€€€€Precio: moderado • Francesa • Wilmington
Thierry y Patricia Moity son los antiguos dueños del Palou Bistro de Charlotte, NC y del Cafe de Bruxelles de Nueva York.
El chef Thierry Moity, que ha trabajado desde los 13 años en algunos de los mejores restaurantes franceses de Europa y Nueva York, prepara deliciosa gastronomía tradicional francesa. Su propuesta de gastronomía francesa recibe influencias de varias tradiciones: Patricia es originaria de la parte norte de Francia, cerca de la frontera belga, y los orígenes de Thierry están profundamente arraigados a las zonas centrales del país.
De acuerdo con el chef Moity, la comida se sirve a un ritmo rápido y con porciones generosas. Su deseo es que todo el mundo se sienta bienvenido en su restaurante y trabaja contra el estereotipo de que la gastronomía francesa debe ser intimidante y cara.
