Los 5 mejores restaurantes ecológicos en Santa Rosa

5 restaurantes con mesa en tu zona

Una foto del restaurante Aldea Restaurant

1. Aldea Restaurant

4.1

Excelente(7)

Precio: muy caro

• Regional mexicana (Baja Med) • Ensenada

Reservado 1 vez hoy

Descubra la riqueza gastronómica de Baja California en cualquier momento del día en un entorno cálido y acogedor, rodeado de impresionantes paisajes y viñedos. Cada plato está cuidadosamente elaborado para destacar las virtudes de los ingredientes locales y honrar su estacionalidad. Desde la frescura de los productos del mar, que evocan las tradicionales carretas de Ensenada, hasta los vegetales orgánicos y artesanales de los alrededores, cada bocado cuenta una historia.

Una foto del restaurante Olivea Farm to Table

2. Olivea Farm to Table

4.9

Excepcional(52)

Precio: muy caro

• De la granja a la mesa • Ensenada

Reservado 2 veces hoy

Olivea Farm To Table es un restaurante de fine dining ubicado en el corazón de Valle de Guadalupe, diseñado para ofrecer una experiencia única. Inspirado en la filosofía de farm-to-table, cada ingrediente es cultivado, cosechado y transformado en platos que destacan por su frescura y autenticidad.Con un exclusivo menú degustación de 8 tiempos, buscamos redefinir el concepto de fine dining, conectando a los comensales con los sabores más puros y auténticos de la región. En Olivea, la naturaleza, la sustentabilidad y la creatividad culinaria se unen para crear una experiencia incomparable que aspira a los estándares más altos, como los reconocidos por la Guía Michelin.No se trata solo de una comida, sino de vivir una experiencia que celebra el entorno natural, la atención al detalle y un compromiso con la excelencia gastronómica.

Una foto del restaurante Conchas de Piedra

3. Conchas de Piedra

4.6

Excepcional(220)

Precio: muy caro

• Bar de ostras • Ensenada

Reservado 7 veces hoy

Barra de Conchas de Baja California y Vinos espumosos .Grupos de 6 o más comensales favor de comunicarse por vía telefónica.

4. Ensō Omakase

5.0

Excepcional(20)

Precio: muy caro

• Sushi • Valle de Guadalupe

Reservado 1 vez hoy

Ensō Omakase es una colaboración del chef Robert Ruiz y el chef Drew Deckman. Ofrecemos dos experiencias diariamente en horarios de 1:45 p. m. y 5:45 p.m., Limitado exclusivamente a 8 sillas. Hemos creado un Omakase íntimo y sustentable, enfocándonos específicamente en los ingredientes disponibles en temporada aquí en Valle de Guadalupe / Baja . Nuestros productos se cultivan aquí en nuestras granjas familiares, verdaderamente "La mesa al campo". Nuestros vinos son exclusivos de Baja California, de Cavas del Mogor y viñedos vecinos. Trabajamos con proveedores y pescadores locales para garantizar que nuestros productos del mar sean sostenibles. Que nuestra oferta del mar sea tratada con nuestra filosofía continua de utilizar los métodos de captura correctos, en la época adecuada del año. Valle de Guadalupe, Baja California es un área única en el mundo, evoluciona constantemente con las estaciones, nuestro menú refleja la misma escencia.

Una foto del restaurante Diego-Hernandez Restaurante

5. Diego-Hernandez Restaurante

nuevo

3.0

Bueno(0)

Precio: muy caro

• Mexicana contemporánea • Ensenada

Diego-Hernandez Restaurante is nestled within the iconic Wine Museum in the heart of Valle de Guadalupe. As a pioneer of sustainable cooking in Mexico, Chef Diego Hernandez showcases the rich flavors and traditions of Baja California.The menu features the region's whole, traceable foods, including exclusive varieties of vegetables and fruits from the off-site garden, and whole animals sourced from a local cattle ranch.The restaurant's interior design pays homage to the rugged beauty of Baja California's landscape, resulting in a warm and inviting atmosphere that perfectly complements the restaurant's focus on local, modern cuisine. This atmosphere is further enhanced by the chef's counter, which offers an immersive dining experience, where guests can witness the culinary action firsthand while enjoying stunning views of the vineyards.The restaurant's wine list, crafted by the in-house sommelier, features a selection of old- and new-world wines that perfectly complement the menu.

Los mejores restaurantes ecológicos en Santa Rosa

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Galardonado

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5 restaurantes con mesa en tu zona

1. Aldea Restaurant

2. Olivea Farm to Table

3. Conchas de Piedra

4. Ensō Omakase

5. Diego-Hernandez Restaurante

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