$$$$Precio: moderado • Canadiense • Kitchener
El Borealis Grille & Bar sirve los mejores platillos y bebidas artesanales de la zona. Los clientes podrán disfrutar del "sabor de Ontario", con productos frescos de la más alta calidad procedentes de granjas, cervecerías y bodegas de Ontario. El establecimiento ofrece una amplia selección de platillos para almorzar y cenar, junto con una variedad de cervezas de barril y vinos excelentes de Ontario. Para ello, la receta del éxito combina un profundo respeto por el patrimonio local, la artesanía y una dedicación inquebrantable a la sostenibilidad.
A la hora de elaborar el menú, se consideran los siguientes puntos:
1) El sabor: ingredientes locales sabrosos, frescos y de calidad superior
2) La salud: los alimentos integrales son más nutritivos
3) El medio ambiente: reducir los transportes, los residuos y la huella de carbono
4) La comunidad: establecer una relación de confianza con los granjeros, agricultores, cerveceros y productores de vino de la zona
5) Economía: realizar compras en la zona apoya, fortalece y diversifica la economía de la región
