El restaurante propone una gran variedad de brochetas, incluyendo lomo de cerdo, pollo, lomo de res, salchichas y mucho más. También ofrece un buffet de ensaladas, así como platillos fríos y calientes, como ensaladas, arroz, frijoles y otras opciones. Oliveira's Steak House sirve filetes de res sazonados con sal marina y cocinados a la parrilla a fuego lento. Además, se utilizan diferentes especias para sazonar el cerdo y el pollo.