$$$$Precio: caro • Cubana • Mount Vernon Square
El Cuba Libre Restaurant & Rum Bar ofrece gastronomía clásica y contemporánea cubana elaborada por el chef Guillermo Pernot, el cual ha ganado 2 premios James Beard. Los menús de Pernot ofrecen sabores atractivos típicos de la tradición culinaria y exótica de la isla, que incluye influencias españolas, africanas, creole y asiáticas. El ambiente del restaurante transporta a los comensales a la antigua Habana de la década de 1950. La decoración captura la arquitectura de la antigua Cuba, con piezas restauradas de madera, incluyendo puertas únicas, armarios, muebles y accesorios. El Cuba Libre también goza de un follaje exótico y colorido y grandes palmeras en macetas que proporcionan un ambiente tropical. El bar del Cuba Libre sirve una selección de más de 70 rones y mojitos elaborados con la auténtica receta cubana que mezcla ron, jugo de limón fresco, hojas de menta fresca, un chorrito de refresco y guarapo, el jugo de la caña de azúcar extraído diariamente en el establecimiento.
