$$$$Precio: caro • Americana contemporánea • Blue Bell
Durante los últimos años, el tramo de Montgomery County que se encuentra entre Horsham y Blue Bell se ha convertido en un lugar popular para nuevos e interesantes restaurantes. El Panache Wood Fire Grill está a punto de incorporarse a esta lista gracias al trabajo de Habib Troudi. Panache se encuentra en el edificio que albergaba a L’Angolo Blue, un restaurante italiano que cerró sus puertas a principios del año, y está basado en un "concepto sencillo" tal como lo expresa Troudi, al ofrecer pizzas de masa fina al estilo napolitano preparadas en el horno de carbón y leña así como filetes de res de primera calidad, mariscos y otros platillos de la new American Cuisine. Una vez que esté completo, el espacio contará con dos bares, uno de los cuales albergará también el enorme horno de más de 4.500 kilogramos, necesario para preparar las pizzas crujientes y otros platillos en sartenes de hierro colado.
