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Amaral, Ciudad de México, CDMX

Amaral

4.4
4,4
38 opiniones
500 Mex$ o más
Mediterránea

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2 personas
19:00
Reservado 3 veces hoy
  • Encantador
  • Elegante
  • Ideal para vinos refinados
Amaral, el nuevo proyecto de la chef Martha Brockmann y Grupo Presidente, representa la culminación de una visión gastronómica inspirada en las cuatro cocinas icónicas mediterráneas: francesa, italiana, española y griega. Este lugar proporciona un espacio para conversaciones sobre comida, vinos, mixología, música y arte, creando una experiencia única para todos los sentidos desde que entras hasta que te vas.

Con menús que se renuevan con cada estación para captar los sabores más vibrantes de cada temporada, Amaral fusiona la gastronomía del mediterráneo con notas españolas con un diseño vanguardista y ecléctico que deleita tanto el paladar como la vista. La combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas crea una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación envuelve el lugar en una atmósfera mágica y acogedora.

Información adicional

  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precio
    500 Mex$ o más
  • Cocinas
    Mediterránea, Internacional
  • Horarios
    lu.–mi. 13:00–23:00 ju.–sá. 13:00–02:00 do. 13:00–20:00
  • Número de teléfono
    55 5327 7798
  • Página web
    http://amaralrestaurante.com/
  • Dress code
    De vestir
  • Establecimiento del evento privado
    En Amaral te damos la bienvenida para celebrar tus momentos especiales en nuestras instalaciones. Contáctanos para tú cotización.

Carta

ENTRADAS FRÍAS

  • OSTIONES DE TEMPORADA 6PZS275,00 MXN

    Mignonette de manzana y jengibre

    • TARTAR DE ATÚN 150GR

      Atún aleta azul y chips de alcachofa

      • ALMEJA AMARAL 1PZ

        Almeja reina, aceite de olivo, limón, cebollín y aderezo de la casa

        • CRUDO DE HUACHINANGO 100GR

          Aceite de cítricos, cilantro, puré de aguacate y chile chiltepín

          • TARTAR DE SALMÓN 100GR

            Salmón, alcaparras, mostaza y shallot

            • STEAK TARTAR 100GR

              Filete de res, limón eureka y alcaparras

              • PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR

                Cortado al momento con pan tumaca

                • FOIE GRAS AMARAL 60GR

                  Manzanas especiadas, crumble de especias, miel maple grado A

                  ENTRADAS CALIENTES

                  • ALMEJAS SPICY 6PZS

                    Panko, parmesano, limón cebollín y sriracha

                    • CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR

                      Ajo, aceite de oliva y perejil

                      • TACOS DE PATO 100GR

                        Confit de pato, cebolla encurtida, salsa oriental y salsa tatemada de tamarindo

                        • TACOS DE RIB EYE 120GR

                          Rib eye prime, guacamole, cebollas encurtidas y salsa de habanero tatemada

                          • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR

                            Jamón ibérico y salsa bechamel

                            • ALCACHOFA CONFITADA 90GR

                              Espuma de parmesano y frituras de jamón ibérico

                              PRIMER PLATO/ENSALADAS

                              • BETABELES ROSTIZADOS 180GR

                                Rostizados, encurtidos, queso de cabra, avellana y zarzamora

                                • TÁRTARA DE JITOMATE 150GR

                                  Jitomates rostizados, vinagre balsámico y ensalada de frisée

                                  • ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR

                                    Hinojo, toronja, naranja, mix de lechugas, enjambre de ajonjolí y vinagreta de cítricos

                                    • ENSALADA DE LANGOSTA 225GR

                                      Camarón, langosta de Nueva Escocia, jícama, tomatillo, cilantro, limón eureka y aceite de limón

                                      • ENSALADA AMARAL 150GR

                                        Espinaca, lechuga romana, pera rostizada, nuez de castilla, queso de cabra, tocino caramelizado aderezo balsámico

