€€€€Precio: moderado • Brasileña • Naperville
El Fogo de Chã es un asador brasileño (churrascaria) de referencia especializado en carne de alta calidad asada al fuego mediante la centenaria técnica brasileña del churrasco. El Fogo ofrece una amplia variedad de carnes con una sencilla condimentación asadas a fuego lento para realzar su sabor natural, como el solomillo picanha (especialidad de la casa), filet mignon, entrecot y chuletas de cordero, entre otros muchos. El Fogo ofrece además una mesa con productos gourmet de mercado, como verdura fresca, embutidos, guarniciones calientes, salmón ahumado y gran cantidad de ingredientes de temporada para hacer ensalada. También se sirven platos del sur de Brasil para compartir, como pan de queso (pão de queijo), polenta crujiente y plátano caramelizado, y hay cócteles creativos y clásicos, un apetitoso menú de postres, y una carta de vinos galardonados. Se puede tomar marisco más ligero recién llevado, o solamente los productos gourmet del mercado.
