££££Precio: muy caro • Mexican • Oxford Circus
Goodman es una interpretación británica única del estilo a la parrilla de Nueva York, que ofrece la mejor carne de ambos lados del Atlántico. La mayoría de la carne que se sirve en el restaurante de Mayfair es de rebaños USDA procedentes de Nebraskan y alimentadas con maíz. Sin embargo, también ofrece carne de diversos tipos de ganad un poco más extravagante provenientes de Lake District, incluyendo Belted Galloway, Shorthorn y el Longhorn Cattle. Los otros filetes son de ganado de Australia alimentado con granos y Wagyu proveniente de Japón y Chile. Cada filete ofrecido escrito en el pizarrón ha sido añejado en el restaurante ya que esta es la mejor manera de concentrar el sabor, para luego cocinarlo al carbón. Para acompañar su filete, el restaurante ofrece una colección de vino tinto estadounidense de la cual se siente orgulloso, ya que considera que es la mejor manera de complementar la carne roja. El restaurante de Mayfair está ubicado junto a Regent Street.
