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Alcalde, Guadalajara, JAL
Galardonado

Alcalde

4.7
4,7
1045 opiniones
500 Mex$ o más
Mexicana

Haz una reserva

2 personas
19:00
Reservado 14 veces hoy
Hay disponibles experiencias.
  • Genial para ocasiones especiales
  • Innovador
  • Perfecto para comidas de negocios
Restaurante de cocina mexicana contemporánea

Los platillos de Alcalde siguen con rigor a las estaciones de año. Su menú de degustación y su carta son conceptos vivos, del día a día. Lo que se concibe en esta cocina franca no sólo encanta al paladar, genera, además, una experiencia sensorial única para la vista y el olfato. Mientras su presentación es de una sencillez exquisita, sus texturas y sabores están hechos para un comensal dispuesto a sorprenderse todo el tiempo.

Zonas

Información adicional

  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precio
    500 Mex$ o más
  • Cocinas
    Mexicana, Internacional
  • Horarios
    Lun–Sáb 13:30–18:00 Lun–Sáb 19:00–23:00
  • Número de teléfono
    33 3615 7400
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Francisco Ruano
  • Servicio de comidas
    Contamos con servicio de catering para eventos. Contáctanos para más información.
  • Establecimiento del evento privado
    Salón privado de hasta 14 personas con sala y t.v. para presentaciones y eventos especiales.
  • Galardonado
    1. World's 50 Best #54 2023
    2. World's 50 Best #51 2022
  • Zona
    Guadalajara
  • Esquina con la calle:
    Lincoln y Nelson
  • Parking details
    Servicio de estacionamiento
  • Adicional
    Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos

Experiencias

  • Menú de Degustación - Alcalde

    2500,00 MXN por persona

    Disponible en varias fechas
    Menú de Degustación de 10 tiempos
    Menú de Degustación - Alcalde foto
  • Tasting Menu - Alcalde

    2500,00 MXN por persona

    Disponible en varias fechas
    10 course Tasting Menu
    Tasting Menu - Alcalde foto

Lo que opinan 1045 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.7
4,7 según las valoraciones recientes
  • 4,7Comida
  • 4,8Servicio
  • 4,6Ambiente
  • 4,4Calidad/precio

RuidoModerado

Destaca en

  • Guadalajara

    Mejor servicio

  • Guadalajara

    Innovador

  • Guadalajara

    Mejor servicio

  • Guadalajara

    Innovador

1045 opiniones
  1. ALBERTO

    Guadalajara

    3 opiniones

    5.0

    3 opiniones

    Comieron hace 6 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Como siempre excelente comida y atención en el Alcalde. Ya es una tradición para celebraciones importantes

    A 1 persona le ha parecido útil

  2. Jose Antonio

    VIP

    Michoacán

    4 opiniones

    2.0

    4 opiniones

    Fecha de la visita: 17 de diciembre de 2024

    1. Global 2
    2. Comida 2
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 4
    Reservamos el menú degustación pero lejos de ser la “experiencia gastronómica más completa” deja mucho que desear pues de 10 entradas se salva el aguachile de coco una ensalada con tofu de la casa y el mole que baña al pato lo demás queda a deber en sabor y porción que no te deja satisfecho explota y sabe más al oído que en boca, de igual manera el “maridaje” me pareció forzado pretendiendo con una etiqueta armonizar más de una entrada y sin incluir los postres. Sin hablar de lo ruidoso y hasta cierto punto desorganizado de su cocina que al ser abierta ves desatenciones y escuchas comentarios como que, aún aguanta algún ingrediente o que se le corte una parte para utilizarlo. Como tip no muy grato es darse cuenta que si llega gente que conoce al chef o al que esté de encargado recibe trato distinto saludo personalizado de este y “excepción” en el menú para mezclar los platillos estrella de la degustación y del menú general recomendando que mejor se llegue al restaurante a solicitar menú al gusto que contratarlo desde open table

    ¿Te ha parecido útil?

