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Alcalde, Guadalajara, JAL
Galardonado

Alcalde

4.7
4,7
1042 opiniones
500 Mex$ o más
Mexicana

Haz una reserva

2 personas
20:00
Reservado 4 veces hoy
Hay disponibles experiencias.
  • Genial para ocasiones especiales
  • Innovador
  • Ideal para vinos refinados
Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensorial única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.

Zonas

Información adicional

  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precio
    500 Mex$ o más
  • Cocinas
    Mexicana, Internacional
  • Horarios
    Lun–Sáb 13:30–18:00 Lun–Sáb 19:00–23:00
  • Número de teléfono
    33 3615 7400
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Francisco Ruano
  • Servicio de comidas
    Contamos con servicio de catering para eventos. Contáctanos para más información.
  • Establecimiento del evento privado
    Salón privado de hasta 14 personas con sala y t.v. para presentaciones y eventos especiales.
  • Galardonado
    1. World's 50 Best #54 2023
    2. World's 50 Best #51 2022
  • Zona
    Guadalajara
  • Esquina con la calle:
    Lincoln y Nelson
  • Parking details
    Servicio de estacionamiento
  • Adicional
    Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

Experiencias

  • Menú de Degustación - Alcalde

    2500,00 MXN por persona

    Disponible en varias fechas
    Menú de Degustación de 10 tiempos
    Menú de Degustación - Alcalde foto
  • Tasting Menu - Alcalde

    2500,00 MXN por persona

    Disponible en varias fechas
    10 course Tasting Menu
    Tasting Menu - Alcalde foto

Lo que opinan 1042 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.7
4,7 según las valoraciones recientes
  • 4,7Comida
  • 4,8Servicio
  • 4,6Ambiente
  • 4,4Calidad/precio

RuidoModerado

Destaca en

  • Guadalajara

    Mejor servicio

  • Guadalajara

    Innovador

  • Guadalajara

    Mejor servicio

  • Guadalajara

    Innovador

1042 opiniones
  1. Alejandro

    Las Vegas

    16 opiniones

    VIP
    5.0

    16 opiniones

    Fecha de la visita: 7 de diciembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Alcalde es realmente el mejor restaurant de Guadalajara; sin duda. Y desde luego uno de los mejores de Mexico. Compartimos, entre tres, dos entradas y tres fuertes; cinco gemas; originales y excelentes. Buenas presentaciones sin llegar a preciocismos y cantidades razonables, no minimalismos. Precios algo elevados pero justificados por la calidad y la originalidad de la comida. El lugar es bonito y no muy grande con una barra con 5 lugares ideales si vas solo. El servicio excelente también. Un lugar que nadie se debe perder si aprecia la cocina a la altura de lo mejor. Imagina: cecina, flautas, ternera, chicharrón y pulpo. Pero en preparaciones totalmente diferentes. Tenemos que regresar……y pronto.

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  2. KAREN

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 7 de diciembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Alcalde es garantía! Servicio, alimentos & drinks TOP! Los meseros muy amenos & atentos.

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  3. Valeria

    México

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 6 de diciembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 4
    La comida fue deliciosa, de extraordinaria calidad pero con una peculiaridad que me hizo valorarla : el menú incorpora platillos típicos mexicanos -taco, mole blanco, pipián, por ejemplo- e ingredientes nacionales -miel melipona- con mucha fluidez y autenticidad. No es un menú que tenga imposturas extranjeras sino que desde México ofrece platillos sofisticados y deliciosos al nivel de los más altos estándares internacionales. La fórmula del nuevo significado de restaurante de lujo es, en mi opinión: autenticidad más alta calidad. Y Alcalde lo logra como pocos. El servicio fue estupendo; los meseros estuvieron atentos a nuestras necesidades, respetando nuestra privacidad. Me gustó que los cubiertos fueran de Laguiole: de la mejor calidad sin ser pretenciosos, muy en sintonía con el resto de la estética y del ethos del lugar. ¡Gracias por tan buena experiencia!

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  4. Andrea

    México

    24 opiniones

    VIP
    5.0

    24 opiniones

    Fecha de la visita: 5 de diciembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Exquisita comida y sazón. Muy buen servicio y explicación de los platillos.

    ¿Te ha parecido útil?

  5. Berenice

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 30 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 4
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Una muy linda experiencia, solo a mi paladar un poco salado.

    ¿Te ha parecido útil?

  6. Alfonso

    Guadalajara

    3 opiniones

    VIP
    5.0

    3 opiniones

    Fecha de la visita: 21 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Excelente experiencia, platillos deliciosos con buena propuesta gastronómica y muy buen servicio

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  7. Jose Antonio

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 21 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Menú degustación del chef: vale totalmente la pena. Delicioso.

    ¿Te ha parecido útil?

  8. Guadalupe

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 16 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Es una gran experiencia desde el lugar, la Comida, el servicio. Excelente!

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  9. Benjamín

    San Antonio

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 8 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Simplemente espectacular, un gran lugar y la comida maravillosa

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  10. Gizelle

    Cancún

    4 opiniones

    VIP
    5.0

    4 opiniones

    Fecha de la visita: 3 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 4
    4. Ambiente 5
    Sin duda alguna es una experiencia imperdible si estan en Guadalajara. Exquisito todo! Muchas felicidades al Chef Paco Ruano y su esplendido equipo!

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Preguntas frecuentes

Alcalde tiene una valoración de 4,7 estrellas de 1042 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

Haz una reserva

2 personas
20:00
Reservado 4 veces hoy
Hay disponibles experiencias.
Google Map para Alcalde

Av. Mexico 2903, Col. Vallarta Norte, Guadalajara, JAL 44690

Zonas

Información adicional

  • Galardonado
    1. World's 50 Best #54 2023
    2. World's 50 Best #51 2022
  • Esquina con la calle:
    Lincoln y Nelson
  • Zona
    Guadalajara
  • Horarios
    Lun–Sáb 13:30–18:00 Lun–Sáb 19:00–23:00
  • Precio
    500 Mex$ o más
  • Cocinas
    Mexicana, Internacional
  • Ambiente
    Casual elegante
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Parking details
    Servicio de estacionamiento
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Chef ejecutivo
    Francisco Ruano
  • Adicional
    Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos
  • Número de teléfono
    33 3615 7400
  • Servicio de comidas
    Contamos con servicio de catering para eventos. Contáctanos para más información.
  • Establecimiento del evento privado
    Salón privado de hasta 14 personas con sala y t.v. para presentaciones y eventos especiales.
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