La piedra angular de la gastronomía italiana es tomar productos locales de temporada. La comida es parte del estilo de vida de los italianos, que esperan impacientes la llegada de productos de temporada, como champiñones en otoño y fresas silvestres en primavera. El Cafe Murano lleva todo esto desde Italia, y prepara su comida cuidadosamente desde cero con los ingredientes más frescos.