€€€€Precio: moderado • Mediterránea • Novo Sancti Petri
De la mano de Aitor Arregi y Pablo Vicari, del emblemático restaurante Elkano de Getaria, el restaurante Cataria recoge el paisaje culinario de Cádiz en una propuesta con total protagonismo de la parrilla, y que le ha hecho merecedor de su primer Sol Repsol este 2019. La cercanía física con los productos del mar, el dominio del terroir marino y la temporalidad de los pescados y mariscos, hacen la carta de Cataria. Estamos ligados al paisaje culinario gaditano, al saber hacer de sus gentes y a la tradición marinera de asar estos bocados marinos a las brasas.