€€€€Precio: caro • Europea • Bilbao
Todas las mañanas, el ritual de encender las brasas marca el inicio de la jornada, que nos acompañará a lo largo del día para dotar a nuestros platos de los matices que sólo la leña ardiendo puede aportar.
Los sabores y los olores de la memoria, el caserío, la brasa, resultado de los momentos finales de la combustión de la madera, la llama ha desaparecido y queda solo la incandescencia, un ritual para celebrar alrededor de una mesa con familia y amigos, el origen, la cercanía de los productos y el respeto a la tradición, aportando cierta modernidad a la cocina tradicional.
Junto a ello, el respeto por lo guisos creados durante las generaciones anteriores y los mejores productos de cercanía, conguados con un toque de modernidad en todas nuestras propuestas, hace que comer en la CERVECERÍA BASKIAN permita recuperar los sabores de siempre en un entorno moderno y céntrico y con una imbatible relación calidad precio.
