€€€€Precio: moderado • Regional americana (sureña) • Raleigh
Mandolin es un soplo de aire fresco en la escena culinaria de Raleigh, mezclando un ambiente informal con una cocina sureña fresca y contemporánea. El Mandolin utiliza los mejores ingredientes locales para elaborar menús de temporada que son bien recibidos tanto por los amantes de la buena comida como por los comensales de a pie. Los platillos se sirven en un entorno relajado y acogedor que sustituye la formalidad típica de los buenos restaurantes con el encanto sureño. Tanto la carta como el ambiente suponen una fiel representación de Raleigh, por su mezcla de elementos rústicos y refinados, tradicionales y modernos y rurales y metropolitanos. El Mandolin, al igual que Raleigh, conocida como la ciudad de los robles, tiene raíces sureñas, pero recibe influencias de todo el mundo. El local se ha trasladado a Hayes Barton, muy cerca de Five Points, en la intersección de Oberlin y Fairview.
