$$$$Precio: caro • Italiana • Kirkland
El Volterra ofrece el menú del chef Don Curtiss, caracterizado por sus sabores originales e inspirado en la Toscana, aplicando así su estilo innovador a las cosechas abundantes del noroeste del Pacífico.El menú incluye principalmente especialidades de temporada de la Toscana, pero también ofrece ingredientes como trufas, flores de calabaza y setas frescas durante todo el año. Todos los ingredientes que se utilizan en el Volterra son orgánicos y las carnes son de reses y aves criados en libertad. El restaurante también propone pasta fresca hecha en casa. La extensa carta de vinos incluye vinos italianos y del noroeste de Estados Unidos de primera calidad. El Volterra ha sido galardonado en numerosas ocasiones como "Best New Restaurant" y "Best Italian Restaurant" por Seattle Magazine, "Best Italian Restaurant" por Seattle Citysearch y "Best Chef Inspired Restaurant" por Seattle Metropolitan Magazine. Asimismo, forma parte de los "America's Top Restaurant's" y "America's Top Italian Restaurants" de Zagat. Para la experta culinaria Rachael Ray, Volterra es "uno de sus restaurantes favoritos en todo el planeta".
