Caviar Service
BAERI 50G240,00 US$
OSSETRA 50G295,00 US$
Sushi Sashimi
KINMEDAI18,00 US$
MAGURO16,00 US$
HAMACHI16,00 US$
HOTATE16,00 US$
SAKE17,00 US$
CHUTORO32,00 US$
OTORO30,00 US$
Raw & Chilled
TUNA PIZZETA29,00 US$
SEBASTIAN SILVERS OYSTERS, FLORIDA
TRUFFLE PRIME BEEF TARTARE28,00 US$
HAMACHI CRUDO24,00 US$
YELLOWTAIL CRUNCHY TACOS24,00 US$
Salads & Starters
MARION CAESAR SALAD21,00 US$
LOBSTER SALAD34,00 US$
GOLDEN CRISPY CHICKEN CAVIAR59,00 US$
LOCAL BURRATA24,00 US$
SIGNATURE LOBSTER TEMPURA39,00 US$
Land & Sea
GRILLED MEDITERRANEAN BRANZINO51,00 US$
YUZU GLAZED CHILEAN SEABASS49,00 US$
Fresh Fettuccini Pasta71,00 US$
SMOKED BABY PORK RIBS29,00 US$
CARAMELIZED YOUNG CHICKEN44,00 US$
Charcoal Oven
PRIME RIBEYE 16oz94,00 US$
FILET MIGNON 8oz69,00 US$
PRIME AMERICAN WAGYU TOMAHAWK 36oz334,00 US$
DRY-AGED NY STRIP BONE-IN 22oz129,00 US$
SKIRT STEAK 10oz56,00 US$
Enhancements
PAN SEARED MOULARD DUCK FOIE GRAS32,00 US$
GRILLED DIVER SCALLOPS29,00 US$
MAINE LOBSTER TAIL29,00 US$
Sauces
AU POIVRE | CHIMICHURRI | HOMEMADE BBQ0,00 US$
GRAIN MUSTARD & HONEY | GOCHUJANG BUTTER0,00 US$
Sides & Vegetables
TRUFFLE FRENCH FRIES19,00 US$
CHARRED LOCAL BROCCOLINI16,00 US$
WHIPPED YUKON GOLD POTATOES17,00 US$
CREAMED CORN17,00 US$
GINGER RICE15,00 US$
Signature Rolls
A5 WAGYU MARROW39,00 US$
DAIKON CHIRASHI22,00 US$
HAMACHI JALAPEÑO21,00 US$
MARION SALMON ROLL28,00 US$
YUZU KUSHO LOBSTER24,00 US$
Sushi & Sashimi Platter
Sushi & Sashimi Platter205,00 US$