                                        PASTAS Y ARROCES

                                        • FETUCCINI CON RAGU DE PULPO

                                          150GR Pulp, jitomate y migas de pan

                                          • RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA

                                            8PZS Pasta hecha en casa, pera, gorgonzola, parmesano, nuez de castilla y berros

                                            • SPAGHETTI CARBONARA

                                              200GR Spaghetti, guanciale 40gr, parmesano y pecorino

                                              • PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA

                                                200GR Pappardelle, crema, salsa tartufata, 2gr de trufa fresca y parmesano

                                                • LINGUINE A LA NERANO

                                                  150GR Limón eureka, queso parmesano y calabacita tostada

                                                  • ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE

                                                    200GR Hongos de temporada, alcachofa, tuétano y de láminas de rib eye

                                                    • ARROZ DE SENYORET

                                                      265GR Camarones, huachinango y calamar

                                                      PLATOS FUERTES

                                                      • PULPO A LA PLANCHA

                                                        160GR Marinado a la plancha, puré de almendra y naranja

                                                        • BLACK COD AMARAL

                                                          180GR Chorizo, alubias y espuma de parmesano

                                                          • SALMÓN COSTA BRAVA

                                                            180GR Papa, pimiento, tomate y tzatziki

                                                            • PICANA ESPECIADA

                                                              180GR A las brasas, escabeche de lentejas y papa dado

                                                              • FILETE AMARAL

                                                                180GR USDA PRIME, filete curado durante 72 horas, arúgula y papa soufflé

                                                                • PORTER HOUSE

                                                                  800GR USDA PRIME, papas soufflé y salsa de la casa

                                                                  • FESTÍN DE LECHÓN

                                                                    200GR Guacamole, variedad de salsas y acompañamientos, tortillas de maíz hechas en casa

                                                                    ACOMPAÑAMIENTOS

                                                                    • ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN

                                                                      180GR

                                                                      • PEPERONATA DE PIMIENTOS

                                                                        180GR

                                                                        • PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA

                                                                          180GR

                                                                          • HONGOS SILVESTRES

                                                                            180GR

                                                                            • PURÉ DE PAPA TRUFADO

                                                                              180GR

                                                                              • PAPAS SOUFLÉ

                                                                                80GR

                                                                                • ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO

                                                                                  100GR

                                                                                  Última actualización: 17 de octubre de 2024

                                                                                  Lo que opinan 38 comensales

                                                                                  Valoraciones y opiniones generales

                                                                                  Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

                                                                                  4.4
                                                                                  4,4 según las valoraciones recientes
                                                                                  • 4,3Comida
                                                                                  • 4,6Servicio
                                                                                  • 4,3Ambiente
                                                                                  • 4,1Calidad/precio

                                                                                  Ruido • Moderado

                                                                                  38 opiniones

                                                                                  1. Aline

                                                                                    México

                                                                                    3 opiniones

                                                                                    5.0

                                                                                    3 opiniones

                                                                                    Comieron hace 4 días

                                                                                    1. Global 5
                                                                                    2. Comida 4
                                                                                    3. Servicio 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Bellísimo el lugar, las copas diseñadas x la chef una belleza por igual. La coctelería exquisita, las entradas frías (alcachofa, tartar de atún y foie gras) muy sabrosas. La ensalada de betabel trae un puré de avellanas que le da un toque diferente muy bueno. Los platos fuertes con muy buenas porciones y sabrosos. Pero excepcional el servicio de Carlos!

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  2. Eduardo

                                                                                    México

                                                                                    8 opiniones

                                                                                    5.0

                                                                                    8 opiniones

                                                                                    Fecha de la visita: 17 de noviembre de 2024

                                                                                    1. Global 5
                                                                                    2. Comida 5
                                                                                    3. Servicio 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    EN TERMINOS GENERALES TODO MUY BIEN ESPEREMOS ASI SE MANTENGA

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  3. Adriana

                                                                                    México

                                                                                    2 opiniones

                                                                                    5.0

                                                                                    2 opiniones

                                                                                    Fecha de la visita: 17 de noviembre de 2024

                                                                                    1. Global 5
                                                                                    2. Comida 5
                                                                                    3. Servicio 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Experiencia inigualable, los sabores de cada plato y la presentación excelente, el servicio de Javier y los demás meseros espectacular!!