  3. Alejandro

    VIP

    Las Vegas

    16 opiniones

    5.0

    16 opiniones

    Fecha de la visita: 7 de diciembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Alcalde es realmente el mejor restaurant de Guadalajara; sin duda. Y desde luego uno de los mejores de Mexico. Compartimos, entre tres, dos entradas y tres fuertes; cinco gemas; originales y excelentes. Buenas presentaciones sin llegar a preciocismos y cantidades razonables, no minimalismos. Precios algo elevados pero justificados por la calidad y la originalidad de la comida. El lugar es bonito y no muy grande con una barra con 5 lugares ideales si vas solo. El servicio excelente también. Un lugar que nadie se debe perder si aprecia la cocina a la altura de lo mejor. Imagina: cecina, flautas, ternera, chicharrón y pulpo. Pero en preparaciones totalmente diferentes. Tenemos que regresar……y pronto.

    A 1 persona le ha parecido útil

  4. KAREN

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 7 de diciembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Alcalde es garantía! Servicio, alimentos & drinks TOP! Los meseros muy amenos & atentos.

    A 1 persona le ha parecido útil

  5. Valeria

    México

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 6 de diciembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 4
    La comida fue deliciosa, de extraordinaria calidad pero con una peculiaridad que me hizo valorarla : el menú incorpora platillos típicos mexicanos -taco, mole blanco, pipián, por ejemplo- e ingredientes nacionales -miel melipona- con mucha fluidez y autenticidad. No es un menú que tenga imposturas extranjeras sino que desde México ofrece platillos sofisticados y deliciosos al nivel de los más altos estándares internacionales. La fórmula del nuevo significado de restaurante de lujo es, en mi opinión: autenticidad más alta calidad. Y Alcalde lo logra como pocos. El servicio fue estupendo; los meseros estuvieron atentos a nuestras necesidades, respetando nuestra privacidad. Me gustó que los cubiertos fueran de Laguiole: de la mejor calidad sin ser pretenciosos, muy en sintonía con el resto de la estética y del ethos del lugar. ¡Gracias por tan buena experiencia!

    A 1 persona le ha parecido útil

  6. Andrea

    VIP

    México

    24 opiniones

    5.0

    24 opiniones

    Fecha de la visita: 5 de diciembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Exquisita comida y sazón. Muy buen servicio y explicación de los platillos.

    ¿Te ha parecido útil?

  7. Berenice

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 30 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 4
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Una muy linda experiencia, solo a mi paladar un poco salado.

    ¿Te ha parecido útil?

  8. Alfonso

    VIP

    Guadalajara

    3 opiniones

    5.0

    3 opiniones

    Fecha de la visita: 21 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Excelente experiencia, platillos deliciosos con buena propuesta gastronómica y muy buen servicio

    ¿Te ha parecido útil?

  9. Jose Antonio

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 21 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Menú degustación del chef: vale totalmente la pena. Delicioso.

    ¿Te ha parecido útil?

  10. Guadalupe

    Guadalajara

    1 reseña

    5.0

    1 reseña

    Fecha de la visita: 16 de noviembre de 2024

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Es una gran experiencia desde el lugar, la Comida, el servicio. Excelente!

    ¿Te ha parecido útil?

Preguntas frecuentes

Alcalde tiene una valoración de 4,7 estrellas de 1045 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

Haz una reserva

2 personas
19:00
Reservado 14 veces hoy
Hay disponibles experiencias.
Google Map para Alcalde

Av. Mexico 2903, Col. Vallarta Norte, Guadalajara, JAL 44690

Zonas

Información adicional

  • Galardonado
    1. World's 50 Best #54 2023
    2. World's 50 Best #51 2022
  • Esquina con la calle:
    Lincoln y Nelson
  • Zona
    Guadalajara
  • Horarios
    Lun–Sáb 13:30–18:00 Lun–Sáb 19:00–23:00
  • Precio
    500 Mex$ o más
  • Cocinas
    Mexicana, Internacional
  • Ambiente
    Casual elegante
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Parking details
    Servicio de estacionamiento
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Chef ejecutivo
    Francisco Ruano
  • Adicional
    Asientos en la barra, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos
  • Número de teléfono
    33 3615 7400
  • Servicio de comidas
    Contamos con servicio de catering para eventos. Contáctanos para más información.
  • Establecimiento del evento privado
    Salón privado de hasta 14 personas con sala y t.v. para presentaciones y eventos especiales.
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