Jose Luis Hinostroza

Del equipo editorial de OpenTable: Este restaurante es todo un paraíso de la jungla caribeña, donde los comensales disfrutan de una experiencia culinaria sin igual. La cocina del chef José Luis Hinostroza, reconocida por la guía MICHELIN y World's 50 Best LATAM (la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica), destaca por unos platos elegantes y una presentación espectacular. Algunos de los platos más destacados son el pulpo con chicharrón de champiñones y mole, y la tostada de trucha ahumada. Su menú degustación destaca los sabores mayas y los presenta con plena sofisticación. El toque extra lo pone su variedad de cócteles, reconocidos también por The World's 50 Best Bars (la lista de los 50 mejores bares del mundo).

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana regional
Horarios
Todos los días 17:30–22:30
Número de teléfono
984 177 2231
Página web
http://www.arcatulum.com/
Opciones de pago
Mastercard, Visa
Dress code
De vestir

Ubicación
Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, Tulum, ROO 77760
Zona
Tulum
Parking details
Sin

Platos populares

Carta

A la carta

DZIKILPAK470,00 MXN
Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas
CRUDO DE CALLO DE HACHA750,00 MXN
Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado
CRUDO DE ATÚN ALETA AZUL700,00 MXN
Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca
TARTAR VENADO LOCAL600,00 MXN
Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas
BROCOLINI PARRILLADO420,00 MXN
Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas
TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVE540,00 MXN
En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada
CAMARONES DE CAMPECHE520,00 MXN
Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano
ESQUITES DE CANGREJO640,00 MXN
Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo
TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA720,00 MXN
En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro
LOBINA RAYADA720,00 MXN
Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local
CALABAZA LOCAL520,00 MXN
A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas
PULPO AL PASTOR700,00 MXN
Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda
CARNITAS DE LECHÓN750,00 MXN
Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas
TUETANO ROSTIZADO620,00 MXN
Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla
TLAYUDA DE SETAS480,00 MXN
Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo
TLAYUDA DE WAGUY MEXICANO820,00 MXN
Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro
PAN DE PULQUE250,00 MXN
mantequilla de coco
TORTILLAS250,00 MXN
de harina

Lo que opinan 739 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.7

4,7 según las valoraciones recientes

4,8Comida
4,6Servicio
4,7Ambiente
4,3Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Cancún/Riviera Maya
Los más reservados
Tulum
Mejores en general
Tulum
Mejor comida
Tulum
Ideal para cócteles creativos
Tulum
Ideal para comidas en la terraza
Tulum
Genial para ocasiones especiales
Tulum
Animado
Tulum
Los más reservados

739 opiniones

H
Hugo
Monterrey
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida en este lugar es maravillosa, si tienen oportunidad de ir definitivamente no la desaprovechen. Adicionalmente a la comida, el ambiente en el lugar es genial, con las mesas entre la selva y la iluminación ambiental aunada a la música de fondo. Definitivamente regresaré
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J
Jesus
Miami
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 19 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Un imperdible de Tulum, la comida exquisita, los tacos de Jaiba los mejores que hemos probado , los postres inigualables, el servicio y la atención excelente, la música muy adhoc al lugar, nos encantó
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JH
JavierHuerta
México
6 opiniones
5.0
6 opiniones
Fecha de la visita: 12 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Increíble experiencia, pasan los años y van mejorando, el ambiente excelente, nada soberbio, muy acogedor, música agradable y suficiente para poder platicar, el mesero con buen conocimiento y amable, la comida espectacular, recomendable la lobina, tacos de jaiba suave, wagyu, los camarones, todo excelente, quizá solo las carnitas de lechón no fueron lo máximo. Los precios si están muy altos pero bueno el lugar sigue muy lleno y demandado. Sin problema regresaría y lo recomendaría como de lo mejor de México.
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D
Daryl
Miami
2 opiniones
VIP
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 20 de octubre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Amo regresar!!.. TODO perfecto como siempre, Gracias 🫰🏻
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A
Adriana
Cancún
1 reseña
3.0
1 reseña
Fecha de la visita: 12 de octubre de 2024
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 2
4. Ambiente 2
Platos originales, precio excesivo en algún caso. La bebida llegó a destiempo, pisco sour y gintonic regulares. El tuétano rico, el plata con cangrejo original
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Monterrey
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 4 de octubre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Todo Excelente! Ahora entiendo por qué su fama. Probé el Pulpo al pastor, que estuvo delicioso, y los tacos de jaiba de concha suave, y se sintió una explosión de sabores en la boca! Inicialmente fui para conocer su coctelería, mi favorito fue el Green Garden. El servicio muy bueno, los meseros hacen un buen trabajo de guiarte por la experiencia. Solo me faltó tiempo para probar mas cocteles! Cierran temprano. Pero en general una maravillosa experiencia
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C
Carlos
México
5 opiniones
5.0
5 opiniones
Fecha de la visita: 2 de octubre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Arca no es solo es un restaurante, es una experiencia gastronómica acompañada de muy buen servicio. Recomiendo mucho este lugar al visitar Tulum.
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P
Paulina
México
10 opiniones
5.0
10 opiniones
Fecha de la visita: 28 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente lugar, excelente experiencia. Todo lo que comimos estuvo delicioso. Excelente servicio. Wow de lugar!
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Cancún
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Fecha de la visita: 25 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Comida y servicio espectacular! 100 puntos! Mejorar la zona de restaurante
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M
Maria
Baja California
4 opiniones
VIP
5.0
4 opiniones
Fecha de la visita: 22 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Deliciosa comida y buen servicio. Los tiempos entre plato y plato un poco extendidos. En general, impresión positiva.
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Preguntas frecuentes

ARCA tiene una valoración de 4,7 estrellas de 739 cliente(s) de OpenTable.

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2 personas

27 nov 2024

19:00

Reservado 33 veces hoy

Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, Tulum, ROO 77760

Información adicional

Zona
Tulum
Horarios
Todos los días 17:30–22:30
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana regional
Ambiente
Casual elegante
Dress code
De vestir
Parking details
Sin
Opciones de pago
Mastercard, Visa

Página web
http://www.arcatulum.com/
Número de teléfono
984 177 2231

ARCA

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Platos populares

BONE MARROW

MAYAN OCTOPUS

ROASTED PRAWNS

Carta

A la carta

DZIKILPAK470,00 MXN

CRUDO DE CALLO DE HACHA750,00 MXN

CRUDO DE ATÚN ALETA AZUL700,00 MXN

TARTAR VENADO LOCAL600,00 MXN

BROCOLINI PARRILLADO420,00 MXN

TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVE540,00 MXN

CAMARONES DE CAMPECHE520,00 MXN

ESQUITES DE CANGREJO640,00 MXN

TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA720,00 MXN

LOBINA RAYADA720,00 MXN

CALABAZA LOCAL520,00 MXN

PULPO AL PASTOR700,00 MXN

CARNITAS DE LECHÓN750,00 MXN

TUETANO ROSTIZADO620,00 MXN

TLAYUDA DE SETAS480,00 MXN

TLAYUDA DE WAGUY MEXICANO820,00 MXN

PAN DE PULQUE250,00 MXN

TORTILLAS250,00 MXN

Lo que opinan 739 comensales

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