€€€€Precio: caro • Basque • Sant Gervasi - Galvany
Comentario: La zona de restaurantes y clubs más sofisticada de la zona alta estrena el 2014 con la llegada de Ajoblanco, un exquisito 'tapas restaurant & cocktail bar' que promete noches memorables. Su fórmula para alcanzar el estrellato lo tiene todo: un maravilloso interiorismo, ambiente chic, excelentes platillos de mercado, cocktails de autor y precios razonables.
Platos: Anchoas. Croquetas de gorgonzola y nueces. Carpaccio de ternera, parmesano, alcaparras y aceite de piñones. Tomate de temporada con ventresca de atún “José Peña”. Paella de pescado y marisco -arroz de Pals-. Rigatoni trufados al parmesano. Confit de pato Ajoblanco hecho en casa. Pulpo a la parrilla, parmentier de patata y emulsión de pimentón.