€€€€Precio: caro • Mexicana • West Hollywood
La misión del restaurante es celebrar y servir la presencia de la madre que reina sobre todas las personas, en sus corazones, en la tierra y en todos aquellos que nutren al ser humano. Se sirve una gastronomía inspirada en las cocinas de México, con ingredientes orgánicos cultivados en la zona. El restaurante da la bienvenida a sus visitantes a sentarse en la mesa del amor.
El concepto que respalda al restaurante Gracias Madre fue concebido durante las visitas a las familias de los empleados del restaurante en México. Se trataba de ofrecer alimentos orgánicos mexicanos a las comunidades a las que se atiende, y a la vez honrar a las madres que trabajan incansablemente en la cocinas de México y que muchas veces viven lejos sus maridos e hijos mientras trabajan en el restaurante en California. El restaurante Gracias Madre está inspirado en algunas de las recetas de estas familias y en el amor de sus madres, y sirve comida orgánica, de granja, con ingredientes obtenidos de productores locales, llenos de sabor y amor, con un menú encabezado por la chef ejecutiva Chandra Gilbert y una propuesta de cocteles elaborados en base a agave, preparados por el director de bebidas Jason Eisner.
