€€€€Precio: caro • Italiana • Santa Barbara
El Convivo es un restaurante con alma italiana situado en Santa Bárbara. Los adjetivos que mejor describen la gastronomía del chef y propietario Peter McNee son "nómada" e "italiana". La oferta culinaria, lejos del concepto italiano estándar o tradicional, está inspirada en una gran variedad de culturas, sin llegar a perder la esencia italiana. El menú cambia con frecuencia e incluye platillos, pasta casera, pizza al horno de leña, pollo asado, marisco fresco y filetes para compartir. La red de proveedores de McNee's se encarga de abastecer al restaurante con productos frescos de primera calidad y el célebre marisco de la zona.
Convivo, cuya filosofía está inspirada en la abundancia del mar, los métodos de cocción italianos, los exuberantes viñedos de la zona y las fértiles granjas cercanas, congrega a vecinos y turistas por igual en el interior del recién reformado Santa Barbara Inn.