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  4. Rosalia

                                                                                    México

                                                                                    10 opiniones

                                                                                    5.0

                                                                                    10 opiniones

                                                                                    Fecha de la visita: 9 de noviembre de 2024

                                                                                    1. Global 5
                                                                                    2. Comida 5
                                                                                    3. Servicio 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Comida excelente Los tacos de pato deliciosos, el pulpo en su punto de La mixologia de autor deliciosa Servicio excelente DJ en vivo Seguramente regresaremos

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  5. Javier

                                                                                    México

                                                                                    42 opiniones

                                                                                    VIP
                                                                                    5.0

                                                                                    42 opiniones

                                                                                    Fecha de la visita: 8 de noviembre de 2024

                                                                                    1. Global 5
                                                                                    2. Comida 5
                                                                                    3. Servicio 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Es un lugar muy lindo. La atención es excepcional. Una carta de vinos muy bien balanceada, como en todos los lugares del Presidente Intercontinental. La calidad de los alimentos es alta, las porciones correctas y de excelente sabor. Es sin duda una gran opción.

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  6. Jaime

                                                                                    México

                                                                                    13 opiniones

                                                                                    VIP
                                                                                    5.0

                                                                                    13 opiniones

                                                                                    Fecha de la visita: 4 de noviembre de 2024

                                                                                    1. Global 5
                                                                                    2. Comida 5
                                                                                    3. Servicio 5
                                                                                    4. Ambiente 5
                                                                                    Alimentos de gran calidad en un ambiente grato y gran servicio

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  7. Maki

                                                                                    Londres

                                                                                    7 opiniones

                                                                                    5.0

                                                                                    7 opiniones

                                                                                    Fecha de la visita: 23 de octubre de 2024

                                                                                    1. Global 5
                                                                                    2. Comida 5
                                                                                    3. Servicio 5
                                                                                    4. Ambiente 3
                                                                                    Excelente comida! Delicioso, decoración elegante y ambiente tranquilo

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  8. Mario

                                                                                    México

                                                                                    2 opiniones

                                                                                    5.0

                                                                                    2 opiniones

                                                                                    Fecha de la visita: 17 de octubre de 2024

                                                                                    1. Global 5
                                                                                    2. Comida 5
                                                                                    3. Servicio 5
                                                                                    4. Ambiente 4
                                                                                    La comida extraordinaria, solo creo que las porciones un poco cortas. Precio calidad muy bien

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  9. Comensal de OpenTable

                                                                                    México

                                                                                    1 reseña

                                                                                    5.0

                                                                                    1 reseña

                                                                                    Fecha de la visita: 5 de octubre de 2024

                                                                                    1. Global 5
                                                                                    2. Comida 5
                                                                                    3. Servicio 5
                                                                                    4. Ambiente 4
                                                                                    Un lugar acogedor con excelente servicio. La comida rica y el tamaño de la porción suficiente. La pasamos muy bien.

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  10. Karen

                                                                                    México

                                                                                    1 reseña

                                                                                    4.0

                                                                                    1 reseña

                                                                                    Fecha de la visita: 5 de octubre de 2024

                                                                                    1. Global 4
                                                                                    2. Comida 3
                                                                                    3. Servicio 4
                                                                                    4. Ambiente 4
                                                                                    Comida mala, ambiente excelente, para tomar un trago

                                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                                  Preguntas frecuentes

                                                                                  Amaral tiene una valoración de 4,4 estrellas de 38 cliente(s) de OpenTable.

                                                                                  Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                                                                                  Haz una reserva

                                                                                  2 personas
                                                                                  19:00
                                                                                  Reservado 3 veces hoy
                                                                                  Google Map para Amaral

                                                                                  Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CDMX 11550

                                                                                  Información adicional

                                                                                  • Zona
                                                                                    Polanco/Nueva Anzures/Lomas de Chapultepec
                                                                                  • Horarios
                                                                                    lu.–mi. 13:00–23:00 ju.–sá. 13:00–02:00 do. 13:00–20:00
                                                                                  • Precio
                                                                                    500 Mex$ o más
                                                                                  • Cocinas
                                                                                    Mediterránea, Internacional
                                                                                  • Ambiente
                                                                                    Casual elegante
                                                                                  • Dress code
                                                                                    De vestir
                                                                                  • Parking details
                                                                                    Sin
                                                                                  • Adicional
                                                                                    Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Sala para fumar, Salón privado, Variedad, Zona exterior para fumadores
                                                                                  • Página web
                                                                                    http://amaralrestaurante.com/
                                                                                  • Número de teléfono
                                                                                    55 5327 7798
                                                                                  • Establecimiento del evento privado
                                                                                    En Amaral te damos la bienvenida para celebrar tus momentos especiales en nuestras instalaciones. Contáctanos para tú cotización.
                                                                                  Descubre
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