$$$$Precio: muy caro • Mexicana contemporánea • Veracruz
Mardel es un restaurante de cocina mexicana contemporánea con técnicas francesas, que se destaca por su enfoque en productos frescos “del rancho a la mesa” y pesca responsable. Su ubicación única sobre el mar, junto con su terraza al aire libre, ofrece vistas inigualables.En 2022, bajo la dirección del Chef Abraham Guillén, Mardel renovó completamente su concepto y menú, siendo reconocido por su excelencia al ser seleccionado entre los 250 mejores de la Guía Culinaria Mexicana por Larousse, así como por la Star Wine List. Con vistas espectaculares y un ambiente acogedor, Mardel invita a descubrir los sabores del terruño veracruzano, desde el arrecife hasta la montaña.Entre sus platillos más queridos se encuentran: La Pesca en Salsa Verde y Huitlacoche, Tostada de Pesca Curada o el Taco de Puerco confit.
