€€€€Precio: caro • Española tradicional • Tolosa
Tradición y calidad
Creemos que se están perdiendo muchas costumbres ancestrales, muchas de las cuales tienen una fuerte conexión con la montaña; como la caza, la horticultura, el pastoreo o la ganadería. En general queremos destacar que hemos descuidado las principales acciones agrícolas. Por ello, crearemos un antiguo albergue de montaña, recuperando las antiguas costumbres; con la ayuda de productores y artesanos locales.
Énfasis en los productos locales, los productos de temporada y las costumbres de nuestros abuelos.
