€€€€Precio: moderado • Barbacoa • South Pasadena
Gus’s BBQ es un local de referencia de South Pasadena desde 1946. Los hermanos Chris y John Bicos, propietarios del The Original Tops y el Magnolia House en Pasadena, adquirieron el local y lo reformaron.
El nuevo Gus’s BBQ se especializa en BBQ tradicionales al estilo californiano y elabora, entre otros, costillitas al estilo Memphis o costillas St. Louis. El jugoso sándwich de tiras de cerdo estilo Carolina, el delicioso pan de maíz a la plancha o cualquiera de las muchas hamburguesas 100% Nebraska Chuck harán que desee regresar otro día. ¿Prefiere comida casera clásica? Pruebe el Jack’s Mac and Cheese, cubierto con 4 quesos, panceta ahumada y champiñones crimini salpicados con aceite de trufa blanca. Cuando termine, entenderá por qué la comida del Gus’s recibe tantos elogios: “…es tan deliciosa, que acabamos comiendo más de lo que hubiéramos imaginado” por S. Irene Virbila, Los Angeles Times.
Recientemente la revista Sunset Magazine lo ha incluido entre los 10 principales restaurantes de BBQ de la Costa Oeste. Además, Gus’s también cuenta con bar modernísimo que dispone de una espectacular lista de tipos de bourbon y cerveza de barril.
