€€€€Precio: caro • Asador • Pinecrest
Platea está comisariada y es propiedad del chef patrón Fernando Salazar. Platea ofrece a los huéspedes una versión única del clásico Prime Steakhouse, pero entregándoles sabores traídos por la influencia peruana por la que es conocido el chef Salazar. Todos nuestros Steaks provienen del 1% superior de las reses Prime en los EE. UU., algunas de las mejores que hay en el mundo en lo que respecta a marmoleo, gordura y sabor. Todos nuestros pescados y mariscos son frescos y provienen de proveedores independientes, algunos de los cuales vuelan diariamente en los elementos selectivos del menú. Todos en nuestro equipo, desde los anfitriones y servidores hasta todo el equipo que trabaja en la cocina, tienen un objetivo singular: brindar el más alto nivel de servicio a los clientes que recibimos en Platea.
